Gerente Geral

Você será o Gerente Geral do restaurante responsável por tudo: liderança da equipa, experiência do cliente, operações, crescimento de receita e cultura.Esta não é uma posição de "supervisor" onde gere horários. Esta é uma mentalidade de proprietário de negócio onde é responsável por P&L, satisfação do cliente, desenvolvimento da equipa e execução estratégica.Você assumirá total propriedade do negócio dia-a-dia, com autonomia para tomar decisões e impulsionar crescimento. Herdará uma base sólida (clientes leais, equipa de cozinha forte, marca estabelecida) e construirá sobre ela, apoiado por uma equipa digital forte e um founding team dedicado ao seu sucesso.Responsabilidades:Pessoas & Cultura (30% do seu tempo)Contratar & desenvolver a sua equipa: Entrevistar candidatos, integração, treinar, orientar para excelênciaConstruir cultura: Criar um ambiente acolhedor e de apoio onde os membros da equipa queiram vir trabalharGerir performance: Estabelecer expectativas, fornecer feedback, abordar problemas diretamenteLiderar pelo exemplo: Apareça a tempo, trabalhe duro, trate as pessoas com respeitoReter talento: Manter os seus melhores elementos motivados e em crescimentoO sucesso parece: Rotatividade baixa, feedback positivo da equipa, qualidade de serviço consistente, staff entusiasmado com o trabalhoExperiência do Cliente & Receita (30% do seu tempo)Compreender o seu cliente: Saber quem vem, porquê, o que quer, com que frequência regressaImpulsionar lealdade & retenção: Possuir e gerir ativamente o programa de lealdade—campanhas, promoções, engagement de membros. Criar experiências que façam os clientes querer voltarDominar canais online: Monitorizar & responder a avaliações no Google Maps, gerir reputação online, impulsionar reservas/bookings, aproveitar marketing digital para adquirir clientesSocial media & marketing: Desenvolver estratégia de conteúdo, executar campanhas direcionadas, rastrear performance, usar dados para impulsionar aquisição de clientesPlaneamento de eventos & experiências especiais: Criar momentos únicos (jantares especiais, música ao vivo, eventos sazonais) que impulsionem tráfego e construam comunidadeAumentar o gasto médio: Planeamento de menu, upselling, eventos especiais, estratégia de preços, otimização do programa de lealdadeAdquirir novos clientes: Parcerias com negócios próximos, campanhas digitais direcionadas, estratégia de palavra-bocaQualidade consistente: Prove cada prato, note quando os padrões caem, treine staff para manter consistênciaO sucesso parece: Crescimento de receita mês-a-mês, avaliações altas, taxa de clientes repetentes aumentando, engagement do programa de lealdade forte, forte presença em redes sociais, execução bem-sucedida de eventosOperações & Sistemas (20% do seu tempo)Gestão de fornecedores: Relacionamentos, preços, qualidade, inventárioResponsabilidade financeira: Rastrear custos, margens, fluxo de caixa, P&LDocumentação de processos: Criar sistemas para que o negócio funcione suavemente sem vocêMenu & preços: Trabalhar com equipa de cozinha para equilibrar qualidade, custo e apeloExecução diária: Procedimentos de abertura/fecho, padrões de serviço, limpeza, conformidadeO sucesso parece: Custos previsíveis, fluxos de trabalho eficientes, processos documentados, finanças claras, zero surpresasPropriedade Estratégica (20% do seu tempo)Pense como proprietário: O que faria se isto fosse o seu negócio?Identifique oportunidades: Inovação de menu, parcerias, novos fluxos de receitaExecute iniciativas: Lance campanhas, teste ideias, meça resultados, itereReporte & adapte: Análises semanais de performance, ajustes estratégicos mensaisPossua os números: Conhecerá as suas margens, custos de mão de obra, custo de aquisição de cliente e valor de vida útilO sucesso parece: Ideias proativas, disposição para testar e aprender, atingindo metas de receita, crescendo o negócioExperiência Necessária3+ anos em gestão de hospitalidade (cafe, restaurante, ou similar)Histórico comprovado de gestão de equipas (contratação, desenvolvimento, orientação)Experiência com responsabilidade de P&L, orçamentação, controlo de custosCapacidade comprovada de impulsionar satisfação & retenção de clientesExperiência em gestão de programas de lealdade (campanhas, promoções, engagement de membros)Confortável com marketing digital & redes sociais (estratégia de conteúdo, publicidade paga, execução de campanhas)Experiência em gestão de reputação online (Google Maps, TripAdvisor, resposta a avaliações)Planeamento de eventos ou criação de experiências especiais (desejável)Competências & QualidadesGenuína pessoa de relacionamento: Constrói relacionamentos facilmente, comunica com clareza, lidera pelo exemploPensador de sistemas: Vê ineficiências e cria processos para as corrigirMentalidade de proprietário: Pensa a longo prazo, toma iniciativa, possui problemas sem esperar permissãoAtenção ao detalhe: Nota quando o café não está quente o suficiente, ou quando um cliente parece infelizAdaptável & resiliente: Lida com pressão, toma decisões com informação incompleta, continua quando as coisas ficam difíceisObsessão com cliente: Compreende que retenção > aquisição, e constrói experiências que os clientes querem repetirConhecimento da indústria de hospitalidade: Compreender brunch, café especializado, preferências de clientes e tendências da indústriaIdiomasInglês fluente (escrito & verbal)Português fluente (essencial para staff & parcerias locais)Compensação & BenefíciosSalário competitivo com base em experiência e backgroundBónus de performance: Ligado a metas de receita, satisfação do cliente, crescimento do programa de lealdade e métricas de equipaPosição a tempo integral: Operação segunda-domingo (terá sistemas para equilibrar a sua carga de trabalho)Oportunidade de crescimento: Candidatos com forte performance serão considerados para oportunidade de equity conforme crescemosTipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-timeBenefícios:Acesso à internetCartão/Ticket refeiçãoEstacionamento gratuito