Demi Chef de Partie

2 meses atrás

Lisboa, Lisboa, Portugal Praia da Calada Hotel, Lda Tempo inteiro

Quem Somos:
Lugares extraordinários, pessoas apaixonadas e experiências de aprendizagem partilhadas: isto é Aethos.

Acreditamos que as viagens e a hospitalidade devem deixar um impacto positivo e duradouro na mente, no corpo e na alma.

É por essa razão que escolhemos os nossos locais com muito cuidado e trabalhamos com pessoas que querem fazer parte de uma comunidade em vez de apenas 'ter um emprego'.

Todos os que trabalham na Aethos podem ter um impacto pessoal na comunidade e na empresa - as grandes ideias podem vir de qualquer lado.


Somos uma empresa de hotelaria jovem e dinâmica que compreende o valor do tempo passado com amigos e entes queridos.

Fazemos uma escolha consciente em relação à sustentabilidade e ao bem-estar, e ao luxo do tempo e do espaço. Defendemos a liberdade do stress e das ansiedades da vida moderna. Queremos ser a primeira escolha para quem procura descanso e refúgio contra o aborrecido, o estressante e o insustentável.

É por isso que definimos a hospitalidade de forma diferente:

embora todas as nossas decisões devam ser tomadas tendo em mente a comunidade e as necessidades dos nossos hóspedes, esforçamo-nos sempre por criar uma comunidade da qual queiramos fazer parte e que melhore o mundo à nossa volta.


Atividades principais:


O AETHOS Ericeira abriu portas em setembro de 2022, mesmo por cima da Praia da Calada, a 10 minutos da Ericeira.

Com 50 quartos, três pontos de venda de F&B, incluindo o restaurante ONDA com bar aberto ao público, uma piscina aquecida de água salgada, um ginásio e uma área de Spa, é o refúgio perfeito para os viajantes inspirados no surf.

Dispomos ainda de uma sala multiusos que está disponível para eventos e atividades de lazer e bem-estar.

Visão geral:


A Aethos Hotels está à procura de Demi Chefs De Partie e Commis ambiciosos e criativos para ajudar a gerir a nossa equipa de cozinha.

Estes irão ajudar na produção de alimentos e em toda a mise-en-place no departamento de cozinha. São também responsáveis pela preparação dos alimentos, assegurando uma qualidade superior e consistência.

O que oferecemos:

  • Formação interna e formação por especialistas externos
  • Equilíbrio entre a vida profissional e pessoal, utilizando contas de pessoal flexíveis
  • Oportunidades de desenvolvimento atrativas num ambiente de elevado crescimento, a nível nacional e internacional
  • Hierarquias planas
  • Tarifa de hotel para familiares e amigos

Funções e responsabilidades essenciais do trabalho:

  • Cuida da preparação diária de alimentos e das tarefas atribuídas pelos superiores para cumprir o padrão e a qualidade estabelecidos pelo Restaurante.
  • Segue as instruções e recomendações dos superiores imediatos para completar as tarefas diárias.
  • Coordena as tarefas diárias com o Sous Chef.
  • É capaz de estimar as necessidades diárias de produção e de verificar a qualidade dos produtos alimentares crus e cozinhados para garantir o cumprimento das normas.
  • Assegurar que a produção, a preparação e a apresentação dos alimentos são sempre da mais elevada qualidade.
  • Conhecimento de todos os procedimentos e políticas normalizados relativos à preparação, recepção, armazenamento e saneamento dos alimentos.
  • Conhecimento completo de todos os itens do menu, das suas receitas, dos métodos de produção e das normas de apresentação.
  • Seguir as normas de boa conservação para o manuseamento adequado de todos os produtos alimentares à temperatura correta.
  • Operar e manter todo o equipamento do departamento e comunicar o seu mau funcionamento.
  • Assegurar uma comunicação eficaz entre o pessoal, mantendo um ambiente de trabalho seguro e amigável.
  • Estabelecer e manter relações de trabalho interdepartamentais eficazes.
  • Ser pessoalmente responsável pela higiene, segurança e utilização correta dos equipamentos e utensílios.
  • Capacidade de produzir o seu próprio trabalho de acordo com um prazo e de ajudar e incentivar os outros a atingir esse objetivo.
  • Verifica periodicamente as datas de validade e o armazenamento adequado dos produtos alimentares na secção.
  • Consulta diariamente o Sous Chef e o Chef Executivo sobre as atividades diárias da secção.
  • Deve ser capaz de dar o exemplo aos outros em matéria de higiene pessoal e limpeza dentro e fora do serviço.
  • Recolha diária de feedback e comunicação de problemas à medida que estes surgem.
  • Avaliar o controlo de qualidade e respeitar as normas de serviço do hotel.
  • Executar quaisquer outras tarefas exigidas pela direção.

