Chefe de Cozinha Experiente

2 meses atrás


Lisboa, Lisboa, Portugal Get The Job Tempo inteiro

Descrição da Vaga

Fundada em 2016, a Get the Job é especializada em identificar e atrair os melhores talentos para empresas no mercado nacional e europeu.

Desafio

A Get the Job está a recrutar um Chefe de Cozinha (M/F) com experiência comprovada na função para reforçar um projeto português conceituado na área da restauração, na zona nobre da cidade de Lisboa.

Principais Missões

  • Coordenação de Cozinha: Apoiar o chefe de cozinha na gestão da equipa e operações diárias.
  • Preparação de Pratos: Assegurar a qualidade e apresentação dos pratos conforme os padrões estabelecidos.
  • Gestão de Stocks: Controlar e gerir os stocks de ingredientes, garantindo frescura e disponibilidade.
  • Higiene e Segurança: Manter elevados padrões de higiene e cumprir todas as normas de segurança alimentar.
  • Formação da Equipa: Treinar e desenvolver os membros da equipa.
  • Inovação: Contribuir com ideias criativas para o menu.
  • Controlo de Custos: Ajudar na gestão dos custos operacionais.
  • Melhoria Contínua: Recolher e aplicar o feedback dos clientes de forma a aperfeiçoar a qualidade dos pratos servidos.
  • Colaboração: Trabalhar em conjunto com outras equipas do restaurante.
  • Satisfação do Cliente: Garantir que as expectativas dos clientes são superadas, proporcionando uma experiência gastronómica distinta.

Perfil Requisitado

  • Experiência Sólida: Mínimo de 3 anos de experiência em cozinha profissional.
  • Formação Especializada: Formação em cozinha, gastronomia ou área similar.
  • Técnicas Avançadas: Conhecimentos sólidos de técnicas culinárias contemporâneas e tradicionais.
  • Gestão Eficiente: Experiência na gestão de stocks e controlo de custos.
  • Liderança Inspiradora: Capacidade de liderar e motivar equipas.
  • Organização Impecável: Excelente organização e gestão de tempo.
  • Resiliência: Habilidade para trabalhar sob pressão e em horários flexíveis.
  • Paisão e Detalhe: Amor pela culinária e atenção ao detalhe.
  • Higiene e Segurança: Conhecimentos técnicos sólidos de HACCP e outras normas de segurança alimentar.
  • Comunicação: Conhecimentos de Inglês são essenciais para esta posição.

Enquadramento

Contrato directo com o cliente, com vencimento base + subsídio de alimentação, dias de férias extra - dia de aniversário e oportunidades reais de desenvolvimento profissional e formação contínua.



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