Chef de Cozinha Executivo do Navio-Hotel

4 semanas atrás


Porto, Porto, Portugal Douro Azul Tempo inteiro

Descrição da Vaga:

Nossa empresa, a Douro Azul, procura um Chef de Cozinha Executivo para se juntar à nossa equipa no navio-hotel. Este é um cargo único e desafiador que exige habilidades de liderança, planejamento e comunicação eficazes.

Funções Principais:

  • Orientar, coordenar e dirigir os trabalhos de cozinha a bordo das embarcações, liderando uma equipa de 7 ou 8 membros;
  • Garantir a excelência na preparação e apresentação de pratos, cumprindo os padrões de qualidade da Douro Azul;
  • Habilidade na gestão das escalas de serviço, com atenção aos momentos de pico, folgas e férias dos colaboradores;
  • Gerir os custos de alimentos definidos em orçamento, realizar inventários físicos mensais e mantendo o controlo orçamental;
  • Supervisionar o processo de entrada de matéria-prima, garantindo a qualidade dos produtos e a gestão das validades;
  • Apliaciar e garantir o cumprimento das diretrizes de segurança alimentar e HACCP;
  • Estabecer metas e objetivos de limpeza e apresentação de pratos para a equipa de cozinha, com foco na qualidade e satisfação do cliente;
  • Promover o trabalho em equipa para atingir consistentemente os 93% de satisfação do cliente, todas as semanas.

Requisitos:

  • Formação adequada à função (preferencialmente em Escola de Hotelaria);
  • Experiência comprovada em hotelaria de 5 estrelas, com um mínimo de 2 anos de experiência, preferencialmente em cruzeiros turísticos, hotelaria ou restauração;
  • Amplo conhecimento de cozinha nacional e internacional, com ênfase em Cozinha Portuguesa e Internacional;
  • Experiência comprovada em controlo de custos, com metas de redução de custos, desperdícios e eficiência na gestão de recursos humanos;
  • Capacidade de executar loading, controle e verificação da entrada de matéria-prima;
  • Certificação em HACCP;
  • Fluência em Inglês (eliminatório), com conhecimentos de alemão e Francês sendo valorizados;
  • Excelentes competências de liderança, comunicação e trabalho em equipe, com capacidade de liderar equipas multiculturais;
  • Capacidade de trabalhar sob pressão;
  • Disponibilidade para embarcar no rio Douro, durante a época de cruzeiros;
  • Fazer parte da equipa de gestão e cooperar na entreajuda e na divisão de tarefas no navio-hotel;
  • Coordenação e gestão de horários, folgas e férias da brigada de cozinha.

Sobre a Empresa:

A Douro Azul é uma empresa líder no setor de hotelaria e navegação. Oferecemos oportunidades de desenvolvimento profissional e evolução de carreira de acordo com o desempenho, com oportunidades de formação em standards de serviço de excelência.

Vencimentos:

R$ 10.000,00 por mês, dependendo da experiência.



  • Porto, Porto, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    FunçãoEstamos a procurar um Chefe de Cozinha Senior Navio para reforçar a nossa equipa de cozinha a bordo dos nossos navios-hotel.O candidato ideal terá experiência comprovada em hotelaria de 5 estrelas e amplo conhecimento de cozinha nacional e internacional, com ênfase em Cozinha Portuguesa e Internacional.Sobre o cargoO Chefe de Cozinha Senior Navio...

  • Chefe de Navio-Hotel

    4 semanas atrás


    Porto, Porto, Portugal Douro Azul Tempo inteiro

    Resumo da VagaO Douro Azul busca um profissional experiente para ocupar a posição de Chefe de Navio-Hotel. Este é um excelente oportunidade para desempenhar um papel fundamental em um ambiente único de contato com turistas de todo o mundo, a bordo dos nossos navios de cruzeiro.


