Subchef de Cozinha

7 meses atrás


Lisboa, Portugal ONE -Recruitment Agency Tempo inteiro

O nosso parceiro apresenta um conceito inovador de Food Market, focado em produtos portugueses, artesanais e sustentáveis, e pretende recrutar um Subchef de Cozinha / Cozinheiro de 1.ª.

**Descritivo da Função**:

- Estar responsável por planear, preparar e cozinhar os pratos a partir de receitas ou sob instrução do Chef de Cozinha, com vista a obter um produto final dentro das especificações estabelecidas;
- Arrumar e limpar a área de trabalho, os equipamentos e utensílios utilizados conforme as normas de higiene e segurança no trabalho;
- Seleccionar, preparar os ingredientes a serem utilizados no preparo das refeições, e conferir a data de validade e a qualidade dos produtos;
- Verificar as especificações da ementa, conferir a disponibilidade dos ingredientes, e substituir os itens em falta se necessário;
- Preparar os equipamentos e utensílios a serem utilizados no processo de preparo dos alimentos, e utilizar o equipamento de segurança apropriado quando necessário;
- Preparar os alimentos conforme receitas e procedimentos estabelecidos e acompanhar cada etapa do processo;
- Preparar o peixe, os legumes e as carnes, e proceder à execução das operações culinárias;
- Guarnecer os pratos cozinhados, para obter um produto final dentro das especificações estabelecidas;
- Organizar e manter a limpeza dos instrumentos/ambiente de trabalho voltados para o desempenho da atividade, conforme as normas de higiene e segurança no trabalho;
- Proceder à guarda e conservação dos alimentos para preservar as condições necessárias e evitar deterioração e perdas;
- Cooperar na organização da limpeza dos instrumentos/ambiente do trabalho, desligar equipamentos, retirar lixo, lavar a cozinha e fechar as instalações e dependências;
- Avisar o Chef de Cozinha acerca de avarias que sejam detetadas para que sejam solucionadas;
- Planear e coordenar o trabalho dos Ajudantes de Cozinha;
- Passar informação de turnos e serviço.

**Requisitos**:

- Disciplina, sentido de ética, responsabilidade e autonomia;
- Conhecimentos das normas e procedimentos de HACCP;
- Sentido apurado no paladar e olfato;
- Aptidão para um serviço requintado, e sensibilidade e orientação para o cliente;
- Capacidade de comunicação e relacionamento, de escuta e empatia;
- Capacidade de trabalho em equipa;
- Capacidade de planeamento, organização, adaptação à mudança, flexibilidade, dinamismo e pró-atividade;
- Estabilidade emocional, resistência física e ao stresse, gestão do tempo, rapidez de execução e forte orientação para a obtenção de resultados.

**Tipo de oferta**: Full-time

**Experiência**:

- Atendimento ao público: 1 ano (preferencial)


  • Subchef de Cozinha

    7 meses atrás


    Lisboa, Portugal ONE GROUP Tempo inteiro

    **Informações sobre a vaga de emprego**: Área **food retail*** Indústria **Restaurantes/serviços de restauração*** Cidade **Lisboa*** Distrito/Concelho **Lisboa*** **PT*** Código Postal **1200-629*** **Descrição do cargo**: - O nosso parceiro apresenta um projecto de restauração sólido, com cerca de 15 anos no mercado, localizado no...

  • Subchefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Portugal EGOR Tempo inteiro

    A Egor Empresa de Trabalho Temporário, através do Job Center de Lisboa, recruta um Subchefe de cozinha para espaço conceituado na zona de Lisboa. **Funções**: - Coordenar as equipas, efetuar o controlo de stocks/encomendas de produtos, ajudar na confeção de ementas, criar receitas, efetuar as fichas técnicas, garantir o cumprimento das normas de...

