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Sous Chef de Cozinha
Há 4 dias
Executa as atividades de produção alimentar de cozinha de forma a garantir a produção de uma gama de produtos de qualidade, em coordenação com o Chef, de acordo com os requisitos dos clientes e com a estratégia do Noah.
Executa a produção alimentar de acordo com pedidos diários e garantindo a excelência da qualidade e segurança alimentar constante de todos os produtos.
Responsabilidades
Executar a produção alimentar de cozinha cumprindo procedimentos, requisitos (fichas técnicas) e pedidos diários de clientes;
Coordenar e supervisionar o desenvolvimento das atividades e o desempenho de colaboradores de produção alimentar, assim como a gestão de stocks, na ausência do Chef;
Armazenar, preparar, e efetuar mise-en-place de produção, cumprindo os requisitos de qualidade predefinidos;
Rececionar e acondicionar mercadorias e cumprir procedimento de armazenamento;
Higienizar e limpar a secção;
Zelar pelos standards de infraestruturas, equipamentos e matérias utilizadas;
Implementar o plano de HACCP do departamento.
Requisitos
Experiência profissional na área (mínimo 1 ano);
Formação especializada na área (preferencial);
Sentido de responsabilidade e capacidade de tomada de decisão;
Domínio das normas HACCP;
Resiliência e capacidade de controlo sob situações de stress;
Proatividade e forte apetência profissional para o trabalho em equipa e por objetivos;
Disponibilidade e flexibilidade de horários.
Envia o teu CV por email para @ com a função à qual te candidatas, no assunto do email.
NOTA:
responderemos apenas aos candidatos selecionados para a fase seguinte.
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Sous Chef Cozinha
2 semanas atrás
Lisboa, Lisboa, Portugal CAV86 Tempo inteiroCAV 8- Restaurant & Wine Bar em Lisboa, o mais recente restaurante do grupo Cavalariça, procura um novo colaborador para reforçar a equipa de Cozinha.Função:Sous chef de CozinhaQualificações Paixão pela área (essencial) Capacidade de organização e de gestão autónoma das suas responsabilidades; Boa componente de comunicação entre clientes e...
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Sous Chef
2 semanas atrás
Lisboa, Lisboa, Portugal Antù Alfama Tempo inteiroVaga para Sous Chef em Restaurante em AlfamaResponsabilidades: Auxiliar o Chef Executivo em todas as atividades relacionadas ao preparo de pratos; Supervisionar e treinar a equipa de cozinha; Desenvolver novos pratos e colaborar com o Chef Executivo na elaboração do menu; Gerir o stock de alimentos e garantir que os padrões de higiene e segurança...
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Sous Chef
2 semanas atrás
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Lisboa, Lisboa, Portugal Human Profiler Tempo inteiroA Human Profiler é uma empresa de Consultoria de Recursos Humanos, especializada em processos de recrutamento e seleção de perfis qualificados, atuando com total flexibilidade e adaptação às necessidades dos nossos clientes.O nosso cliente é um restaurante de categoria premium, situado no coração da cidade de Lisboa e reconhecido pela excelência da...
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Sous Chef/e de cozinha
2 semanas atrás
Lisboa, Lisboa, Portugal Comadre Lda. Tempo inteiroEstamos a recrutar colaborador.a para a posição de Sous-Chef/e para o nosso restaurante na rua Luciano Cordeiro.Grande possibilidade de evolução numa equipa dinâmica e motivadoraFunções: Assegurar as preparações antes do serviço Assegurar o serviço Supervisionar os ajudantes Trabalhar com ingredientes sazonais Assegurar a limpeza e organização...
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Sous Chef/e de cozinha
Há 1 mês
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2 semanas atrás
Lisboa, Lisboa, Portugal Manuel Rui A. Nabeiro,lda Tempo inteiro**Junte-se à nossa EquipaO Grupo Nabeiro | Delta Cafés pretende reforçar a sua estrutura de Lojas Delta The Coffee House Experience com Sous Chef de Cozinha (M/F) na região de Lisboa.Principais Desafios: Assumir a liderança das cozinhas das cafetarias; Garantir o bom funcionamento de todos os aparelhos de suporte à área de cozinha; Garantir a...
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Sous Chef
2 semanas atrás
Lisboa, Lisboa, Portugal Four Seasons Hotels and Resorts Tempo inteiroAbout Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...