  • Porto, Porto, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    A DouroAzul: Empresas de Turismo">Estamos a procura de um profissional qualificado para ocupar o cargo de Chefe de Receção de Navio-Hotel. Esta posição oferece uma oportunidade única para alguém com experiência em hotelaria e cruzeiros.Cargo: Assistente de Direção Navio-Hotel (ou Chefe de Receção)Sobre a Empresa: A DouroAzul é uma das principais...


  • Porto, Porto, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    Buscamos um profissional experiente e motivado para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nosso navio de cruzeiro.Com uma equipe dinâmica e comprometida com a qualidade, oferecemos ao candidato a oportunidade de desenvolver suas habilidades e contribuir para o sucesso de nossa empresa.O salário estimado para este cargo é de cerca de R$ 6.000,00 por mês,...


  • Porto, Porto, Portugal Vincci Hoteles Tempo inteiro

    Estamos procurando um Chef de Cozinha Executivo para o nosso Hotel Vincci Bonjardim 4*. A Vincci Hoteles é uma cadeia internacional de hotéis de 4 e 5 estrelas, comprometida em oferecer experiências únicas aos nossos clientes.Nossa missão é apostar em profissionais talentosos que contribuam para o sucesso da nossa empresa. Se você é apaixonado por...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    4 semanas atrás


    Porto, Porto, Portugal Vincci Hoteles Tempo inteiro

    Informações Gerais">O Vincci Hoteles está em busca de um profissional qualificado para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha. Neste papel, você será responsável por liderar a equipe de cozinha e garantir que os serviços sejam prestados com qualidade e eficiência.">Sobre a Vaga">A vaga é destinada a um chefe de cozinha executivo que tenha experiência...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    4 semanas atrás


    Porto, Porto, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    Descrição do EmpregoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha Executivo, responsável por liderar a equipa de cozinha em navios-hoteis.A principal responsabilidade é garantir a excelência na preparação e apresentação de pratos, cumprindo os padrões de qualidade da empresa. Para alcançar este objetivo, deve ser...

  • Chef de Cozinha Navio

    4 semanas atrás


    Porto, Porto, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    O Buscojobs Portugal procura um profissional para ocupar o cargo de Chef de Cozinha em nossos navios de cruzeiros.A remuneração estimada para este cargo é de R$ 3.500,00 por mês.As responsabilidades do candidato incluem a preparação e confeção de refeições de alta qualidade, garantindo a satisfação dos passageiros.O ideal é que o candidato tenha...


  • Porto, Porto, Portugal Phiture Tempo inteiro

    Descrição do EmpregoO nosso navio de cruzeiro fluvial procura um Subchefe de Cozinha (m/f) para ocupar o cargo-chave da preparação e confeção das refeições, apoiando o Chefe de Cozinha na coordenação da equipa e substituindo-o na sua ausência. Esta função desempenha um papel crucial na garantia da qualidade e eficiência da cozinha a...


  • Porto, Porto, Portugal Phiture Tempo inteiro

    A DouroAzul é uma empresa dinâmica no setor de turismo, com uma frota de navios de cruzeiro fluvial de luxo que oferece experiências únicas aos clientes. Nesta oportunidade, estamos a procurar um Chef de Cozinha Júnior para se juntar à nossa equipa e contribuir para a excelência na preparação de refeições.Este profissional será responsável por...

  • Chefe de Cozinha Júnior

    1 semana atrás


    Porto, Porto, Portugal Phiture Tempo inteiro

    Informações GeraisA DouroAzul é uma das principais empresas de cruzeiros fluviais portuguesas, com uma frota de 13 navios de luxo. Nossa empresa está sempre em busca de profissionais qualificados para garantir a excelência dos nossos serviços.Oportunidade de Carreira:Nós estamos a procurar um Chefe de Cozinha Júnior para reforçar nossa equipa de...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    4 semanas atrás


    Porto, Porto, Portugal Zephyr Playa Tempo inteiro

    A Zephyr Playa está à procura de um Chefe de Cozinha Executivo dedicado e motivado para liderar uma equipa dinâmica de cozinha em Valadares, Gaia. Descrição do Cargo: O Chefe de Cozinha Executivo desempenhará um papel essencial na colaboração com o Chef Principal na gestão eficiente e operação suave da cozinha. Suas responsabilidades incluirão...

