Subchef de Cozinha
5 meses atrás
O nosso parceiro apresenta um conceito inovador de Food Market, focado em produtos portugueses, artesanais e sustentáveis, e pretende recrutar um Subchef de Cozinha / Cozinheiro de 1.ª.
**Descritivo da Função**:
- Estar responsável por planear, preparar e cozinhar os pratos a partir de receitas ou sob instrução do Chef de Cozinha, com vista a obter um produto final dentro das especificações estabelecidas;
- Arrumar e limpar a área de trabalho, os equipamentos e utensílios utilizados conforme as normas de higiene e segurança no trabalho;
- Seleccionar, preparar os ingredientes a serem utilizados no preparo das refeições, e conferir a data de validade e a qualidade dos produtos;
- Verificar as especificações da ementa, conferir a disponibilidade dos ingredientes, e substituir os itens em falta se necessário;
- Preparar os equipamentos e utensílios a serem utilizados no processo de preparo dos alimentos, e utilizar o equipamento de segurança apropriado quando necessário;
- Preparar os alimentos conforme receitas e procedimentos estabelecidos e acompanhar cada etapa do processo;
- Preparar o peixe, os legumes e as carnes, e proceder à execução das operações culinárias;
- Guarnecer os pratos cozinhados, para obter um produto final dentro das especificações estabelecidas;
- Organizar e manter a limpeza dos instrumentos/ambiente de trabalho voltados para o desempenho da atividade, conforme as normas de higiene e segurança no trabalho;
- Proceder à guarda e conservação dos alimentos para preservar as condições necessárias e evitar deterioração e perdas;
- Cooperar na organização da limpeza dos instrumentos/ambiente do trabalho, desligar equipamentos, retirar lixo, lavar a cozinha e fechar as instalações e dependências;
- Avisar o Chef de Cozinha acerca de avarias que sejam detetadas para que sejam solucionadas;
- Planear e coordenar o trabalho dos Ajudantes de Cozinha;
- Passar informação de turnos e serviço.
**Requisitos**:
- Disciplina, sentido de ética, responsabilidade e autonomia;
- Conhecimentos das normas e procedimentos de HACCP;
- Sentido apurado no paladar e olfato;
- Aptidão para um serviço requintado, e sensibilidade e orientação para o cliente;
- Capacidade de comunicação e relacionamento, de escuta e empatia;
- Capacidade de trabalho em equipa;
- Capacidade de planeamento, organização, adaptação à mudança, flexibilidade, dinamismo e pró-atividade;
- Estabilidade emocional, resistência física e ao stresse, gestão do tempo, rapidez de execução e forte orientação para a obtenção de resultados.
**Tipo de oferta**: Full-time
**Experiência**:
- Atendimento ao público: 1 ano (preferencial)
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Subchef de Cozinha
5 meses atrás
Lisboa, Portugal ONE GROUP Tempo inteiro**Informações sobre a vaga de emprego**: Área **food retail*** Indústria **Restaurantes/serviços de restauração*** Cidade **Lisboa*** Distrito/Concelho **Lisboa*** **PT*** Código Postal **1200-629*** **Descrição do cargo**: - O nosso parceiro apresenta um projecto de restauração sólido, com cerca de 15 anos no mercado, localizado no...
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Subchefe de Cozinha(M/F/d)
2 meses atrás
Lisboa, Portugal Lisbon Street Kitchen Tempo inteiroA Lisbon Street Kitchen procura um Subchefe de Cozinha para o seu restaurante Pasta Bar, no Mercado Time Out, no Cais do Sodré. Qualificações Pelo menos 2 anos de experiência em restaurantes italianos - obrigatório Domínio em múltiplas tarefas Falar português Documentação em dia que permita trabalhar em Portugal O que oferecemos? Salário...