Competências essenciais:

  • Fluente em Inglês e Português é um requisito obrigatório. Tem de ser capaz de comunicar eficazmente, tanto verbalmente como por escrito, com todos os níveis de empregados e hóspedes de uma forma atenta, amigável, cortês e orientada para o serviço.
  • Trabalho comprovado como Commis com uma experiência mínima de 2 anos nesta posição e ou um mínimo de 1 ano de experiência de supervisão
  • Capaz de lidar com a pressão de um local de grande volume e de grande energia.
  • Forte capacidade de comunicação (escrita e oral)
  • Deve ser flexível em termos de horários de acordo com as exigências da atividade
  • Deve ser capaz de executar várias tarefas e dar prioridade às funções do departamento para cumprir os prazos.
  • Participa em todas as reuniões e ações de formação exigidas pelo hotel.
  • Mantém uma assiduidade regular em conformidade com as normas da Aethos Hotel, conforme exigido pela programação, que varia consoante as necessidades do hotel.
  • Manter um elevado nível de aparência pessoal e de asseio.
  • Cumprir as normas e regulamentos do Aethos Hotel para incentivar operações seguras e eficientes no hotel.
  • Deve ser capaz de manter a confidencialidade das informações.
  • Preferencialmente, experiência anterior em hotéis ou marcas de luxo.
  • Manter uma atitude calorosa e amigável em todos os momentos.
  • O candidato deve possuir a autorização necessária para trabalhar num país europeu.

Enviar CV para:
@

  • Sous-chef and Demi-chef de Partie to Cyprus

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Carers4World Tempo inteiro

    Calling all Sous-Chefs and Demi Chefs de PartieAre you passionate about culinary excellence and ready to take your career to the next level? Join us in the stunning island of Cyprus, where you'll have the opportunity to work in a dynamic and thriving culinary sceneWe are currently seeking experienced Sous-Chefs and Demi Chefs de Partie to join our team and...

  • Chef de Partie

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Agemer Limited Tempo inteiro

    Chef de PartieLocation: Ireland, CongSalary: €30,000 per year plus Service Charge.Are you a talented and ambitious chef with a passion for culinary excellence? Join our team as a Chef de Partie in Ireland and showcase your skills in a dynamic and rewarding environment.About Us:Prestigious luxury hotel located in the heart of Ireland, renowned for its...

  • O Está a Contratar

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo 100 Maneiras Tempo inteiro

    Cozinheiro/a de 1a & 2a Escanção Empregado/a de sala Chefs de partie & Demi chefs de partie; Sommelier ServersTipo de oferta: Período Integral, Part-time, Integral/Full-time

  • Chef de Partie

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo Hotusa Tempo inteiro

    Bem-vindo/a à Eurostars Hotel Company, A Indústria da FelicidadeA Eurostars Hotel Company é a cadeia hoteleira do Grupo Hotusa, do qual fazem parte as marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels e Tandem Suites.Atualmente, nosso portfólio conta com mais de 250 hotéis presentes em mais de 18 países ao redor do mundo....

  • Chef de Partie

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Allora Tempo inteiro

    Sou uma empresa:AlloraInspirado nas famosas Trattorias Italianas, com produtos de origem das mais variadas regiões de Itália. O Allora conta 153 lugares, com uma cozinha aberta, um bar de antipasti, um cocktail bar, um espaço de gelataria e sobremesas e um fantástico terraço coberto a lembrar os jardins italianos com uma fonte de água e uma vista...

  • Chef de Partie para o Chipre

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Carers4World Tempo inteiro

    Oportunidade Empolgante para Chef de Partie em ChipreÉs um talentoso Chef de Partie com uma paixão pela excelência culinária? Sonhas em trabalhar num cenário deslumbrante do Mediterrâneo, com uma rica herança culinária? Não procures mais - O Chipre espera por tiCargo: Chef de PartieLocalização: Bela Ilha de ChipreRequisitos: Cidadania Europeia...

  • Chef de Partie para a Nova Zelândia

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Carers4World Tempo inteiro

    A Carers4World Encontra-se a recrutar a Nova Zelândia, para um dos seus maiores clientes de renome internacional, no sector da Hotelaria e Turismo:Chef de Partie. O que procuramos:Experiência em Restauração- mínimo 2/3 anos;Bom nível de inglês falado;Disponibilidade de mudar para um país e começar do zero (possibilidade de levar a...

