Demi Chef de Partie

2 meses atrás

Lisboa, Lisboa, Portugal Praia da Calada Hotel, Lda Tempo inteiro

Quem Somos:
Lugares extraordinários, pessoas apaixonadas e experiências de aprendizagem partilhadas: isto é Aethos.

Acreditamos que as viagens e a hospitalidade devem deixar um impacto positivo e duradouro na mente, no corpo e na alma.

É por essa razão que escolhemos os nossos locais com muito cuidado e trabalhamos com pessoas que querem fazer parte de uma comunidade em vez de apenas 'ter um emprego'.

Todos os que trabalham na Aethos podem ter um impacto pessoal na comunidade e na empresa - as grandes ideias podem vir de qualquer lado.


Somos uma empresa de hotelaria jovem e dinâmica que compreende o valor do tempo passado com amigos e entes queridos.

Fazemos uma escolha consciente em relação à sustentabilidade e ao bem-estar, e ao luxo do tempo e do espaço. Defendemos a liberdade do stress e das ansiedades da vida moderna. Queremos ser a primeira escolha para quem procura descanso e refúgio contra o aborrecido, o estressante e o insustentável.

É por isso que definimos a hospitalidade de forma diferente:

embora todas as nossas decisões devam ser tomadas tendo em mente a comunidade e as necessidades dos nossos hóspedes, esforçamo-nos sempre por criar uma comunidade da qual queiramos fazer parte e que melhore o mundo à nossa volta.


Atividades principais:


O AETHOS Ericeira abriu portas em setembro de 2022, mesmo por cima da Praia da Calada, a 10 minutos da Ericeira.

Com 50 quartos, três pontos de venda de F&B, incluindo o restaurante ONDA com bar aberto ao público, uma piscina aquecida de água salgada, um ginásio e uma área de Spa, é o refúgio perfeito para os viajantes inspirados no surf.

Dispomos ainda de uma sala multiusos que está disponível para eventos e atividades de lazer e bem-estar.

Visão geral:


A Aethos Hotels está à procura de Demi Chefs De Partie e Commis ambiciosos e criativos para ajudar a gerir a nossa equipa de cozinha.

Estes irão ajudar na produção de alimentos e em toda a mise-en-place no departamento de cozinha. São também responsáveis pela preparação dos alimentos, assegurando uma qualidade superior e consistência.

O que oferecemos:

  • Formação interna e formação por especialistas externos
  • Equilíbrio entre a vida profissional e pessoal, utilizando contas de pessoal flexíveis
  • Oportunidades de desenvolvimento atrativas num ambiente de elevado crescimento, a nível nacional e internacional
  • Hierarquias planas
  • Tarifa de hotel para familiares e amigos

Funções e responsabilidades essenciais do trabalho:

  • Cuida da preparação diária de alimentos e das tarefas atribuídas pelos superiores para cumprir o padrão e a qualidade estabelecidos pelo Restaurante.
  • Segue as instruções e recomendações dos superiores imediatos para completar as tarefas diárias.
  • Coordena as tarefas diárias com o Sous Chef.
  • É capaz de estimar as necessidades diárias de produção e de verificar a qualidade dos produtos alimentares crus e cozinhados para garantir o cumprimento das normas.
  • Assegurar que a produção, a preparação e a apresentação dos alimentos são sempre da mais elevada qualidade.
  • Conhecimento de todos os procedimentos e políticas normalizados relativos à preparação, recepção, armazenamento e saneamento dos alimentos.
  • Conhecimento completo de todos os itens do menu, das suas receitas, dos métodos de produção e das normas de apresentação.
  • Seguir as normas de boa conservação para o manuseamento adequado de todos os produtos alimentares à temperatura correta.
  • Operar e manter todo o equipamento do departamento e comunicar o seu mau funcionamento.
  • Assegurar uma comunicação eficaz entre o pessoal, mantendo um ambiente de trabalho seguro e amigável.
  • Estabelecer e manter relações de trabalho interdepartamentais eficazes.
  • Ser pessoalmente responsável pela higiene, segurança e utilização correta dos equipamentos e utensílios.
  • Capacidade de produzir o seu próprio trabalho de acordo com um prazo e de ajudar e incentivar os outros a atingir esse objetivo.
  • Verifica periodicamente as datas de validade e o armazenamento adequado dos produtos alimentares na secção.
  • Consulta diariamente o Sous Chef e o Chef Executivo sobre as atividades diárias da secção.
  • Deve ser capaz de dar o exemplo aos outros em matéria de higiene pessoal e limpeza dentro e fora do serviço.
  • Recolha diária de feedback e comunicação de problemas à medida que estes surgem.
  • Avaliar o controlo de qualidade e respeitar as normas de serviço do hotel.
  • Executar quaisquer outras tarefas exigidas pela direção.