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Subchefe De Cozinha
1 semana atrás
Lisboa, Portugal Sonae Capital Tempo inteiroThe Editory Collection Hotels é uma marca que se destaca pela criação de hotéis que se preocupam em servir os clientes, mas também proporcionam uma experiência contemporânea e um estilo de vida único.The Editory assenta em 4 pilares: Local, Arte, Sustentabilidade e Hospitalidade.Cada Editory é único, com um ambiente distinto. Hotéis onde todos os...
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Subchefe De Cozinha
2 meses atrás
Lisboa, Portugal Get The Job Tempo inteiroSubchefe de Cozinha (M/F) BeatoFundada em 2016, a Get the Job é especializada em identificar e atrair os melhores talentos para empresas tanto no mercado nacional como europeu.Desafio:A Get the Job encontra-se a recrutar um Sub-Chefe de Cozinha (M/F) com experiência comprovada na função para reforçar projecto português conceituado na área da...
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Subchef de Cozinha
5 meses atrás
Lisboa, Portugal Eurostars Hotel Company (Grupo Hotusa) Tempo inteiro**Sou uma empresa**:Eurostars Hotel Company (Grupo Hotusa) Bem-vindo(a) à Eurostars Hotel Company, a Indústria da Felicidade. A Eurostars Hotel Company é a cadeia hoteleira do Grupo Hotusa, que inclui as marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels e Tandem Suites. Atualmente, nosso portfólio conta com mais de 250...
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Franchise Hotel
5 meses atrás
Lisboa, Portugal Vignette Collection Tempo inteiroThis job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees_. **About Us** A Vignette Collection é um grupo diversificado de hotéis de luxo com um novo foco, oferecendo aos hóspedes uma...
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Franchise Hotel
5 meses atrás
Lisboa, Portugal Vignette Collection Tempo inteiroThis job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees_. **About Us** A Vignette Collection é um grupo diversificado de hotéis de luxo com um novo foco, oferecendo aos hóspedes uma...
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Sub Chefe de Cozinha
5 meses atrás
Lisboa, Portugal HOST-RH Tempo inteiroO nosso cliente, hotel de prestígio localizado em Beja, integrado num dos maiores Grupos Hoteleiros, que se destaca por um serviço de excelência, pretende recrutar um Subchefe de Cozinha, para integrar a sua equipa. **SUBCHEFE DE COZINHA - Beja** **Descrição**: - Supervisionar a equipa de cozinha; - Supervisionar todo o serviço prestado pela...
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Chefe de Cozinha Assistente
3 semanas atrás
Lisboa, Lisboa, Portugal Adecco Tempo inteiroDesafio para um Chefe de Cozinha AmbiciosoEstá à procura de um desafio que o leve ao próximo nível? Nossa empresa está a procurar um Subchefe de Cozinha para se juntar à nossa equipa de profissionais experientes e apaixonados pela culinária.ResponsabilidadesConfeção e preparação de alimentos de alta qualidade;Assegurar a implementação de...
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Chefe de Cozinha Experiente
3 semanas atrás
Lisboa, Lisboa, Portugal Adecco Tempo inteiroDescrição do Cargo: Estamos a procurar um Chefe de Cozinha Experiente para se juntar à nossa equipa em Grande Lisboa. O candidato ideal terá experiência profissional como Subchefe de Cozinha em restaurantes de luxo e estará disponível para horários rotativos.Responsabilidades:Confeção e preparação de alimentos;Assegurar os processos de...
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Chef de Cozinha
1 dia atrás
Lisboa, Lisboa, Portugal Adecco Tempo inteiroDestaques da VagaExperiência profissional como Subchefe de Cozinha em restaurantes de luxo.Disponibilidade para horários rotativos.12o ano de escolaridade.Contrato diretamente com o cliente.Vencimento base de acordo com a experiência profissional.Subsídio de alimentação: 135€ em cartão de refeição e oferecem as refeições no...
