Chefe de Compras

2 semanas atrás

Lisboa, Lisboa, Portugal Discovery HoteisOperações Tempo inteiro
Descrição da Vaga


O(A) Chefe de Compras é responsável organizar e gerir a aquisição dos produtos para as unidades hoteleiras identificando oportunidades de negócio.


Principais
Responsabilidades:

  • Certificarse de que o departamento trabalha em estreita colaboração com o(a) chef e o(a) Diretor(a) Geral para comprar os produtos da mais alta qualidade a preços mais baixos;
  • Certificarse de que todas as solicitações de pedidos de compra estão devidamente concluídos e aprovados;
  • Supervisionar as funções do diaadia do recetor, incluindo a documentação relativa aos procedimentos de compras e receção;
  • Negociar preços dos alimentos, encomendar, diariamente, alimentos e garantir a sua entrega;
  • Gerar ordens de compra sobre pedidos aprovados e de obter a autorização necessária;
  • Obter cotações de preços competitivas e confirmar as disponibilidades de compra
  • Pesquisar, avaliar e selecionar os fornecedores;
  • Identificar novas oportunidades de negócio;
  • Fornecer um resumo mensal dos relatórios de compra ao Controller;
  • Coordenar regularmente os stocks com os chefes de departamento;
  • Realizar briefings diários e reuniões regulares com o pessoal das compra;
  • Preparar e publicar um calendário do pessoal de acordo com as necessidades do negócio;
  • Realizar auditorias regulares de controlo de qualidade para garantir que a equipa está a realizar as suas funções;
  • Realizar verificações aos fornecedores de alimentos com o Chef antes de registrar o vendedor como um fornecedor para garantir a conformidade com as normas do HACCP;
  • Realizar auditorias surpresa para garantir que as normas de HACCP estão sendo respeitadas;
  • Planificar a estratégia do departamento;
  • Sugerir planos de melhora e otimização de processos.
Experiência que procuramos

  • Experiência na função;
  • Elevado sentido de responsabilidade e rigor;
  • Elevada capacidade de comunicação e negociação;
  • Forte capacidade analítica e de organização;
  • Elevada capacidade de Flexibilidade e adaptabilidade;
  • Disponibilidade para deslocações;
  • Gosto pelo trabalho em equipa.
  • Atitude proativa e polivalente;
  • Respeito pela filosofia e visão do grupo.

  • Chefe de Compras

    Há 1 mês

    Lisboa, Lisboa, Portugal Humangext Tempo inteiro

    Responsabilidades e tarefas da função:Realizar consultas ao mercado decorrentes das necessidades definidas pela equipa comercial;Analisar propostas e garantir a avaliação de preços, requisitos de qualidade e condições de pagamento;Assegurar processos de negociação com os fornecedores, com vista a obter as condições mais competitivas e...

  • Chefe de Compras

    4 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Humangext Tempo inteiro

    Responsabilidades e tarefas da função:Realizar consultas ao mercado decorrentes das necessidades definidas pela equipa comercial;Analisar propostas e garantir a avaliação de preços, requisitos de qualidade e condições de pagamento;Assegurar processos de negociação com os fornecedores, com vista a obter as condições mais competitivas e...

  • Técnico de Compras

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal HOST-RH Tempo inteiro

    O nosso parceiro, Hotel 5, localizado em Cascais, com vista privilegiada, reflete o charme singular da mais cosmopolita vila de Portugal. Assegura um ambiente que promove o desenvolvimento pessoal e profissional dos colaboradores e privilegia um atendimento de excelência ao cliente.Está a recrutar: Técnico(a) de ComprasPRINCIPAIS FUNÇÕES: Efectua todas...

  • Chefe de Cozinha Hotel 4 estrelas no centro de Lisboa.