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Sous-chef de Cozinha
2 semanas atrás
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Chefe De Cozinha
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Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo Chef Kiko Tempo inteiroEstamos a recrutar um Chefe de Cozinha com paixão por Cozinha para integrar a nossa Equipa jovem e dinâmicaRequisitos: Formação Superior em Hotelaria/Restauração (preferencial); Experiência profissional em Restauração; Experiência em coordenação de Equipas; Iniciativa, polivalência e organização; Gosto pelo trabalho em EquipaResponsabilidades:...
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Sous Chef
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Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo Hotusa Tempo inteiroBem-vindo/a à Eurostars Hotel Company, A Indústria da FelicidadeA Eurostars Hotel Company é a cadeia hoteleira do Grupo Hotusa, do qual fazem parte as marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels e Tandem Suites.Atualmente, nosso portfólio conta com mais de 250 hotéis presentes em mais de 18 países ao redor do mundo....
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Sous-chef and Demi-chef de Partie to Cyprus
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Lisboa, Lisboa, Portugal Carers4World Tempo inteiroCalling all Sous-Chefs and Demi Chefs de PartieAre you passionate about culinary excellence and ready to take your career to the next level? Join us in the stunning island of Cyprus, where you'll have the opportunity to work in a dynamic and thriving culinary sceneWe are currently seeking experienced Sous-Chefs and Demi Chefs de Partie to join our team and...
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Sous Chef
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Lisboa, Lisboa, Portugal Peopleconquest - Recursos Humanos Tempo inteiroPEOPLECONQUEST – HR is recruiting for one of our clients that is an International River Cruise Company located all around the worldSous ChefDescription:Responsible for coordinating, supporting, and delivering an exceptional gastronomic service for them travelers in accordance with the company standards, while contributing to a positive work...
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Chef de Cozinha
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Sous Chef
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Lisboa, Lisboa, Portugal Instant Crunch Tempo inteiroIntroducing new restaurant Instant Crunch —your go-to spot for specialty coffee, breakfast, brunch, and wine in Lisbon (Praça da Alegria) Vacancy Sous ChefKey Requirements: 3 years of experience in the kitchen- advanced culinary skills- knowledge of the basics of professional cleanliness and hygiene- ability to work in a team and train staff Leadership...
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Sub-chef / Sous Chef
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Lisboa, Lisboa, Portugal CAV86 Tempo inteiroSous-Chef CAV 86 LisboaResponsibilities Oversee and assist the kitchen staff in all aspects of food production Evaluate food products to ensure consistent quality standards Establish and maintain a regular maintenance schedule for all kitchen areas and equipment Provide training and professional development opportunities for all kitchen staffQualifications...
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Chefe De Cozinha
2 semanas atrás
Lisboa, Lisboa, Portugal Bcl - Brown'S Hotel Central Lisboa, Unipessoal Lda Tempo inteiroWe are looking for a driven Chefe de Cozinha (m/f) - Lisboa to join our amazing team at Bcl - Brown'S Hotel Central Lisboa, Unipessoal Lda in Lisboa.Growing your career as a Full Time Chefe de Cozinha (m/f) - Lisboa is an incredible opportunity to develop useful skills.If you are strong in persuasion, cooperation and have the right mindset for the job, then...
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Ajudante de Cozinha
2 semanas atrás
Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo Chef Felicidade Tempo inteiroProcuramos Ajudante de cozinha - Grupo Chef FelicidadePerfil: Formação em Cozinha preferencial; Experiência na área Interesse pela Gastronomia; Autónomo, expedito, responsável e com espírito de equipa. Com carta de condução BHorário: Disponibilidade para trabalhar em fulltime com 2 folgas semanais.Tipo de oferta: Integral/Full-time
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Sous Chef
Há 4 dias
Lisboa, Lisboa, Portugal BALAGAN FOOD UNIPESSOAL LDA Tempo inteiroWHO WE AREBalagan Ericeira is a casual yet sophisticated beach house in town which opened in September 2022 at Praia do Sul, Ericeira. With two F&B outlets hosting up to 150 guests, a stunning oceanfront terrace on the first floor and a vibrant Mediterranean-Middle Eastern food concept, Balagan is a synonym for good times in Ericeira. Here is your chance to...