Competências essenciais:

  • Fluente em Inglês e Português é um requisito obrigatório. Tem de ser capaz de comunicar eficazmente, tanto verbalmente como por escrito, com todos os níveis de empregados e hóspedes de uma forma atenta, amigável, cortês e orientada para o serviço.
  • Trabalho comprovado como Commis com uma experiência mínima de 2 anos nesta posição e ou um mínimo de 1 ano de experiência de supervisão
  • Capaz de lidar com a pressão de um local de grande volume e de grande energia.
  • Forte capacidade de comunicação (escrita e oral)
  • Deve ser flexível em termos de horários de acordo com as exigências da atividade
  • Deve ser capaz de executar várias tarefas e dar prioridade às funções do departamento para cumprir os prazos.
  • Participa em todas as reuniões e ações de formação exigidas pelo hotel.
  • Mantém uma assiduidade regular em conformidade com as normas da Aethos Hotel, conforme exigido pela programação, que varia consoante as necessidades do hotel.
  • Manter um elevado nível de aparência pessoal e de asseio.
  • Cumprir as normas e regulamentos do Aethos Hotel para incentivar operações seguras e eficientes no hotel.
  • Deve ser capaz de manter a confidencialidade das informações.
  • Preferencialmente, experiência anterior em hotéis ou marcas de luxo.
  • Manter uma atitude calorosa e amigável em todos os momentos.
  • O candidato deve possuir a autorização necessária para trabalhar num país europeu.

Enviar CV para:
@

  • Chef de Partie

    2 meses atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal BALAGAN FOOD UNIPESSOAL LDA Tempo inteiro

    QUEM SOMOSBalagan Ericeira é uma casa de praia que abriu em 2022 na Praia do Sul, Ericeira. Com dois espaços F&B - um café ao frente do mar e um restaurante no primeiro piso - que acomodam até 150 hóspedes, uma deslumbrante esplanada à beira-mar no primeiro andar e um vibrante conceito de comida do Médio Oriente, o Balagan é sinónimo de bons...

  • Chef de Partie

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal BALAGAN FOOD UNIPESSOAL LDA Tempo inteiro

    QUEM SOMOSBalagan Ericeira é uma casa de praia que abriu em 2022 na Praia do Sul, Ericeira. Com dois espaços F&B - um café ao frente do mar e um restaurante no primeiro piso - que acomodam até 150 hóspedes, uma deslumbrante esplanada à beira-mar no primeiro andar e um vibrante conceito de comida do Médio Oriente, o Balagan é sinónimo de bons...

  • Precisa-se de Chefe de Sala

    4 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Café de la Musique,Lda Tempo inteiro

    Precisa-se de Chefe de Sala.As candidaturas devem ser submetidas através do email: ---@---

  • Precisa-se de Chefe de Sala

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Café de la Musique,Lda Tempo inteiro

    Precisa-se de Chefe de Sala.As candidaturas devem ser submetidas através do email: ---@---

  • Chef de Cozinha

    2 meses atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal CRESCER - Associação de Intervenção Comunitária Tempo inteiro

    Estamos a recrutar um/a Chef de Cozinha para integrar um dos nossos restaurantes. Perfil Pretendido: Formação profissional na área de Restauração e Cozinha; Experiência profissional de 3 a 5 anos em funções similares e formação na área de cozinha comprovada; Boas competências de comunicação e de relacionamento interpessoal; Atitude responsável...