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Hotel Marquês de Pombal Tempo inteiro

    Empresas: Hotel Marquês de PombalO Hotel Marquês de Pombal, um hotel de 4 estrelas no centro de Lisboa, pretende recrutar um Chefe de Cozinha. Procuramos um profissional com capacidade de gestão de equipa garantindo a excelência e a inovação na oferta gastronómica do hotel.Terá como principais responsabilidades: Responsabilidade geral pelas...

  • Chefe de Cozinha Hotel 4 estrelas no centro de Lisboa.

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Hotel Marquês de Pombal Tempo inteiro

    Sou uma empresa: Hotel Marquês de PombalO Hotel Marquês de Pombal, um hotel de 4 estrelas no centro de Lisboa, pretende recrutar um Chefe de Cozinha. Procuramos um profissional com capacidade de gestão de equipa garantindo a excelência e a inovação na oferta gastronómica do hotel.Terá como principais responsabilidades: Responsabilidade geral pelas...

  • Gestor de Compras

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Neves de Almeida HR Consulting Tempo inteiro

    O nosso cliente é uma empresa multinacional no setor da grande distribuição, na região de Lisboa. Na fase atual, pretende reforçar a sua equipa com um Gestor de Compras. A reportar à Direção de Compras, será responsável pela prospeção, pela gestão e pela negociação com fornecedores internacionais, bem como pelo desenvolvimento de estratégias...

  • Gestor de Compras

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Neves de Almeida HR Consulting Tempo inteiro

    O nosso cliente é uma empresa multinacional no setor da grande distribuição, na região de Lisboa. Na fase atual, pretende reforçar a sua equipa com um Gestor de Compras. A reportar à Direção de Compras, será responsável pela prospeção, pela gestão e pela negociação com fornecedores internacionais, bem como pelo desenvolvimento de estratégias...

  • Chefe de Sala

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal HOST-RH Tempo inteiro

    O nosso parceiro, é um grupo hoteleiro nacional, com forte implementação internacional, onde a prioridade é a criação de oportunidade e progressão de carreira para os seus colaboradores.Pretende recrutar para uma das suas unidades, em Paço D'arcos, o seguinte colaborador(a):CHEFE DE SALAPRINCIPAIS FUNÇÕES: Supervisionar toda a equipa de...

  • Administrativo de Planeamento e Compras

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal EVOLVE - Empresa de Trabalho Temporário, Lda Tempo inteiro

    A Unidade de Aviação da Evolve está atualmente em processo de recrutamento para prestigiado cliente - Administrativo de Planeamento e Compras no Aeroporto de Lisboa.Descrição da função:Receção e análise de pedidos de compras;Realização de consultas de mercado para aquisição de bens e contratação de serviços;Análise e negociação de...

  • Administrativo de Planeamento e Compras

    4 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal EVOLVE - Empresa de Trabalho Temporário, Lda Tempo inteiro

    A Unidade de Aviação da Evolve está atualmente em processo de recrutamento para prestigiado cliente - Administrativo de Planeamento e Compras no Aeroporto de Lisboa.Descrição da função:Receção e análise de pedidos de compras;Realização de consultas de mercado para aquisição de bens e contratação de serviços;Análise e negociação de...

  • Leading Chef

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal T.R.I.B.U.T.O. Tempo inteiro

    LEADING CHEF - RESTAURANTE PERUANO -LISBOAOPORTUNIDAD DE CARRERA EN LISBOA :¿Te gustaría tener una experiência profesional en Lisboa, Portugal?Buscamos personas talentosas y dinámicas con ganas de explorar el mundo para nuestro restaurante en el centro de Lisboa.Lisboa, Capital de Portugal, una de las capitales europeas en tendencia en los últimos años...

  • Leading Chef

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Ceviche 637 Tempo inteiro

    LEADING CHEF -RESTAURANTE PERUANOOPORTUNIDAD DE CARRERA EN LISBOA :¿Te gustaría tener una experiência profesional en Lisboa, Portugal?Buscamos personas talentosas y dinámicas con ganas de explorar el mundo para nuestro restaurante en el centro de Lisboa.Lisboa, Capital de Portugal, una de las capitales europeas en tendencia en los últimos años te...

