Sub-chef Executivo

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Descrição:

Possui espírito de liderança, é um aficionado por gastronomia e domina a arte de cozinhar? Então esta é a oportunidade certa para elevar a sua carreira a outros patamares

Estamos a recrutar Sub-Chefe Executivo, para um reconhecido Hotel de 5 estrelas.

Responsabilidades:

Auxiliar o Chef Executivo na supervisão e coordenação das atividades da equipa de cozinha;

Assegurar a qualidade dos pratos servidos, garantindo uma apresentação cuidada;

Gerir food cost, fornecedores e mercadorias;

Gerir de forma eficiente os desperdícios alimentares;

Garantir o cumprimento de todas as normas de saúde e segurança alimentar;

Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes.

Requisitos:

Formação profissional ou superior em Cozinha;

3 anos de experiência em funções similares;

Experiência em hotéis e/ou restaurantes ligados ao segmento de luxo (preferencial);

Excelente capacidade de gestão de tempo, criatividade e proatividade;

Conhecimento das normas de segurança alimentar (HACCP);

Conhecimento atualizado de técnicas e receitas de cozinha;

Bons conhecimentos da língua Inglesa.

Condições:

Contrato de trabalho direto com o Hotel;

Pacote salarial atrativo e alinhado com a função;

Integração em empresa estável e sólida no mercado português;

Integração num ambiente de trabalho jovem, dinâmico e inclusivo.

Localização: BejaPara responder a esta oferta clique aqui

#51967

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