  • Chefe de Sala

    2 meses atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal CRESCER - Associação de Intervenção Comunitária Tempo inteiro

    Estamos a recrutar um/a Chefe de Sala experiente para integrar um projeto na área da restauração, localizado em Lisboa.Principais responsabilidades e funções:Atendimento ao cliente e gestão da sala, bar e cafetaria, registo de pedidos e fecho de contas, fechos de caixa diários;Formar e Chefiar a equipa de serviço ao cliente (mesas, bar, cafetaria,...

  • Chefe de sala para restaurante do grupo olivier

    2 meses atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo de restaurantes OLIVIER Tempo inteiro

    Procuramos Chefe de sala com experiência.2 folgas semanais.Valores simpáticos para a função.envie o seu CV para ---@---

  • Let's embark? VIKING RIVER CRUISES: Europe

    Há 1 mês

    Lisboa, Lisboa, Portugal PeopleConquest - Recursos Humanos Tempo inteiro

    PEOPLECONQUEST -RH a specialized cruise recruitment company is looking for VIKING RIVER CRUISES:Let's embark? VIKING RIVER CRUISES: Europe -ONLINE INTERVIEWS RIVER EUROPETrainee Cook Chef de PartieCommis de CuisineUtilityStateroom Steward

  • Chefe de Equipa

    2 meses atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Mani-Jobs, Empresa de Trabalho Temporário Tempo inteiro

    A MANIJOBS é uma empresa de trabalho temporário que atua no mercado português desde 1991, certificada pela norma ISO 9001, encontra-se a recrutar CHEFE DE EQUIPA.Perfil: Fortes conhecimentos das diferentes áreas de construção civil; Experiência mínima de 1 ano em funções de coordenação de equipa;Descrição de Funções: Coordenação de equipa;...

  • Chefe de Equipa

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Mani-Jobs, Empresa de Trabalho Temporário Tempo inteiro

    A MANIJOBS é uma empresa de trabalho temporário que atua no mercado português desde 1991, certificada pela norma ISO 9001, encontra-se a recrutar CHEFE DE EQUIPA.Perfil: Fortes conhecimentos das diferentes áreas de construção civil; Experiência mínima de 1 ano em funções de coordenação de equipa;Descrição de Funções: Coordenação de equipa;...

  • Chefe de Bar

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal THE BRIDGE - EMPRESA DE TRABALHO TEMPORARIO, LDA Tempo inteiro

    A Egor Empresa de Trabalho Temporário, através do Centro de Emprego Lisboa, recruta Chefe de Bar para prestigiado hotel na zona de Lisboa. Príncipe Real AlfamaFUNÇÃOServiço de barGestão da equipa de BarmanGarantir a verificação e registos HACCPREQUISITOSFormação especializada na área alimentar, hotelaria ou similarExperiência na função ou em...

  • Chefe de Bar

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal THE BRIDGE - EMPRESA DE TRABALHO TEMPORARIO, LDA Tempo inteiro

    A Egor Empresa de Trabalho Temporário, através do Centro de Emprego Lisboa, recruta Chefe de Bar para prestigiado hotel na zona de Lisboa. Príncipe Real AlfamaFUNÇÃOServiço de barGestão da equipa de BarmanGarantir a verificação e registos HACCPREQUISITOSFormação especializada na área alimentar, hotelaria ou similarExperiência na função ou em...

  • Eletricistas Chefe de Equipa

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Mani-Jobs, Empresa de Trabalho Temporário Tempo inteiro

    A MANIJOBS é uma empresa de trabalho temporário que atua no mercado português desde 1991, certificada pela norma ISO 9001, encontra-se a recrutar Eletricistas Chefe de Equipa para PortugalFUNÇÕES: Instalação Elétrica; Leitura de projetos Manutenção de equipamentos elétricos Outras tarefas inerentesREQUISITOS: Experiência comprovada na função;...

