Executive Sous Chef

2 semanas atrás

Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro
People are our passion

Enhance your culinary career at Vila Vita Parc, a luxury resort located in the picturesque Algarve. Our Culinary World, featuring 13 distinguished restaurants, offers unmatched gastronomic experiences, merging Portuguese culture with global cuisines and contemporary innovation. Join us on a journey where every dish tells a story of excellence and passion.

In this role, you will be responsible for managing and supervising all kitchen operations, from menu creation to ensuring each dish is a culinary masterpiece, and operationally supporting the teams across different restaurants. You will be accountable for maintaining our standards of quality and hygiene, ensuring each meal is a memorable experience for our guests. Your creativity and culinary skills will be key to our success as you lead a diverse team towards gastronomic excellence.

Responsibilities Include:

  • Creating and developing seasonal menus, considering dietary restrictions and gastronomic trends.
  • Collaborating with teams to develop creative and innovative dishes that differentiate our culinary offerings.
  • Operationally supporting various restaurant teams as needed.
  • Ensuring the consistency and quality of dishes through established cooking and presentation standards.
  • Training, guiding, and supervising a team of chefs, cooks, and other kitchen team members.
  • Setting performance goals, providing regular feedback, and encouraging continuous professional development.
  • Promoting a positive and collaborative work environment, fostering team spirit and mutual respect.
  • Efficiently managing food and labor costs to ensure budget compliance.
  • Ensuring compliance with all hygiene and food safety standards, as well as relevant governmental regulations.
  • Supervising safe food preparation and implementing strict sanitation and cleaning procedures.
  • Conducting regular audits to ensure food quality and safety standards are maintained.
  • Planning and executing special events and catering services, coordinating with other departments.
  • Developing customized menus for specific events, considering client preferences and dietary needs.
Join our team at Vila Vita Parc, a distinguished five-star resort nestled in the scenic Algarve.

As a member of The Leading Hotels of the World, and Forbes Travel Guide, we are committed to delivering unparalleled luxury and bespoke experiences.


With 13 exquisite restaurants (including a 2 Michelin star), 7 vibrant bars, an impressive 8 meters' deep wine cellar, lush subtropical gardens, refreshing swimming pools, pitch and putt course with an ocean view, sport grounds for every taste, and direct access to a secluded beach, our resort offers a dynamic and prestigious environment for fostering your career.

Work alongside passionate professionals in a setting that combines elegant Portuguese heritage with outstanding service and amenities.

Whether you're enhancing guest experiences or supporting behind the scenes, your contribution at Vila Vita Parc will be part of creating extraordinary moments.

Vila Vita Parc - Passionate About Talent

  • Executive Sous Chef

    3 meses atrás

    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    Executive Sous Chef An Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls. **What will I be doing?** As Executive Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the...

  • Executive Sous Chef

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    Executive Sous ChefAn Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls.What will I be doing?As Executive Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen...

  • Executive Sous Chef

    3 meses atrás

    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    An Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls. **What will I be doing?** As Executive Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to...

  • Executive Sous Chef

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Globalpeople - RH Tempo inteiro

    A GlobalPeople é uma agência de emprego que proporciona novas oportunidades de emprego e de carreira.Estamos a selecionar para um empreendimento turístico em Cabo Verde.Perfil: Fluente em português; Formação profissional em cozinha; 3 anos de experiência em funções similares;Funções: Reporta ao Chefe Executivo; Auxilia na criação de menus;...

  • Chef E/Ou Sous Chef

    3 semanas atrás

    Faro, Portugal Buy Algarve Properties Tempo inteiro

    O Restaurante Marisqueira ALLGARBE em Portimão está a recrutar profissional para Chef e/ou Sous Chef com os seguintes_ requisitos:_ Experiência profissional; Conhecimentos básicos de cálculo numérico, pesos e medidas; Proatividade e flexibilidade; Dinamismo e capacidade de trabalhar em equipa; Capacidade de atenção e concentração; Boa capacidade de...

  • Chef E/Ou Sous Chef

    3 semanas atrás

    Faro, Portugal Buy Algarve Properties Tempo inteiro

    O Restaurante Marisqueira ALLGARBE em Portimão está a recrutar profissional para Chef e/ou Sous Chef com os seguintes_ requisitos :_ Experiência profissional; Conhecimentos básicos de cálculo numérico, pesos e medidas; Proatividade e flexibilidade; Dinamismo e capacidadede trabalhar em equipa; Capacidade de atenção e concentração; Boa capacidade de...

  • Senior Sous Chef

    Há 6 dias

    Faro, Portugal GlobalPeople - Recursos Humanos Tempo inteiro

    A GlobalPeople é uma agência de emprego que proporciona novas oportunidades de emprego e carreira.Atualmente estamos a selecionar um Senior Sous Chef (M/F) para um restaurante situado na Quinta do Lago. Experiência de 3 anos em cozinha; Experiência de liderança de equipas; Residência no Algarve e transporte próprio;Funções: Substituir o Chefe na...

