Subchefe de Cozinha

Há 7 dias

Braga, Portugal PROTOKOL, LDA Tempo inteiro

A PROTOKOL encontra-se no momento a recrutar Sub-Chefe de Cozinha (M/F), para empresa cliente bastante conceituado no Pinhão, que opera no setor da restauração.

**PRINCIPAIS FUNÇÕES**
- Apoio na gestão do serviço de Cozinha e Confeção de todos os pratos;
- Substituição do Chefe de Cozinha na sua ausência;
- Responsável por assegurar a qualidade de confeção e empratamento de todos os pratos;
- Reporte ao Chefe de Cozinha;
- Formação da equipa e distribuição de tarefas da mesma;
- Cumprimento de normas HACCP.

**PERFIL**
- Capacidade de liderança;
- Experiência na Cozinha Tradicional Requintada;
- Experiência em serviços 5* (preferencial);
- Conhecimentos de HACCP;
- Disponibilidade total e imediata.

**Condições**:

- Contrato de trabalho diretamente com a empresa cliente;
- Integração em equipa de excelência;
- Boas condições salariais;
- Alojamento;
- Novo projeto com Chef de estrela Michelin.

**Tipo de oferta**: Período Integral

Horário de trabalho:

- Turno de 8 horas

**Experiência**:

- cozinheiro: 1 ano (obrigatório)

  • Subchefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Braga, Portugal Maison Albar Hotels Tempo inteiro

    O hotel** **Maison Albar **-** Amoure 5** está à procura de **Subchefe de Cozinha** (M/F). Irá assistir o Chefe de Cozinha e será responsável por: - Criação de menus - Gestão das compras e dos stocks - Todas as despesas relacionadas com o bom funcionamento da cozinha - Gerir, integrar, formar e supervisionar a equipa de cozinha - Controlar a...

  • Cozinheiro(a) Principal

    1 semana atrás

    Braga, Portugal Restaurante Centro de Braga Tempo inteiro

    Estamos à procura de um(a) **Cozinheiro(a) Principal** com experiência e paixão pela gastronomia ibérica, para liderar a cozinha de um restaurante no centro de **Braga**. **Responsabilidades**: - Preparação e confeção de pratos do menu. - Sugestão de novas receitas em colaboração com a gerência. - Controlo de qualidade, higiene e segurança...

  • Cozinheiros/as - Quinta do Seixo Douro (Abertura

    Há 7 dias

    Braga, Portugal Quinta do Seixo (abertura final de Junho) Tempo inteiro

    Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha - Preparar os ingredientes para usar no processo culinário - Cozinhar em diversos utensílios ou grelhas - Cuidar dos alimentos enquanto cozinham, como mexer ou virar - Garantir ótima apresentação arrumando os pratos antes de serem servidos - Manter um...