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Subchef de Cozinha
5 meses atrás
Lisboa, Portugal ONE GROUP Tempo inteiro**Informações sobre a vaga de emprego**: Área **food retail** *** Indústria **Restaurantes/serviços de restauração** *** Cidade **Lisboa** *** Distrito/Concelho **Lisboa** *** **PT** *** Código Postal **1200-629** *** **Descrição do cargo**: - O nosso parceiro apresenta um conceito inovador de Food Market, focado em produtos...
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Subchefe de Cozinha para Restaurante de Luxo Em
5 meses atrás
Lisboa, Portugal LaçaroteCater Tempo inteiroA LaçaroteCater está a recrutar SubChef para Restaurante de Luxo em Comporta (alojamento incluído) **Requisitos**: - Experiência em funções no mínimo de 8/10 anos; - Experiência de coordenação de Equipa; - Conhecimento Obrigatório de HACCP; - Formação especializada; - Gosto pelo trabalho em equipa; - Dinamismo, proatividade e motivação; -...
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Chefe de Cozinha de Alto Nível
1 dia atrás
Lisboa, Lisboa, Portugal Adecco Tempo inteiroDescrição da VagaEstamos à procura de um Subchefe de Cozinha experiente para integrar a nossa equipa de restauração. A vaga envolve a preparação e confecção de alimentos, a asseguração dos processos de higienização implementados e a análise e interpretação de fichas técnicas.RequisitosExperiência profissional como Subchefe de cozinha em...
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Subchefe de Cozinha
5 meses atrás
Lisboa, Portugal Hotel Vila Galé Cascais Tempo inteiroOs hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a) **Subchefe de Cozinha.** A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 42 hotéis, 31 em Portugal, 10 no Brasil e em 1 em Cuba. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador,...
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Subchefe de Cozinha
2 meses atrás
Lisboa, Portugal HOST-RH Tempo inteiroO nosso Cliente, restaurante de conceito Mexicano localizado em Alcântara, tem a capacidade de nos transportar para locais exóticos. Com cor e ritmo, oferece-nos uma experiência única a nível do paladar e olfato! Com o objetivo de manter estas características diferenciadoras, procura integrar um **Sous Chef de Cozinha** para a sua equipa! **Objectivo...
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Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
Lisboa, Lisboa, Portugal Get The Job Tempo inteiroDescrição do CargoO Get the Job está a procurar um Subchefe de Cozinha experiente para reforçar o nosso projecto português conceituado na área da restauração, localizado em uma das zonas mais nobres da cidade de Lisboa.ResponsabilidadesCoordenação de Cozinha: Apoiar o chefe de cozinha na gestão da equipa e operações diárias.Preparação de...
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Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
Lisboa, Lisboa, Portugal Get The Job Tempo inteiroDescrição do CargoA Get the Job está a procurar um Subchefe de Cozinha experiente para reforçar o nosso projecto português na área da restauração em Lisboa.ResponsabilidadesCoordenação de Cozinha: Apoiar o chefe de cozinha na gestão da equipa e operações diárias.Preparação de Pratos: Assegurar a qualidade e apresentação dos pratos conforme...
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Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
Lisboa, Lisboa, Portugal Tn Portugal Tempo inteiroDescrição do CargoO nosso restaurante está a procurar um Subchefe de Cozinha experiente para se juntar à nossa equipa dinâmica e inovadora. Se tens paixão pela culinária e procuras uma oportunidade para crescer, esta é a tua chance.ResponsabilidadesCoordenação de Cozinha: Apoiar o chefe de cozinha na gestão da equipa e operações...
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Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
Lisboa, Lisboa, Portugal Get The Job Tempo inteiroDescrição do CargoEstamos a procurar um Subchefe de Cozinha experiente para reforçar o nosso projeto português conceituado na área da restauração, localizado em uma das zonas mais nobres da cidade de Lisboa.O nosso restaurante é especializado em oferecer experiências gastronómicas únicas e inovadoras, e estamos a procurar alguém que compartilhe a...