Executive Chef

Há 1 mês

Lisboa, Lisboa, Portugal Four Seasons Tempo inteiro
About Four Seasons

Four Seasons is a luxury hospitality company that prides itself on delivering exceptional guest experiences. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart.

About the Role

The Banquet Chef partners with the Executive Chef to lead the culinary team and provide dynamic leadership support for the kitchen. The primary responsibilities for this position are to ensure superior quality and consistency in preparation of all food items through the effective management of employees in the Culinary Department.

Key Responsibilities
  • Select, train, evaluate, plan schedules, and ensure high employee performance, motivate, coach, and discipline all employees in the Hotel's Main Kitchen Restaurant to ensure that established cultural and core standards are met.
  • Be visible in the operation, provide recognition, promote good public relations, and handle complaints, concerns, or special requests for guests, clients, and group contacts.
  • Control labor and operating expenses through effective scheduling, budgeting, purchasing decisions, and inventory and cash control.
  • Attend regular operational meetings to ensure effective coordination and cooperation between departments.
  • Process the payroll and gratuity reports as required.
  • Work harmoniously and professionally with co-workers and supervisors.
  • Work closely with the Restaurants Managers, assigned Sous Chef, and pastry to maintain effective menu and amenity options while ensuring excellent product quality at a fair price.
  • Observe physical condition of facilities and equipment in the restaurant and make recommendations for corrections and improvements as needed.
  • Inspect the restaurant for spot checks on bar set ups as well as random quality checks to build guest loyalty in return.
  • Ensure the cleaning of operational areas are always conducted up to standards.
  • Supervise and support the Staff canteen operation when in need.
Requirements
  • Service Passion for Luxury Hospitality and have an eye to details.
  • Cooking school or culinary institute education or equivalent experience.
  • Three to five years of related work experience.
  • Minimum three years as assistant manager or above position.
  • Advanced culinary knowledge is expected on this position.
  • Proficient knife skills and ability to multi-task.
  • Good command of the English language, Portuguese is a plus.
  • The candidate must hold the required authorization to work in a European country.
What We Offer
  • Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package.
  • Excellent Training and Development opportunities.
  • Complimentary Accommodation at other Four Seasons Hotels and Resort.
  • Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms.
  • Complimentary Employee Meals.

  • Chefe Executivo de Cozinha

    Há 1 mês

    Lisboa, Lisboa, Portugal Sana Hotels Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Estamos a procurar um(a) Chefe Executivo de Cozinha para a nossa equipa de F&B no Myriad by SANA Hotels.Funções e Responsabilidades:Enquanto Chefe Executivo de Cozinha, você será responsável por liderar a brigada de cozinha, gerenciar compras, controlar estoques e custos, além de verificar as normas de HACCP.Requisitos:Mínimo 12...

  • Chefe Executivo de Cozinha

    Há 1 mês

    Lisboa, Lisboa, Portugal SANA Hotels Tempo inteiro

    Descrição da Função:Somos a SANA Hotels, uma empresa líder no setor de hotelaria, e estamos a procurar um(a) Chefe Executivo de Cozinha para integrar a nossa equipa de F&B. Funções e Responsabilidades:Como Chefe Executivo de Cozinha, você será responsável por liderar a brigada de cozinha, gerenciar compras, controlar stocks e custos, além de...

  • Executive Chef

    4 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Mysticinvest Tempo inteiro

    About the Role:Mysticinvest is seeking a highly skilled and experienced Executive Chef to join our team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for overseeing the daily operation of all Galleys and food outlets, ensuring safe food handling practices, and maintaining all Galley equipment.Key Responsibilities:• Oversee the daily...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    3 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal SANA Hotels Tempo inteiro

    Funções e ResponsabilidadesComo Chefe Executivo de Cozinha, você irá reportar ao Diretor de F&B e será responsável por liderar a brigada de cozinha, gerenciar compras, controlar estoques e custos, além de garantir a conformidade com as normas de HACCP.O Chefe Executivo de Cozinha irá planejar, coordenar e supervisionar o serviço de cozinha, desde a...

  • Chefe de Cozinha Executivo Senior

    Há 5 dias

    Lisboa, Lisboa, Portugal Laçarotecater Tempo inteiro

    A LaçaroteCater, uma empresa líder na gestão de Equipas, procura um profissional experiente para atuar como Chefe de Cozinha Executivo.Localizado em Lisboa, o nosso cliente é uma empresa prestigiada que oferece oportunidades de emprego e soluções na gestão e valorização das Pessoas.Como Chefe Executivo, você será responsável por liderar todas as...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    Há 7 dias

    Lisboa, Lisboa, Portugal Sonae Capital Tempo inteiro

    A Sonae Capital está a procurar um profissional experiente para o cargo de Chefe de Cozinha no seu hotel de luxo. Este é um oportunidade incrível para alguém que deseja trabalhar em uma equipe dinâmica e contribuir para a excelência dos nossos serviços de alimentação.Descrição do CargoO candidato ideal deve ter experiência na gestão de cozinha,...

  • Chefe de Loja Executivo

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Clan By Multipessoal Tempo inteiro

    O Clan By Multipessoal está à procura de um Chefe de Loja Executivo para liderar nossa loja localizada na Avenida da Liberdade, no setor de retalho especializado de luxo.Sobre a EmpresaO Clan By Multipessoal é uma solução 100% digital que conecta profissionais ao mercado de empregos.Salário e CondiçõesO salário estimado para este cargo é de R$...

