Chefe de Bar
Há 1 mês
**Responsável por**:Reporta**:
Empregado(os) de bar Restaurante Manager
**RESUMO**:
O Chefe de Bar é responsável por liderar e supervisionar todas as operações do bar, garantindo um serviço de alta qualidade aos clientes. Este profissional lidera a equipa de bar, supervisiona a preparação de bebidas, mantém os padrões de serviço, elabora o menu de bebidas e gere o stock. Além disso, o Chefe de Bar resolve problemas, assegura o cumprimento das normas de higiene e colabora com outros departamentos para proporcionar uma experiência excelente aos clientes.
**RESPONSABILIDADES**:
- Supervisionar as operações diárias do bar, incluindo a preparação de bebidas, atendimento ao cliente e gestão da equipa.
- Responsável por identificar e reportar atempadamente as necessidades de empregados de bar por turnos.
- Desenvolver e manter os padrões de serviço do bar, assegurando a satisfação dos clientes.
- Treinar, orientar e motivar a equipa de bar, garantindo que todos estejam bem informados sobre os produtos e procedimentos.
- Responsável por assegurar que as fichas técnicas são cumpridas e respeitadas e os Cocktails são servidos de forma consistente, mantendo o padrão de qualidade e apresentação.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, bem como dos regulamentos relacionados com a venda de bebidas alcoólicas.
- Responsável por assegurar a boa manutenção das áreas de bar e respectivos equipamentos.
- Gerir o stock de bebidas e produtos alimentares de bar, realizando pedidos de encomenda ao Restaurante Manager.
- Manter registos precisos de stock e desempenho da equipa, fornecendo relatórios à sua direção.
- Resolver problemas ou conflitos que surjam durante o expediente de acordo com SOP, assegurando a satisfação do cliente.
- Colaborar com outros departamentos, como cozinha e serviço de mesa, para garantir uma experiência integrada aos clientes.
- Participa nas Reuniões de Chefias, partilha informação e apresenta recomendações de melhoria continua.
- Responsável, em colaboração com as Compras, de participar nos Inventários mensais de bebidas
**Requisitos**:
- Experiência comprovada como bartender, preferencialmente com experiência em cargos de supervisão.
- Fortes habilidades de liderança e capacidade de gerir e motivar a equipa.
- Excelente conhecimento de bebidas alcoólicas, cocktails e técnicas de preparação.
- Boa compreensão dos princípios de serviço ao cliente.
- Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e manter a calma em situações de alto volume.
- Excelentes habilidades de comunicação e trabalho em equipa Intra departamentais e interdepartamentais.
- Disponibilidade para trabalhar por turnos em horários flexíveis.
**Formação**:
- Ensino Secundário completo (preferencial);
- Certificação em bartending ou cursos relacionados (preferencial).
**Tipo de oferta**: Integral/Full-time
**Benefícios**:
- Horário flexível
Horário de trabalho:
- Turno rotativo
**Experiência**:
- Bar Management: 3 anos (obrigatório)
Data de início prevista: 15/01/2025
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Chefe de Bar
2 semanas atrás
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Chefe de Sala
6 meses atrás
Vila Nova de Gaia, Portugal Grupo Romando Tempo inteiroOs prémios alcançados nos diferentes projetos são prova do compromisso de qualidade e diferenciação, que o Grupo tem apostado ao longo dos anos, sustentado na valorização do capital e relação humana. A nossa missão é aprender continuamente, receber os nossos clientes cada vez melhor e proporcionar momentos e experiências memoráveis. Atualmente,...
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Chefe de Sala
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Sushi Chef
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Vila Nova de Gaia, Portugal Grupo Romando Tempo inteiroDestacam-se os casos do Romando Sushi Caffè, Romando Privé, Romando Beach Club e, mais recentemente o Romando X Enoteca 17.56 em parceria com a Real Companhia Velha. Os prémios alcançados nos diferentes projetos são prova do compromisso de qualidade e diferenciação, que o Grupo tem apostado ao longo dos anos, sustentado na valorização do capital e...
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Restaurant Manager
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Barman 1ª
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Vila Nova de Gaia, Portugal Vincci Hoteles Tempo inteiro**Sou uma empresa**:Vincci Hoteles A Vincci Hoteles, é uma cadeia Internacional de Hóteis de 4 e 5 estrelas procura para Hotel Vincci Ponte de Ferro 4*, profissionais para: - Barman | Barmaid 1ª (M/F) PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES: O atendimento ao cliente na prestação de serviços de restauração (bebida), nos diversos bares do Hotel, executando todas...