  • Leading Chef

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal T.R.I.B.U.T.O. Tempo inteiro

    LEADING CHEF - RESTAURANTE PERUANO -LISBOAOPORTUNIDAD DE CARRERA EN LISBOA:¿Te gustaría tener una experiência profesional en Lisboa, Portugal?Buscamos personas talentosas y dinámicas con ganas de explorar el mundo para nuestro restaurante en el centro de Lisboa.Lisboa, Capital de Portugal, una de las capitales europeas en tendencia en los últimos años...

  • Leading Chef

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Ceviche 637 Tempo inteiro

    LEADING CHEF -RESTAURANTE PERUANOOPORTUNIDAD DE CARRERA EN LISBOA:¿Te gustaría tener una experiência profesional en Lisboa, Portugal?Buscamos personas talentosas y dinámicas con ganas de explorar el mundo para nuestro restaurante en el centro de Lisboa.Lisboa, Capital de Portugal, una de las capitales europeas en tendencia en los últimos años te brinda...

  • Leading Chef

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Ceviche 637 Tempo inteiro

    LEADING CHEF -RESTAURANTE PERUANO OPORTUNIDAD DE CARRERA EN LISBOA :¿Te gustaría tener una experiência profesional en Lisboa, Portugal? Buscamos personas talentosas y dinámicas con ganas de explorar el mundo para nuestro restaurante en el centro de Lisboa.Lisboa, Capital de Portugal, una de las capitales europeas en tendencia en los últimos años te...

  • Administrativo de Compras

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal LEADER - Empresa de Trabalho Temporário Tempo inteiro

    O Grupo Leader, empresa multinacional francesa presente em Portugal, há mais de 20 anos, é especialista em Recursos Humanos e Trabalho Temporário,Atualmente contamos com 8 agências e uma vasta rede de clientes a nível nacional para lhe apresentar.A Leader Lisboa está a recrutar Administrativo de Compras (M/F) para cliente situado em Prior...

  • Leading Chef

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Ceviche 637 Tempo inteiro

    LEADING CHEF - RESTAURANTE PERUANOOPORTUNIDAD DE CARRERA EN LISBOA:¿Te gustaría tener una experiência profesional en Lisboa, Portugal?Buscamos personas talentosas y dinámicas con ganas de explorar el mundo para nuestro restaurante en el centro de Lisboa.Lisboa, Capital de Portugal, una de las capitales europeas en tendencia en los últimos años te...

  • Leading Chef

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal T.R.I.B.U.T.O. Tempo inteiro

    LEADING CHEF - RESTAURANTE PERUANO - LISBOAOPORTUNIDAD DE CARRERA EN LISBOA:¿Te gustaría tener una experiência profesional en Lisboa, Portugal?Buscamos personas talentosas y dinámicas con ganas de explorar el mundo para nuestro restaurante en el centro de Lisboa.Lisboa, Capital de Portugal, una de las capitales europeas en tendencia en los últimos años...

  • Leading Chef

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal T.R.I.B.U.T.O. Tempo inteiro

    LEADING CHEF - RESTAURANTE PERUANO - LISBOAOPORTUNIDAD DE CARRERA EN LISBOA:¿Te gustaría tener una experiência profesional en Lisboa, Portugal?Buscamos personas talentosas y dinámicas con ganas de explorar el mundo para nuestro restaurante en el centro de Lisboa.Lisboa, Capital de Portugal, una de las capitales europeas en tendencia en los últimos años...

  • Leading Chef

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Ceviche 637 Tempo inteiro

    LEADING CHEF - RESTAURANTE PERUANOOPORTUNIDAD DE CARRERA EN LISBOA:¿Te gustaría tener una experiência profesional en Lisboa, Portugal?Buscamos personas talentosas y dinámicas con ganas de explorar el mundo para nuestro restaurante en el centro de Lisboa.Lisboa, Capital de Portugal, una de las capitales europeas en tendencia en los últimos años te...