Executive Chef Assistant

Há 7 dias


Lisboa, Lisboa, Portugal Hyatt Hotels Corporation Tempo inteiro

About Andaz Lisbon

Located in the heart of Lisbon's Baixa district, Andaz Lisbon is a luxury lifestyle hotel that will offer guests an exciting new experience. With 170 guestrooms and private suites, this urban resort will provide a unique opportunity for guests to fully immerse themselves in the local culture.

Role Overview

The Sous-Chef plays a critical role in managing the culinary department and working with the Executive Chef to create and maintain quality standards. This includes monitoring daily functions, providing support and guidance to the culinary team, and ensuring a positive guest experience.

Responsibilities

  • Assist in food planning, preparation, and production for the hotel's outlets
  • Work with the Executive Chef to develop menus, food specifications, recipes, and supervise kitchen staff
  • Maintain food and labor budgets for the department and adhere to the highest professional food quality and sanitation standards

Requirements

To be successful in this role, you should possess:

  • In-depth knowledge of all kitchen operations
  • Strong leadership, communication, organization, and relationship skills
  • Experience with training, basic financial management, and customer service
  • A desire to exceed guest expectations in a fast-paced customer service environment
  • Capacity to produce a consistent product in a timely manner
  • Strong training and communication skills
  • Culinary education and/or on-the-job training, hotel experience preferred
  • Ability to create innovative and seasonal menus
  • Experience in leading, training, and motivating a kitchen team
  • Strong knowledge of food safety and sanitation standards
  • Strong planning and organizational skills to run a streamlined operation

Benefits

As a member of the Hyatt team, you'll enjoy:

  • Long-term career growth opportunities
  • A motivated and connected team
  • 12 complimentary nights per year in other Hyatt properties around the world, as well as colleague rates and discounts

Salary Range: $80,000 - $120,000 per year, depending on experience. If you're passionate about delivering exceptional culinary experiences, we encourage you to apply. Please note that pre-opening experience is advantageous.



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    O candidato ideal deve ter boa apresentação, proatividade e capacidade para trabalhar sob pressão. Além disso, ele deve estar disponível para trabalhar por turnos e ter experiência prévia na função.Ele deve também ter um elevado sentido de responsabilidade e assiduidade, além de ser capaz de executar as tarefas indicadas pelo Chefe de Departamento...

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    Lisboa, Lisboa, Portugal Heather Moors Tempo inteiro

    We are seeking a highly skilled and ambitious Executive Chef to join our esteemed team at Heather Moors in Cascais. This is an exceptional opportunity for a culinary expert to lead the kitchen team in maintaining consistently high standards, working closely with the Head Chef to drive excellence in food production.Job DescriptionAs an Executive Chef & Senior...


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  • Lisboa, Lisboa, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

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