Chef de Sede

Há 4 dias


Lisboa, Lisboa, Portugal Huork Tempo inteiro

Resumo da Empresa

Huork é uma empresa líder no setor de serviços alimentares, conhecida por sua qualidade e satisfação dos clientes.


Salário

O salário estimado para este cargo é de R$ 4.200,00 mensais, dependendo da experiência e qualificação do candidato.


Descrição do Cargo

O Chef de Sede é responsável por planejar, organizar e coordenar o serviço de cozinha de forma a garantir a prestação de um serviço de alta qualidade e satisfação dos clientes de acordo com a estratégia da empresa.


Funções Principais

  • Planeiar e organizar a produção das refeições diárias e eventos especiais;
  • Participar na definição dos objetivos e regras de funcionamento dos serviços;
  • Organizar os trabalhos de preparação em função da ementa e fazer as requisições necessárias;
  • Executar a produção alimentar em função dos pedidos da sala de acordo com os tempos de confecção e a qualidade exigidos;
  • Asssegurar, controlar e orientar a limpeza e arrumação da secção;
  • Elaborar e participar na elaboração de ementas e da ficha técnica dos pratos;
  • Controlar o armazenamento das matérias-primas, a sua conservação e congelação fazendo cumprir as normas de higiene alimentar;
  • Receber e controlar os produtos frescos do dia;
  • Controlar as requisições, armazenamento e inventários.


Habilidades e Qualificações

O ideal é que o candidato tenha experiência em gerenciamento de cozinha e habilidades em liderança, organização e comunicação eficaz.


Vantagens

Além do salário competitivo, oferecemos oportunidades de crescimento profissional e ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.


Outros

Ao se candidatar ao cargo de Chef de Sede, você estará contribuindo para a missão de Huork de proporcionar experiências gastronômicas inesquecíveis aos nossos clientes.


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