  • Subchefe de Cozinha

    7 meses atrás


    Lisboa, Portugal Pestana Hotel Group Tempo inteiro

    **Subchefe de Cozinha - Pestana Rua Augusta**: - Cidade: Lisboa**Pestana Rua Augusta**: coming soon Sonhas em fazer uma abertura? Ambicionas ser embaixador na maior cadeia nacional hoteleira? O Pestana Rua Augusta procura **Subchefe de Cozinha**. Responsável pela organização e coordenação do serviço de cozinha e toda a equipa, garantindo um...

  • Subchefe De Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Sonae Capital Tempo inteiro

    The Editory Collection Hotels é uma marca que se destaca pela criação de hotéis que se preocupam em servir os clientes, mas também proporcionam uma experiência contemporânea e um estilo de vida único.The Editory assenta em 4 pilares: Local, Arte, Sustentabilidade e Hospitalidade.Cada Editory é único, com um ambiente distinto. Hotéis onde todos os...


  • Lisboa, Portugal Lisbon Street Kitchen Tempo inteiro

    A Lisbon Street Kitchen procura um Subchefe de Cozinha para o seu restaurante Pasta Bar, no Mercado Time Out, no Cais do Sodré. Qualificações Pelo menos 2 anos de experiência em restaurantes italianos - obrigatório Domínio em múltiplas tarefas Falar português Documentação em dia que permita trabalhar em Portugal O que oferecemos? Salário...

  • Subchefe De Cozinha

    4 meses atrás


    Lisboa, Portugal Get The Job Tempo inteiro

    Subchefe de Cozinha (M/F) BeatoFundada em 2016, a Get the Job é especializada em identificar e atrair os melhores talentos para empresas tanto no mercado nacional como europeu.Desafio:A Get the Job encontra-se a recrutar um Sub-Chefe de Cozinha (M/F) com experiência comprovada na função para reforçar projecto português conceituado na área da...

  • Franchise Hotel

    7 meses atrás


    Lisboa, Portugal Vignette Collection Tempo inteiro

    This job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees_. **About Us** A Vignette Collection é um grupo diversificado de hotéis de luxo com um novo foco, oferecendo aos hóspedes uma...


  • Lisboa, Portugal HOST-RH Tempo inteiro

    O nosso cliente, hotel de prestígio localizado em Beja, integrado num dos maiores Grupos Hoteleiros, que se destaca por um serviço de excelência, pretende recrutar um Subchefe de Cozinha, para integrar a sua equipa. **SUBCHEFE DE COZINHA - Beja** **Descrição**: - Supervisionar a equipa de cozinha; - Supervisionar todo o serviço prestado pela...

  • Subchef de Cozinha

    7 meses atrás


    Lisboa, Portugal ONE GROUP Tempo inteiro

    **Informações sobre a vaga de emprego**: Área **food retail** *** Indústria **Restaurantes/serviços de restauração** *** Cidade **Lisboa** *** Distrito/Concelho **Lisboa** *** **PT** *** Código Postal **1200-629** *** **Descrição do cargo**: - O nosso parceiro apresenta um conceito inovador de Food Market, focado em produtos...


  • Lisboa, Portugal LaçaroteCater Tempo inteiro

    A LaçaroteCater está a recrutar SubChef para Restaurante de Luxo em Comporta (alojamento incluído) **Requisitos**: - Experiência em funções no mínimo de 8/10 anos; - Experiência de coordenação de Equipa; - Conhecimento Obrigatório de HACCP; - Formação especializada; - Gosto pelo trabalho em equipa; - Dinamismo, proatividade e motivação; -...

  • Subchefe de Cozinha

    8 meses atrás


    Lisboa, Portugal Hotel Vila Galé Cascais Tempo inteiro

    Os hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a) **Subchefe de Cozinha.** A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 42 hotéis, 31 em Portugal, 10 no Brasil e em 1 em Cuba. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador,...

  • Subchef de Cozinha

    3 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Hotel Vila Galé Ópera (Alcântara) Tempo inteiro

    Os hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a) Subchef de Cozinha. A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 37 hotéis, 27 em Portugal e 10 no Brasil. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador, ambição,...

