Subchef de Cozinha

6 meses atrás

Lisboa, Portugal ONE -Recruitment Agency Tempo inteiro

O nosso parceiro apresenta um conceito inovador de Food Market, focado em produtos portugueses, artesanais e sustentáveis, e pretende recrutar um Subchef de Cozinha / Cozinheiro de 1.ª.

**Descritivo da Função**:

- Estar responsável por planear, preparar e cozinhar os pratos a partir de receitas ou sob instrução do Chef de Cozinha, com vista a obter um produto final dentro das especificações estabelecidas;
- Arrumar e limpar a área de trabalho, os equipamentos e utensílios utilizados conforme as normas de higiene e segurança no trabalho;
- Seleccionar, preparar os ingredientes a serem utilizados no preparo das refeições, e conferir a data de validade e a qualidade dos produtos;
- Verificar as especificações da ementa, conferir a disponibilidade dos ingredientes, e substituir os itens em falta se necessário;
- Preparar os equipamentos e utensílios a serem utilizados no processo de preparo dos alimentos, e utilizar o equipamento de segurança apropriado quando necessário;
- Preparar os alimentos conforme receitas e procedimentos estabelecidos e acompanhar cada etapa do processo;
- Preparar o peixe, os legumes e as carnes, e proceder à execução das operações culinárias;
- Guarnecer os pratos cozinhados, para obter um produto final dentro das especificações estabelecidas;
- Organizar e manter a limpeza dos instrumentos/ambiente de trabalho voltados para o desempenho da atividade, conforme as normas de higiene e segurança no trabalho;
- Proceder à guarda e conservação dos alimentos para preservar as condições necessárias e evitar deterioração e perdas;
- Cooperar na organização da limpeza dos instrumentos/ambiente do trabalho, desligar equipamentos, retirar lixo, lavar a cozinha e fechar as instalações e dependências;
- Avisar o Chef de Cozinha acerca de avarias que sejam detetadas para que sejam solucionadas;
- Planear e coordenar o trabalho dos Ajudantes de Cozinha;
- Passar informação de turnos e serviço.

**Requisitos**:

- Disciplina, sentido de ética, responsabilidade e autonomia;
- Conhecimentos das normas e procedimentos de HACCP;
- Sentido apurado no paladar e olfato;
- Aptidão para um serviço requintado, e sensibilidade e orientação para o cliente;
- Capacidade de comunicação e relacionamento, de escuta e empatia;
- Capacidade de trabalho em equipa;
- Capacidade de planeamento, organização, adaptação à mudança, flexibilidade, dinamismo e pró-atividade;
- Estabilidade emocional, resistência física e ao stresse, gestão do tempo, rapidez de execução e forte orientação para a obtenção de resultados.

**Tipo de oferta**: Full-time

**Experiência**:

- Atendimento ao público: 1 ano (preferencial)

  • Subchef de Cozinha

    5 meses atrás

    Lisboa, Portugal ONE GROUP Tempo inteiro

    **Informações sobre a vaga de emprego**: Área **food retail*** Indústria **Restaurantes/serviços de restauração*** Cidade **Lisboa*** Distrito/Concelho **Lisboa*** **PT*** Código Postal **1200-629*** **Descrição do cargo**: - O nosso parceiro apresenta um projecto de restauração sólido, com cerca de 15 anos no mercado, localizado no...

  • Subchefe de Cozinha(M/F/d)

    2 meses atrás

    Lisboa, Portugal Lisbon Street Kitchen Tempo inteiro

    A Lisbon Street Kitchen procura um Subchefe de Cozinha para o seu restaurante Pasta Bar, no Mercado Time Out, no Cais do Sodré. Qualificações Pelo menos 2 anos de experiência em restaurantes italianos - obrigatório Domínio em múltiplas tarefas Falar português Documentação em dia que permita trabalhar em Portugal O que oferecemos? Salário...