  • Chef de Partie

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Global Experts Recruitment Tempo inteiro

    Sou uma empresa:Global Experts RecruitmentGlobal Experts es una agencia de contratación líder que ayuda a los profesionales calificados a obtener los mejores trabajos con empleadores confiables. En nombre de nuestros clientes hoteles de 4* y 5* y restaurantes gourmet en Austria y Alemania estamos buscando chefs de todos los níveles para la temporada de...

  • Chef de Partie

    2 meses atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal BALAGAN FOOD UNIPESSOAL LDA Tempo inteiro

    QUEM SOMOSBalagan Ericeira é uma casa de praia que abriu em 2022 na Praia do Sul, Ericeira. Com dois espaços F&B - um café ao frente do mar e um restaurante no primeiro piso - que acomodam até 150 hóspedes, uma deslumbrante esplanada à beira-mar no primeiro andar e um vibrante conceito de comida do Médio Oriente, o Balagan é sinónimo de bons...

  • Chef de Partie

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal BALAGAN FOOD UNIPESSOAL LDA Tempo inteiro

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  • Chef de Partie

    3 semanas atrás

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  • Chefs - Zuma Mykonos

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Zuma - Rome Tempo inteiro

    Following on from the amazing success of the launch of the new era of Zuma, we have an exciting opportunity for Chefs to join the team in Mykonos for 2023. We are coming to Lisbon to meet chefs who would like to join the Zuma Family this summer at our stunning location in Mykonos.Meet us Monday 27th or Tuesday 28th March - please send your CV and we will...

  • Chef de Partie

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Huork Tempo inteiro

    Local: LisboaRequisitos:Fluência na língua Inglesa falada e escrita;Experiência profissional comprovada em hotéis de 4 e 5* ou fine dinning restaurantes, mínima de 2 anos.Disponibilidade para contrato até final do mês de DezembroOferecemos:Contrato direto feito com a empresa clienteCondições e regalias acima da médiaAlojamento e alimentação

  • Chef de Cozinha

    2 meses atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal CRESCER - Associação de Intervenção Comunitária Tempo inteiro

    Estamos a recrutar um/a Chef de Cozinha para integrar um dos nossos restaurantes. Perfil Pretendido: Formação profissional na área de Restauração e Cozinha; Experiência profissional de 3 a 5 anos em funções similares e formação na área de cozinha comprovada; Boas competências de comunicação e de relacionamento interpessoal; Atitude responsável...

  • Precisa-se de Chefe de Sala

    Há 1 mês

    Lisboa, Lisboa, Portugal Café de la Musique,Lda Tempo inteiro

    Precisa-se de Chefe de Sala.As candidaturas devem ser submetidas através do email: ---@---

  • Precisa-se de Chefe de Sala

    3 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Café de la Musique,Lda Tempo inteiro

    Precisa-se de Chefe de Sala.As candidaturas devem ser submetidas através do email: ---@---

  • Sub-Chefe De Sala

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal EUROFIRMS - EMPRESA DE TRABALHO TEMPORÁRIO, LDA. Tempo inteiro

    Oferta:Estamos a recrutar Sub-Chefe de Sala (M/F) para prestigiada empresa do Setor hoteleira, na zona de Lisboa.A pessoa selecionada irá desempenhar as seguintes funções:Funções: Apoio no desenvolvimento e gestão da equipa; Apoio ao Chefe de Sala; Garantir a qualidadedo serviço prestado aos clientes; Apoio à gestão de Room service, salas e...

  • Cozinheiro - Chef de Partida/ Chefs de Partie

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal NEXT STEP Career Network Tempo inteiro

    Sou uma empresa:NEXT STEP Career NetworkRequisitos : PERFIL DO CANDIDATO Formação no âmbito de hotelaria e/ou culinária Mínimo 2 anos de experiência Experiência relevante e comprovada em Hotel 4* ou 5* ou em Restaurante de alta qualidade. Inglês fluente Disciplina Disposição em trabalhar no exterior

  • Chefe De Sala

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Eurofirms - Empresa De Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Oferta: Estamos a recrutar Chefe de Sala (M/F) para prestigiada empresa do Setor Hoteleiro, na zona de Cascais.A pessoa selecionada irá desempenhar as seguintes funções:Funções:Gerir a sala e a equipa;Garantir que a unidade se encontra devidamente preparada a nível de produtos, serviços e limpeza, para que os padrões de qualidade sejam atingidos e...

  • Chef De Projet Construction Photovoltaïque

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Tn Portugal Tempo inteiro

    Chef De Projet Construction Photovoltaïque Lisboa col-wideJob Description:Quelles sont les missions ? Missions du poste:En tant que véritable pilote de la construction du projet et à partir du dossier transmis par le service développement, vous :Analysez l ensemble des données d entrée, lancez et coordonnez les études externes (géotechnique, bureaux...