Subchefe de Cozinha

Há 5 dias

Braga, Portugal Maison Albar Hotels Tempo inteiro

O hotel** **Maison Albar **-** Amoure 5** está à procura de **Subchefe de Cozinha** (M/F).

Irá assistir o Chefe de Cozinha e será responsável por:

- Criação de menus
- Gestão das compras e dos stocks
- Todas as despesas relacionadas com o bom funcionamento da cozinha
- Gerir, integrar, formar e supervisionar a equipa de cozinha
- Controlar a produção, a qualidade e a expedição dos pratos, de acordo com as especificações técnicas
- Cumprir as normas e procedimentos de higiene e segurança alimentar

**Pontos fortes para esta oportunidade**:

- Experiência bem sucedida numa posição semelhante numa estrutura equivalente
- Vontade e motivação para se juntar a um grupo ambicioso e em rápido crescimento
- Excelente domínio dos códigos e das exigências do setor hoteleiro de luxo
- Grande atenção aos pormenores e à qualidade
- Qualidades de gestão e de liderança para apoiar as suas equipas e ajudá-las a desenvolver-se
- Competências culinárias, conhecimentos de higiene e segurança alimentar
- Uma pessoa ativa e motivada para assumir novos desafios e projetos

Ao juntar-se a nós, fará parte de um grupo em rápido desenvolvimento onde...

... a coesão, tanto nos desafios desportivos (SPART) como na vida profissional quotidiana, está no nosso ADN,

... A Responsabilidade Social está no centro das nossas preocupações,

... o desenvolvimento dos nossos colaboradores é essencial,

  • Subchefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Braga, Portugal PROTOKOL, LDA Tempo inteiro

    A PROTOKOL encontra-se no momento a recrutar Sub-Chefe de Cozinha (M/F), para empresa cliente bastante conceituado no Pinhão, que opera no setor da restauração. **PRINCIPAIS FUNÇÕES** - Apoio na gestão do serviço de Cozinha e Confeção de todos os pratos; - Substituição do Chefe de Cozinha na sua ausência; - Responsável por assegurar a qualidade...

  • Cozinheiro(a) Principal

    1 semana atrás

    Braga, Portugal Restaurante Centro de Braga Tempo inteiro

    Estamos à procura de um(a) **Cozinheiro(a) Principal** com experiência e paixão pela gastronomia ibérica, para liderar a cozinha de um restaurante no centro de **Braga**. **Responsabilidades**: - Preparação e confeção de pratos do menu. - Sugestão de novas receitas em colaboração com a gerência. - Controlo de qualidade, higiene e segurança...

  • Cozinheiros/as - Quinta do Seixo Douro (Abertura

    Há 7 dias

    Braga, Portugal Quinta do Seixo (abertura final de Junho) Tempo inteiro

    Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha - Preparar os ingredientes para usar no processo culinário - Cozinhar em diversos utensílios ou grelhas - Cuidar dos alimentos enquanto cozinham, como mexer ou virar - Garantir ótima apresentação arrumando os pratos antes de serem servidos - Manter um...