  • Chef de Turno Executivo para o Mercado de Lisboa

    Há 6 dias

    Lisboa, Lisboa, Portugal Burger King Portugal Sa Tempo inteiro

    Descrição do cargo:O Burger King Portugal Sa encontra-se a recrutar um Chef de Turno Executivo para atuar no nosso restaurante em Lisboa, localizado no centro comercial Colombo.

  • Executive Chef Assistant

    Há 1 mês

    Lisboa, Lisboa, Portugal Bespoke Recruitment Limited Tempo inteiro

    Job Summary: We are seeking a highly skilled and organized Executive Chef Assistant to join our team at Bespoke Recruitment Limited. As a key member of our culinary team, you will be responsible for setting up the kitchen, preparing food stations, and assisting with daily food preparation activities. Key Responsibilities: Setting up the kitchen prior to...

  • Chefe Executivo de Cozinha

    Há 1 mês

    Lisboa, Lisboa, Portugal Sana Hotels Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Somos a SANA Hotels, uma empresa que busca um profissional qualificado para o cargo de Chefe Executivo de Cozinha.Funções e Responsabilidades: - Liderar a brigada de cozinha; - Gerenciar compras e estoques; - Controlar custos; - Verificar normas de HACCP;Requisitos: - Mínimo 12 anos de escolaridade; - Experiência profissional em...

  • Chef de Cozinha Executivo

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal SANA Hotels Tempo inteiro

    Sobre a Empresa: A SANA Hotels é uma empresa de hotelaria que se distingue por sua qualidade e excelência. Nossa unidade hoteleira de 5 estrelas, o Myriad by SANA Hotels, está localizada em Paredes de Corticela, com vista para a icónica Torre Vasco da Gama. Funções e Responsabilidades: Como Chef Executivo de Cozinha, você será responsável por...

  • Executive Chef

    Há 1 mês

    Lisboa, Lisboa, Portugal Mysticinvest Tempo inteiro

    Executive ChefMystic Cruises is a leading expedition ocean cruise line that offers an intimate and eco-friendly way to explore some of the most breathtaking destinations in the world. We provide a five-star service that brings our guests up close and personal with the beauty of nature, from Antarctica to the Arctic region, Northern Europe to the...

  • Executive Chef Assistant

    4 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Hilton Worldwide, Inc. Tempo inteiro

    Job SummaryAn Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls.Key ResponsibilitiesContribute to menu creation and developmentManage and train the kitchen brigade to ensure a well-organised and motivated teamEnsure...

  • Executive Chef

    Há 1 mês

    Lisboa, Lisboa, Portugal Melia Hotels International Tempo inteiro

    Executive Chef - Culinary StrategistMeliá Hotels International is seeking a highly skilled Executive Chef - Culinary Strategist to lead our kitchen operations and drive culinary excellence. As a key member of our F&B team, you will be responsible for implementing our culinary strategy, managing kitchen operations, and ensuring exceptional guest...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    Há 7 dias

    Lisboa, Lisboa, Portugal Multipessoal Tempo inteiro

    Estamos a procurar um profissional experiente para liderar nossa cozinha em Lisboa. Como Chefe de Cozinha Executivo, você será responsável por garantir a qualidade dos pratos servidos e gerenciar food-cost, fornecedores e mercadorias.Resumo da EmpresaMultipessoal é uma empresa dinâmica e inovadora que valoriza a tradição e a criatividade na cozinha....

  • Chef de Cozinha Executivo

    Há 1 mês

    Lisboa, Lisboa, Portugal Sana Hotels Tempo inteiro

    Descrição do CargoEstamos a procurar um(a) Chef Executivo de Cozinha para integrar a nossa equipa de F&B no Myriad by SANA Hotels. O candidato ideal terá experiência em funções semelhantes em hotéis de 4 ou 5 estrelas e conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.Funções e ResponsabilidadesLiderar a brigada de cozinha e garantir a...

  • Chefe Executivo de Cozinha

    4 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Sana Hotels Tempo inteiro

    Funções e Responsabilidades:Enquanto Chef Executivo de Cozinha, você irá reportar ao Diretor de F&B e ficará responsável por assumir a liderança da brigada de cozinha, a gestão de compras, controlo de stocks e custos, bem como a verificação de normas de HACCP.Objetivos:Garantir o planeamento, a coordenação e a supervisão do serviço de cozinha,...

  • Executive Chef

    Há 1 mês

    Lisboa, Lisboa, Portugal Mysticcruises Tempo inteiro

    Job Summary: We are seeking a highly skilled and experienced Executive Chef to join our team at Mystic Cruises. As a key member of our culinary team, you will be responsible for overseeing the daily operation of all Galleys and food outlets, ensuring a smooth and efficient service during meal hours, and maintaining the highest standards of food quality and...

  • Chef de Cozinha Executivo

    3 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Get The Job Tempo inteiro

    Descrição do CargoEstamos a procurar um Chef de Cozinha Executivo para reforçar o nosso projecto em Lisboa. Aqui, vais trabalhar em conjunto com a equipa de cozinha para criar experiências gastronómicas inesquecíveis.ResponsabilidadesCoordenação de Cozinha: Trabalhar em conjunto com o chefe de cozinha para gerir a equipa e as operações...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    Há 3 dias

    Lisboa, Lisboa, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    Fundada em 2016, a Get the Job é especializada em identificar e atrair os melhores talentos para empresas tanto no mercado nacional como europeu.Desafio:A Get the Job procura um/a Chefe de Cozinha Executivo, com experiência comprovada na função, para integrar um projeto português conceituado na área da restauração para uma das zonas mais nobres da...