  • Subchefe De Cozinha

    4 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Sonae Capital Tempo inteiro

    The Editory Collection Hotels é uma marca que se destaca pela criação de hotéis que se preocupam em servir os clientes, mas também proporcionam uma experiência contemporânea e um estilo de vida único.The Editory assenta em 4 pilares: Local, Arte, Sustentabilidade e Hospitalidade.Cada Editory é único, com um ambiente distinto. Hotéis onde todos os...

  • Subchefe De Cozinha

    3 meses atrás

    Lisboa, Portugal Get The Job Tempo inteiro

    Subchefe de Cozinha (M/F) BeatoFundada em 2016, a Get the Job é especializada em identificar e atrair os melhores talentos para empresas tanto no mercado nacional como europeu.Desafio:A Get the Job encontra-se a recrutar um Sub-Chefe de Cozinha (M/F) com experiência comprovada na função para reforçar projecto português conceituado na área da...

  • Subchef de Cozinha

    6 meses atrás

    Lisboa, Portugal Eurostars Hotel Company (Grupo Hotusa) Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:Eurostars Hotel Company (Grupo Hotusa) Bem-vindo(a) à Eurostars Hotel Company, a Indústria da Felicidade. A Eurostars Hotel Company é a cadeia hoteleira do Grupo Hotusa, que inclui as marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels e Tandem Suites. Atualmente, nosso portfólio conta com mais de 250...

  • Subchefe De Cozinha

    Há 7 dias

    Lisboa, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    Subchefe de Cozinha (M/F) BeatoFundada em 2016, a Get the Job é especializada em identificar e atrair os melhores talentos para empresas tanto no mercado nacional como europeu.Desafio: A Get the Job encontra-se a recrutar um Sub-Chefe de Cozinha (M/F) com experiência comprovada na função para reforçar projecto português conceituado na área da...

  • Franchise Hotel

    6 meses atrás

    Lisboa, Portugal Vignette Collection Tempo inteiro

    This job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees_. **About Us** A Vignette Collection é um grupo diversificado de hotéis de luxo com um novo foco, oferecendo aos hóspedes uma...

  • Franchise Hotel

    6 meses atrás

    Lisboa, Portugal Vignette Collection Tempo inteiro

    This job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees_. **About Us** A Vignette Collection é um grupo diversificado de hotéis de luxo com um novo foco, oferecendo aos hóspedes uma...

  • Sub Chefe de Cozinha

    6 meses atrás

    Lisboa, Portugal HOST-RH Tempo inteiro

    O nosso cliente, hotel de prestígio localizado em Beja, integrado num dos maiores Grupos Hoteleiros, que se destaca por um serviço de excelência, pretende recrutar um Subchefe de Cozinha, para integrar a sua equipa. **SUBCHEFE DE COZINHA - Beja** **Descrição**: - Supervisionar a equipa de cozinha; - Supervisionar todo o serviço prestado pela...

  • Subchef de Cozinha

    6 meses atrás

    Lisboa, Portugal ONE GROUP Tempo inteiro

    **Informações sobre a vaga de emprego**: Área **food retail** *** Indústria **Restaurantes/serviços de restauração** *** Cidade **Lisboa** *** Distrito/Concelho **Lisboa** *** **PT** *** Código Postal **1200-629** *** **Descrição do cargo**: - O nosso parceiro apresenta um conceito inovador de Food Market, focado em produtos...

  • Chefe de Cozinha Experiente

    Há 1 mês

    Lisboa, Lisboa, Portugal Adecco Tempo inteiro

    Descrição do Cargo: Estamos a procurar um Chefe de Cozinha Experiente para se juntar à nossa equipa em Grande Lisboa. O candidato ideal terá experiência profissional como Subchefe de Cozinha em restaurantes de luxo e estará disponível para horários rotativos.Responsabilidades:Confeção e preparação de alimentos;Assegurar os processos de...