  • Subchefe de Cozinha

    4 meses atrás


    Lisboa, Portugal HOST-RH Tempo inteiro

    O nosso Cliente, restaurante de conceito Mexicano localizado em Alcântara, tem a capacidade de nos transportar para locais exóticos. Com cor e ritmo, oferece-nos uma experiência única a nível do paladar e olfato! Com o objetivo de manter estas características diferenciadoras, procura integrar um **Sous Chef de Cozinha** para a sua equipa! **Objectivo...

  • Chef De Cozinha Principal

    2 meses atrás


    Lisboa, Portugal Huork Tempo inteiro

    O Huork está a procurar um Chef de Cozinha Principal para se juntar à equipa. Local: Cascais.Salário: O salário para este cargo é estimado em 30.000€ por ano, baseando-se no nível de experiência e responsabilidade necessários.Descrição da Função:Preparar e confeccionar alimentos de alta qualidade;Mantê-lo actualizado sobre os conhecimentos do...

  • Franchise Hotel

    1 semana atrás


    Lisboa, Portugal vignettecollection Tempo inteiro

    About us [aboutus] A Vignette Collection é um grupo diversificado de hotéis de luxo com um novo foco, oferecendo aos hóspedes uma maneira mais autêntica e atenciosa de viajar. Criamos uma marca de coleção que oferece aos hóspedes e colaboradores uma nova escolha inspiradora. Colocando as pessoas no centro de tudo o que fazemos, para reformular a...

  • Subchefe de Sala

    7 meses atrás


    Lisboa, Portugal Verride Palácio de Santa Catarina Tempo inteiro

    O Verride Palácio de Santa Catarina, hotel de 5* de luxo com 18 unidades de alojamento, encontra-se a recrutar um Subchefe de Sala (Pequenos Almoços). Missão Reportando às Chefias e Diretor de F&B, este profissional é responsável pelos pequenos almoços do hotel, bem como dar apoio aos restantes Outlets. Principais **Responsabilidades**: - Serviço...

  • Subchefe De Cozinha

    Há 2 dias


    Lisboa, Portugal Get The Job Tempo inteiro

    Job Description Fundada em 2016, a Get the Job é especializada em identificar e atrair os melhores talentos para empresas tanto no mercado nacional como europeu.  Desafio: A Get the Job encontra-se a recrutar um Sub-Chefe de Cozinha (M/F) com experiência comprovada na função para reforçar projecto português conceituado na área da restauração, numa...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Get The Job Tempo inteiro

    Fundada em 2016, a Get the Job é uma empresa especializada em recrutar os melhores talentos para as principais empresas do mercado. SalárioO salário estimado para este cargo é entre 35.000€ e 45.000€ anuais, dependendo da experiência e localização.Descrição do CargoEste cargo visa contratar um Subchefe de Cozinha com experiência comprovada na...

  • Subchefe de Cozinha

    7 meses atrás


    Lisboa, Portugal Hotel do Chiado Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:Hotel do Chiado **Requisitos** : -Experiência prévia na função; -Conhecimento sólido em técnicas culinárias, habilidades na preparação de alimentos, gestão de cozinha, manuseamento de equipamentos e ferramentas, bem como conhecimento de padrões de higiene e segurança alimentar; -Habilidades em liderança, capacidade de motivar...

  • Subchefe de Sala

    7 meses atrás


    Lisboa, Portugal Verride Palácio de Santa Catarina Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:Verride Palácio de Santa Catarina O Verride Palácio de Santa Catarina, hotel de 5* de luxo com 18 unidades de alojamento, encontra-se a recrutar um Subchefe de Sala (Pequenos Almoços). Missão Reportando às Chefias e Diretor de F&B, este profissional é responsável pelos pequenos almoços do hotel, bem como dar apoio aos restantes...