  • Chefe de Navio-Hotel

    2 meses atrás


    Porto, Porto, Portugal Douro Azul Tempo inteiro

    Descrição do EmpregoNós estamos a procura de um profissional experiente para ocupar a posição de Chefe de Navio-Hotel na nossa equipe.Funções e ResponsabilidadesPreparar relatórios semanais sobre o desenvolvimento do cruzeiro;Monitorizar os inventários mensais e implementar correções;Avaliar as análises semanais dos passageiros e desenvolver...

  • Chef de Cozinha Senior

    4 semanas atrás


    Porto, Porto, Portugal Douro Azul Tempo inteiro

    A Douro Azul é uma empresa líder em cruzeiros fluviais portuguesa e um dos principais grupos de turismo dinâmicos de Portugal. Nossa missão é oferecer experiências inesquecíveis aos nossos hóspedes, mantendo o charme tradicional da cultura do Douro.Desenvolvemos a nossa frota de 11 navios de cruzeiro fluvial de luxo, proporcionando aos nossos...


  • Porto, Porto, Portugal Phiture Tempo inteiro

    O nosso Vincci Bonjardim 4* busca por profissionais que contribuam para oferecer experiências únicas aos nossos clientes, apostando em uma aprendizagem contínua e crescimento.Descrição da FunçãoA função do Chefe de Cozinha Executivo inclui a organização do serviço, preparação de menus e confeção de pratos. O profissional também terá como...

  • Chef Executivo de Cozinha

    3 semanas atrás


    Porto, Porto, Portugal Vincci Hoteles Portugal Tempo inteiro

    Detalhes da VagaA Vincci Hoteles, Portugal procura um Chef Executivo de Cozinha para o seu Hotel Vincci Bonjardim 4*. A nossa empresa é conhecida por oferecer experiências de turismo responsável e sustentável.Nosso objetivo é proporcionar aos nossos clientes experiências únicas. Trabalhamos diariamente para o desenvolvimento das nossas equipas e...

  • Chef de Cozinha Executivo

    3 semanas atrás


    Porto, Porto, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    Buscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chef de Cozinha Executivo em uma empresa do Setor Hoteleiro localizada no Porto. Nesta posição, você terá a oportunidade de liderar uma equipe dinâmica e trabalhar em harmonia com os colegas de trabalho.Descrição do CargoO Chef de Cozinha Executivo será responsável por planejar, preparar e...

  • Chefe de Cozinha Marítimo

    4 semanas atrás


    Porto, Porto, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    Encontre uma oportunidade desafiadora a bordo dos nossos navios de cruzeiro, trabalhando como Chefe de Cozinha Marítimo.A DouroAzul está a recrutar um profissional experiente para ocupar o cargo de Cozinheiro de 1a. Nesta função, você será responsável pela preparação e confeção de refeições de alta qualidade, desempenhando um papel fundamental...

  • Chef de Cozinha Executivo

    4 semanas atrás


    Porto, Porto, Portugal Chicandbasic Tempo inteiro

    **Sobre Nós - Chicandbasic**: Somos uma empresa comprometida em fornecer experiências gastronômicas inesquecíveis. Buscamos um Chef de Cozinha Executivo para liderar nossa equipe de cozinha e garantir que nossos padrões de qualidade sejam sempre alcançados.**Salário Estimado:** R$ 10.500,00 por mês (R$ 126.000,00 por ano) +...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    4 semanas atrás


    Porto, Porto, Portugal Huork Tempo inteiro

    Descrição do CargoO nosso cargo para Chefe de Cozinha Executivo é uma oportunidade única para um profissional experiente e motivado se juntar à equipa da Huork em Porto.Resumo da EmpresaA Huork é uma empresa dinâmica e inovadora que oferece um ambiente de trabalho agradável e desafiante. Nós valorizamos o bem-estar dos nossos funcionários e...