  • Chef E/Ou Sous Chef

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Buy Algarve Properties Tempo inteiro

    O Restaurante Marisqueira ALLGARBE em Portimão está a recrutar profissional para Chef e/ou Sous Chef com os seguintes_ requisitos :_ Experiência profissional; Conhecimentos básicos de cálculo numérico, pesos e medidas; Proatividade e flexibilidade; Dinamismo e capacidadede trabalhar em equipa; Capacidade de atenção e concentração; Boa capacidade de...

  • Chef E/Ou Sous Chef

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Buy Algarve Properties Tempo inteiro

    O Restaurante Marisqueira ALLGARBE em Portimão está a recrutar profissional para Chef e/ou Sous Chef com os seguintes_ requisitos:_ Experiência profissional; Conhecimentos básicos de cálculo numérico, pesos e medidas; Proatividade e flexibilidade; Dinamismo e capacidade de trabalhar em equipa; Capacidade de atenção e concentração; Boa capacidade de...

  • Pastry Sous Chef

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    People are our passionWelcome to Vila Vita Parc Elevate your culinary career at one of Europe''s premier luxury resorts, as our next Pastry Sous Chef, where detail meets passion in every dessert crafted. This pivotal role offers the chance to work closely with our Pastry Chef, overseeing and innovating within our renowned pastry department. You''ll play a...

  • Sous Chef

    3 semanas atrás

    Faro, Portugal Restaurant Céu Tempo inteiro

    **Job Title: Sous Chef** **Location: Faro, Portugal** Are you passionate about culinary excellence and exceptional service? Do you thrive in a dynamic, young, multicultural environment? If so, we want YOU to join our team! **About the Restaurant**: We are a small fine dining restaurant in Faro, Portugal, offering a unique experience with a journey of...

  • Chef Executivo

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Ecubal SA Tempo inteiro

    A Nobel British International School procura um Chef Executivo para liderar o catering dos campus de Almancil e Lagoa. O Chef irá liderar as atividades diárias da cozinha e garantir a prestação de serviços de qualidade para os alunos e colaboradores.Competências geraisO Chef Executivo é responsável por coordenar toda a preparação das refeições,...

  • Chef Executivo

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Ecubal SA Tempo inteiro

    A Nobel British International School procura um Chef Executivo para liderar o catering dos campus de Almancil e Lagoa. O Chef irá liderar as atividades diárias da cozinha e garantir a prestação de serviços de qualidade para os alunos e colaboradores.Competências geraisO Chef Executivo é responsável por coordenar toda a preparação das refeições,...

  • Chef Executivo

    3 semanas atrás

    Faro, Portugal RBCX GROUP Tempo inteiro

    **O que requer esta posição**: Para ser um chef executivo é preciso compreender todos os aspetos da gestão da cozinha, é preciso dominar a arte culinária e ser capaz de extrair o máximo de produtividade da sua equipa. Tem que ter provas dadas como chef e ter resultados comprovados na maximização de receitas de cozinhas prestigiadas. **As...

  • Chef De Partida

    3 semanas atrás

    Faro, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    O que procura nos candidatosExperiência comprovada como Chef de Partida ou em posição similar num ambiente de cozinha profissional / Hotelaria de 5 estrelas.Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias e preparação de pratos.Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.Excelentes habilidades de...

  • Chef Partie Two Stars Michelin Restaurant

    3 semanas atrás

    Faro, Portugal Vila Joya Tempo inteiro

    As a Chef De Partie you are responsible supporting the Head and Sous Chef in a busy hotel kitchen delivering consistently high-quality food, handle purchase orders and ensure that items arriving without authorization are not received.Ensures the highest standards and consistent quality in the daily preparation and keeps up to date with the new products,...

  • Chef Executivo

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal RBCX GROUP Tempo inteiro

    O que requer esta posição:Para ser um chef executivo é preciso compreender todos os aspetos da gestão da cozinha, é preciso dominar a arte culinária e ser capaz de extrair o máximo de produtividade da sua equipa.Tem que ter provas dadas como chef e ter resultados comprovados na maximização de receitas de cozinhas prestigiadas.As responsabilidades e...

  • Chef de Partie

    Há 3 dias

    Faro, Portugal D'ACCORD Tempo inteiro

    Caracterização do cliente:D'ACCORD Trabalho Temporário encontra-se em fase de recrutamento de Chef de Partida para Unidade Hoteleira na zona da Quinta do Lago.Descrição de funções:Preparação e confeção de pratos de acordo com os padrões e cartas do hotel.Supervisionar os processos de manuseamento de alimentos e garantir a consistência e...

  • Pastry Sous Chef

    4 semanas atrás

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    People are our passion! Welcome to Vila Vita Parc! Elevate your culinary career at one of Europe''s premier luxury resorts, as our next Pastry Sous Chef, where detail meets passion in every dessert crafted. This pivotal role offers the chance to work closely with our Pastry Chef, overseeing and innovating within our renowned pastry department. You''ll play a...

  • Pastry Sous Chef

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    People are our passion! Welcome to Vila Vita Parc! Elevate your culinary career at one of Europe''s premier luxury resorts, as our next Pastry Sous Chef, where detail meets passion in every dessert crafted. This pivotal role offers the chance to work closely with our Pastry Chef, overseeing and innovating within our renowned pastry department. You''ll play a...