Chefe de Cozinha

Nuestras oficinas centrales en la Calle Génova 20 en Madrid son el epicentro de nuestra operación, un espacio donde convergen la innovación, la colaboración y el compromiso con la excelencia. Situada en una ubicación estratégica, esta dirección emblemática refleja la visión y el profesionalismo de nuestra empresa.Desde estas instalaciones, gestionamos de manera eficiente nuestras operaciones y tomamos decisiones clave que impulsan nuestro crecimiento y éxito. Con un diseño moderno y funcional, nuestras oficinas buscan crear un ambiente inspirador que fomente la creatividad y el trabajo en equipo. Nos enorgullece contar con un equipo altamente capacitado que opera desde este punto neurálgico, trabajando con pasión y dedicación para alcanzar nuestros objetivos y mantenernos a la vanguardia en nuestro sector.Junte-se à nossa equipa de SmartRental SmartRental Group , é uma empresa jovem com grande dinamismo, dedicada à exploração e gestão de imóveis para o setor turístico e de restauração. A nossa visão é ser o líder europeu no mercado, fornecendo soluções diversificadas e adaptadas a todas as necessidades de hospedagem. Com mais de 10 anos de experiência, nossa atividade se concentra em hotéis, apartamentos, hostels, residências de estudantes e residências de luxo para idosos. O nosso portfólio conta com marcas como SmartRental Collection, Akeah, Malacuna, Live It, Suio, Evoca e Lemonade, cobrindo diversos mercados verticais no setor de Living e Hospitality. Uma oportunidade única para crescer: Estamos a abrir Ella Sky Bar Porto, o novo conceito gastronómico que irá coroar o nosso hotel Akeah Porto Centro. Procuramos pessoas talentosas, apaixonadas e com vontade de fazer parte de uma abertura icónica na cidade do Porto. Se queres deixar a tua marca desde o primeiro dia e crescer com um projeto que nasce para ser referência, este é o teu lugar.Quais serão suas funções? Liderar, supervisionar e motivar a equipa de cozinha, garantindo um ambiente de trabalho organizado e eficiente. Desenvolver, atualizar e padronizar menus, assegurando qualidade, criatividade e consistência nos pratos. Coordenar o planeamento de produção diária conforme ocupação, eventos e necessidades operacionais. Controlar inventário, realizar pedidos e gerir custos alimentares, garantindo cumprimento do food cost definido. Assegurar o cumprimento de todas as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP). Formar a equipa em técnicas culinárias, boas práticas e procedimentos internos. Colaborar com a direção de F&B na criação de novas propostas gastronómicas e estratégias de melhoria contínua. O que estamos procurando? Experiência comprovada:3–5 anos de experiência como Chefe de Cozinha ou Sous Chef em hotéis, restaurantes ou operações F&B de alto volume.Línguas:Inglês intermédio/avançado; espanhol é um diferencial.Competências técnicas:Conhecimento sólido de HACCP, gestão de inventário, elaboração de fichas técnicas e controlo de custos.Competências pessoais:Liderança, capacidade de organização, resiliência, comunicação clara e foco em resultados.Outros requisitos:Disponibilidade horária, paixão pela gastronomia e facilidade em trabalhar num ambiente dinâmico e em crescimento. O que oferecemos? Contrato de trabalho a termo certo por 1 ano, com possibilidade de renovação.🚀 Possibilidade de desenvolvimento profissional e crescimento dentro de uma empresa em expansão.🎉 Descontos em nossas acomodações, restaurantes, eventos e muito mais. Além disso, também temos descontos em vários setores graças à plataforma de Corporate Benefits.