Gerente de Bar Conhecido por sua Excelência
Há 2 dias
Visão Geral da Empresa: The Independente Hostel & Suites é um local que oferece uma experiência única para os nossos clientes.
Salário: A remuneração competitiva para este cargo é de R$ 4.500,00 mensais, dependendo das suas habilidades e experiências.
Descrição do Cargo:
O Gerente de Bar é responsável por supervisionar as operações do bar, garantindo um serviço de excelência aos clientes. Ele é responsável por gerenciar a equipe, manter padrões de qualidade, desenvolver menus de bebidas, controlar o estoque e colaborar com outros departamentos.
Responsabilidades Principais:
* Gestão Operacional:
• Supervisionar as operações diárias, como a preparação de bebidas e atendimento ao cliente;
• Estabelecer e garantir os padrões de serviço, promovendo a satisfação do cliente;
• Criar e atualizar menus de bebidas conforme tendências e preferências do público;
• Assegurar a conformidade com normas legais e regulamentares, incluindo higiene e segurança;
• Manter os equipamentos e áreas do bar em condições adequadas;
*Gestão da Equipe:
• Recrutar, treinar e motivar a equipe, promovendo o desenvolvimento profissional;
• Supervisionar a preparação de coquetéis, garantindo consistência e qualidade;
• Identificar necessidades de pessoal para um funcionamento eficiente;
• Participar em reuniões de chefia, propondo melhorias;
*Gestão de Stock e Inventário:
• Controlar o estoque de bebidas, assegurando reposições e eficiência;
• Realizar inventários e coordenar encomendas com o Departamento de Compras;
• Registrar dados de estoque e elaborar relatórios para a direção;
*Gestão da Qualidade:
• Resolver problemas durante o serviço e assegurar a satisfação dos clientes;
• Colaborar com outros departamentos para uma experiência integrada;
*Inovação e Desenvolvimento:
• Proponer inovações no menu e acompanhar tendências de mercado para atrair novos clientes;
Competências Necessárias:
• Liderança, comunicação, gestão de equipes, conhecimento técnico de bebidas e normas de higiene;
Disponibilidade: Horários flexíveis e turnos;
Benefícios:
• Crescimento profissional e formação contínua;
• Remuneração competitiva;
Requisitos:
• Ensino Secundário completo;
• Certificação em bartending ou formação equivalente;
• Experiência mínima de 4 anos em cargos de liderança na função (ambientes de hotelaria de luxo ou restaurantes de prestígio).
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