  • Eletricistas Chefe de Equipa

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Mani-Jobs, Empresa de Trabalho Temporário Tempo inteiro

    A MANIJOBS é uma empresa de trabalho temporário que atua no mercado português desde 1991, certificada pela norma ISO 9001, encontra-se a recrutar Eletricistas Chefe de Equipa para PortugalFUNÇÕES: Instalação Elétrica; Leitura de projetos Manutenção de equipamentos elétricos Outras tarefas inerentesREQUISITOS: Experiência comprovada na função;...

  • Chefe de Equipa de Ferro

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Mani-Jobs, Empresa de Trabalho Temporário Tempo inteiro

    Caracterização do cliente:A MANIJOBS é uma empresa de trabalho temporário que atua no mercado português desde 1991, certificada pela norma ISO 9001, encontra-se a recrutar CHEFE DE EQUIPA DE FERRO.Descrição de funções: Coordenação de equipa; Fiscalização de atividades próprias; Leitura e interpretação de projetos.Requisitos: Conhecimento em...

  • Chefe de Equipa de Ferro

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Mani-Jobs, Empresa de Trabalho Temporário Tempo inteiro

    Caracterização do cliente:A MANIJOBS é uma empresa de trabalho temporário que atua no mercado português desde 1991, certificada pela norma ISO 9001, encontra-se a recrutar CHEFE DE EQUIPA DE FERRO.Descrição de funções: Coordenação de equipa; Fiscalização de atividades próprias; Leitura e interpretação de projetos.Requisitos: Conhecimento em...

  • Precisa-se Chefe de Equipa para Loures

    3 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal TEMPUS K - EMPRESA DE TRABALHO TEMPORARIO LDA Tempo inteiro

    Somos uma empresa de trabalho temporário. O nosso cliente está à procura de Chefe de Equipa para uma obra em Loures.Local da Obra: Loures.Duração da Obra: 24 meses,Funções:Gestão de equipa;Leitura de projeto;Requisitos: Experiência comprovada; Responsável e com elevado espírito de equipa; Disponibilidade imediata.Oferecemos: Remuneração...

  • Precisa-se Chefe de Equipa para Loures

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal TEMPUS K - EMPRESA DE TRABALHO TEMPORARIO LDA Tempo inteiro

    Somos uma empresa de trabalho temporário. O nosso cliente está à procura de Chefe de Equipa para uma obra em Loures.Local da Obra: Loures.Duração da Obra: 24 meses,Funções:Gestão de equipa;Leitura de projeto;Requisitos: Experiência comprovada; Responsável e com elevado espírito de equipa; Disponibilidade imediata.Oferecemos: Remuneração...

  • Sub-Chefe de Cozinha M/F – Lisboa

    3 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal TIMING OUTSOURCING-PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS LDA Tempo inteiro

    A TIMING, Empresa de Trabalho Temporário e Gestão de Recursos Humanos, com delegações de Norte a Sul de Portugal, encontra-se a recrutar para Unidade Hoteleira em Elvas: Sub-Chefe de Cozinha (M/F)Descrição da função: Cumprimento dos standards de exigência definidos pelo grupo. Planificação do trabalho na cozinha, reportando ao Chefe de Cozinha....

  • Sub-Chefe de Cozinha M/F – Lisboa

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal TIMING OUTSOURCING-PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS LDA Tempo inteiro

    A TIMING, Empresa de Trabalho Temporário e Gestão de Recursos Humanos, com delegações de Norte a Sul de Portugal, encontra-se a recrutar para Unidade Hoteleira em Elvas: Sub-Chefe de Cozinha (M/F)Descrição da função: Cumprimento dos standards de exigência definidos pelo grupo. Planificação do trabalho na cozinha, reportando ao Chefe de Cozinha....