  • Subchefe de Cozinha para Restaurante de Luxo Em

    5 meses atrás

    Lisboa, Portugal LaçaroteCater Tempo inteiro

    A LaçaroteCater está a recrutar SubChef para Restaurante de Luxo em Comporta (alojamento incluído) **Requisitos**: - Experiência em funções no mínimo de 8/10 anos; - Experiência de coordenação de Equipa; - Conhecimento Obrigatório de HACCP; - Formação especializada; - Gosto pelo trabalho em equipa; - Dinamismo, proatividade e motivação; -...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Adecco Tempo inteiro

    Destaques da VagaExperiência profissional como Subchefe de Cozinha em restaurantes de luxo.Disponibilidade para horários rotativos.12o ano de escolaridade.Contrato diretamente com o cliente.Vencimento base de acordo com a experiência profissional.Subsídio de alimentação: 135€ em cartão de refeição e oferecem as refeições no...

  • Chefe de Cozinha de Alto Nível

    3 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Adecco Tempo inteiro

    Descrição da VagaEstamos à procura de um Subchefe de Cozinha experiente para integrar a nossa equipa de restauração. A vaga envolve a preparação e confecção de alimentos, a asseguração dos processos de higienização implementados e a análise e interpretação de fichas técnicas.RequisitosExperiência profissional como Subchefe de cozinha em...

  • Subchefe de Cozinha

    6 meses atrás

    Lisboa, Portugal Hotel Vila Galé Cascais Tempo inteiro

    Os hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a) **Subchefe de Cozinha.** A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 42 hotéis, 31 em Portugal, 10 no Brasil e em 1 em Cuba. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador,...

  • Subchefe de Cozinha

    2 meses atrás

    Lisboa, Portugal HOST-RH Tempo inteiro

    O nosso Cliente, restaurante de conceito Mexicano localizado em Alcântara, tem a capacidade de nos transportar para locais exóticos. Com cor e ritmo, oferece-nos uma experiência única a nível do paladar e olfato! Com o objetivo de manter estas características diferenciadoras, procura integrar um **Sous Chef de Cozinha** para a sua equipa! **Objectivo...

  • Chef De Cozinha Principal

    Há 2 dias

    Lisboa, Portugal Huork Tempo inteiro

    O Huork está a procurar um Chef de Cozinha Principal para se juntar à equipa. Local: Cascais.Salário: O salário para este cargo é estimado em 30.000€ por ano, baseando-se no nível de experiência e responsabilidade necessários.Descrição da Função:Preparar e confeccionar alimentos de alta qualidade;Mantê-lo actualizado sobre os conhecimentos do...

  • Gerente de Cozinha Executivo

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Sonae Capital Tempo inteiro

    A Sonae Capital está a procurar um profissional experiente para o cargo de Subchefe de Cozinha nos seus hotéis em Porto. Neste momento, estamos a recrutar para a equipa do The Editory Artist/Garden, localizado no centro histórico da cidade.O perfil ideal para este cargo é alguém com formação académica específica na área de cozinha ou pastelaria e...

  • Cozinheiro Chefe de Cozinha em Navio

    Há 7 dias

    Lisboa, Lisboa, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    A DouroAzul é uma empresa de cruzeiros fluviais portuguesa que oferece experiências únicas aos seus clientes. Com uma frota de 13 navios de luxo, a empresa visa fornecer um serviço de alta qualidade e confortável.O papel do Subchefe de Cozinha na DouroAzul é fundamental para garantir a satisfação dos passageiros. Este profissional será responsável...

  • Subchefe de Sala

    6 meses atrás

    Lisboa, Portugal Verride Palácio de Santa Catarina Tempo inteiro

    O Verride Palácio de Santa Catarina, hotel de 5* de luxo com 18 unidades de alojamento, encontra-se a recrutar um Subchefe de Sala (Pequenos Almoços). Missão Reportando às Chefias e Diretor de F&B, este profissional é responsável pelos pequenos almoços do hotel, bem como dar apoio aos restantes Outlets. Principais **Responsabilidades**: - Serviço...