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Barman 1ª
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Zephyr Playa
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Subchefe de Sala
4 meses atrás
Vila Nova de Gaia, Portugal Vincci Hoteles Tempo inteiro**Descripción**: A Vincci Hoteles, é uma cadeia Internacional de Hóteis de 4 e 5 estrelas procura para Hotel Vincci Ponte de Ferro 4*, de um Sub-chefe de sala. PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES: - Planear, organizar o funcionamento do departamento de restauração no seu todo, coordenando o serviço de comidas e bebidas integrados no hotel; - Orientar e...
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Chefe de Sala
3 meses atrás
Vila Nova de Famalicão, Portugal Mar de Mensagens Tempo inteiro**Sou uma empresa**:Mar de Mensagens Responsabilidades Principais: - Supervisão do Serviço: Coordenar o serviço de mesa, assegurando que o atendimento é rápido, eficiente e de acordo com os padrões do restaurante. - Gestão da Equipa de Sala: Liderar, formar e motivar os empregados de mesa, garantindo que cada elemento sabe as suas funções e atua de...
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Sub Chefe de Sala
6 meses atrás
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Empregado de Mesa 1ª
7 meses atrás
Vila Nova de Gaia, Portugal Vincci Hoteles Tempo inteiro**Descripción**: **A Vincci Hoteles, é um cadeia Internacional de Hóteis de 4 e 5 estrelas procura para Hotel Vincci Ponte de Ferro 4*, profissionais para departamento de Restaurante**: Apostamos em oferecer turismo de qualidade, responsável e com sustentabilidade. As nossas equipas desenvolvem-se num ambiente de igualdade, companheirismo e...
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Assistente de Apoio ao Cliente
6 meses atrás
Vila Nova de Gaia, Portugal Orbitur - Intercâmbio de Turismo S.A. Tempo inteiro**Procuramos Assistentes de Apoio ao Cliente para serviço de atendimento de Reservas em regime de Part-time 25h/semanais** **Funções**: - **Apoio especializado e serviço pós-venda, tais como alterações de reservas, compra de serviços adicionais, e pedidos especiais;**: - **Fornecer informações relevantes aos clientes, a fim de melhorar o...
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Chefe de Equipa
6 meses atrás
Vila Verde, Portugal ANEXXA® - Soluções de Recursos Humanos Tempo inteiroA ANEXXA®, Especialista em Soluções de Recursos Humanos, está a recrutar para integração em prestigiado cliente: Chefe de Equipa ( M/F) **Funções**: - Coordenar a execução da obra e garantir que ela seja concluída dentro do prazo, do orçamento e com a qualidade desejada; - Assegurar a comunicação entre o Diretor de Obra e os Chefes de Equipa,...
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Chefe de Equipa
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Sub-chefe de Pastelaria
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Armação de Pêra, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiroQueres ser um Success Work’er? A SUCCESS WORK, titular do alvará n.º 549, emitido pelo IEFP a 06-07-2007, pretende recrutar um profissional para a categoria de **Sub-Chefe de Pastelaria **para **Armação de Pêra.** **Descrição Detalhada da Função**: - Responsável por coadjuvar o chefe de pastelaria em todas as suas valências; - Garante que as...
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Operador de Máquina
6 meses atrás
Vila Nova de Gaia, Portugal Procalçado - Produtora de Componentes para Calçado, S.A. Tempo inteiroA **PROCALÇADO S.A.** é uma das empresas Europeias líderes na indústria de componentes para calçado. O projeto começou com a marca **FOR EVER®**, há 50 anos, produzindo solas para as maiores marcas europeias de calçado. Ao longo dos últimos anos cresceu no sentido da criação de marcas de calçado injetado**:WOCK®** para o mercado profissional e...
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Chefe de Sala
2 meses atrás
Rio de Mouro, Portugal LaçaroteCater Tempo inteiroRequisitos: Experiência prévia comprovada em função de coordenação de F&B; Experiência prévia comprovada em serviço fine dinning; Conhecimentos operacionais de bar e mesa; Verificação da apresentação do pessoal; Gosto pelo trabalho em equipa; Gestão de pessoas e capacidade de liderança Gestão de Stocks; Obrigatório - Português...