Subchef de Cozinha
7 meses atrás
O nosso parceiro apresenta um conceito inovador de Food Market, focado em produtos portugueses, artesanais e sustentáveis, e pretende recrutar um Subchef de Cozinha / Cozinheiro de 1.ª.
**Descritivo da Função**:
- Estar responsável por planear, preparar e cozinhar os pratos a partir de receitas ou sob instrução do Chef de Cozinha, com vista a obter um produto final dentro das especificações estabelecidas;
- Arrumar e limpar a área de trabalho, os equipamentos e utensílios utilizados conforme as normas de higiene e segurança no trabalho;
- Seleccionar, preparar os ingredientes a serem utilizados no preparo das refeições, e conferir a data de validade e a qualidade dos produtos;
- Verificar as especificações da ementa, conferir a disponibilidade dos ingredientes, e substituir os itens em falta se necessário;
- Preparar os equipamentos e utensílios a serem utilizados no processo de preparo dos alimentos, e utilizar o equipamento de segurança apropriado quando necessário;
- Preparar os alimentos conforme receitas e procedimentos estabelecidos e acompanhar cada etapa do processo;
- Preparar o peixe, os legumes e as carnes, e proceder à execução das operações culinárias;
- Guarnecer os pratos cozinhados, para obter um produto final dentro das especificações estabelecidas;
- Organizar e manter a limpeza dos instrumentos/ambiente de trabalho voltados para o desempenho da atividade, conforme as normas de higiene e segurança no trabalho;
- Proceder à guarda e conservação dos alimentos para preservar as condições necessárias e evitar deterioração e perdas;
- Cooperar na organização da limpeza dos instrumentos/ambiente do trabalho, desligar equipamentos, retirar lixo, lavar a cozinha e fechar as instalações e dependências;
- Avisar o Chef de Cozinha acerca de avarias que sejam detetadas para que sejam solucionadas;
- Planear e coordenar o trabalho dos Ajudantes de Cozinha;
- Passar informação de turnos e serviço.
**Requisitos**:
- Disciplina, sentido de ética, responsabilidade e autonomia;
- Conhecimentos das normas e procedimentos de HACCP;
- Sentido apurado no paladar e olfato;
- Aptidão para um serviço requintado, e sensibilidade e orientação para o cliente;
- Capacidade de comunicação e relacionamento, de escuta e empatia;
- Capacidade de trabalho em equipa;
- Capacidade de planeamento, organização, adaptação à mudança, flexibilidade, dinamismo e pró-atividade;
- Estabilidade emocional, resistência física e ao stresse, gestão do tempo, rapidez de execução e forte orientação para a obtenção de resultados.
**Tipo de oferta**: Full-time
**Experiência**:
- Atendimento ao público: 1 ano (preferencial)
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Subchef de Cozinha
7 meses atrás
Lisboa, Portugal ONE GROUP Tempo inteiro**Informações sobre a vaga de emprego**: Área **food retail*** Indústria **Restaurantes/serviços de restauração*** Cidade **Lisboa*** Distrito/Concelho **Lisboa*** **PT*** Código Postal **1200-629*** **Descrição do cargo**: - O nosso parceiro apresenta um projecto de restauração sólido, com cerca de 15 anos no mercado, localizado no...
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Subchefe de Cozinha
2 semanas atrás
Lisboa, Portugal EGOR Tempo inteiroA Egor Empresa de Trabalho Temporário, através do Job Center de Lisboa, recruta um Subchefe de cozinha para espaço conceituado na zona de Lisboa. **Funções**: - Coordenar as equipas, efetuar o controlo de stocks/encomendas de produtos, ajudar na confeção de ementas, criar receitas, efetuar as fichas técnicas, garantir o cumprimento das normas de...
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Subchefe de Cozinha
7 meses atrás
Lisboa, Portugal Pestana Hotel Group Tempo inteiro**Subchefe de Cozinha - Pestana Rua Augusta**: - Cidade: Lisboa**Pestana Rua Augusta**: coming soon Sonhas em fazer uma abertura? Ambicionas ser embaixador na maior cadeia nacional hoteleira? O Pestana Rua Augusta procura **Subchefe de Cozinha**. Responsável pela organização e coordenação do serviço de cozinha e toda a equipa, garantindo um...
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Subchefe De Cozinha
4 semanas atrás
Lisboa, Portugal Sonae Capital Tempo inteiroThe Editory Collection Hotels é uma marca que se destaca pela criação de hotéis que se preocupam em servir os clientes, mas também proporcionam uma experiência contemporânea e um estilo de vida único.The Editory assenta em 4 pilares: Local, Arte, Sustentabilidade e Hospitalidade.Cada Editory é único, com um ambiente distinto. Hotéis onde todos os...
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Subchefe de Cozinha(M/F/d)
4 meses atrás
Lisboa, Portugal Lisbon Street Kitchen Tempo inteiroA Lisbon Street Kitchen procura um Subchefe de Cozinha para o seu restaurante Pasta Bar, no Mercado Time Out, no Cais do Sodré. Qualificações Pelo menos 2 anos de experiência em restaurantes italianos - obrigatório Domínio em múltiplas tarefas Falar português Documentação em dia que permita trabalhar em Portugal O que oferecemos? Salário...
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Subchefe De Cozinha
4 meses atrás
Lisboa, Portugal Get The Job Tempo inteiroSubchefe de Cozinha (M/F) BeatoFundada em 2016, a Get the Job é especializada em identificar e atrair os melhores talentos para empresas tanto no mercado nacional como europeu.Desafio:A Get the Job encontra-se a recrutar um Sub-Chefe de Cozinha (M/F) com experiência comprovada na função para reforçar projecto português conceituado na área da...
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Franchise Hotel
7 meses atrás
Lisboa, Portugal Vignette Collection Tempo inteiroThis job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees_. **About Us** A Vignette Collection é um grupo diversificado de hotéis de luxo com um novo foco, oferecendo aos hóspedes uma...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 5 dias
Lisboa, Portugal HOST-RH Tempo inteiroO nosso cliente, hotel de prestígio localizado em Beja, integrado num dos maiores Grupos Hoteleiros, que se destaca por um serviço de excelência, pretende recrutar um Subchefe de Cozinha, para integrar a sua equipa. **SUBCHEFE DE COZINHA - Beja** **Descrição**: - Supervisionar a equipa de cozinha; - Supervisionar todo o serviço prestado pela...
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Subchef de Cozinha
7 meses atrás
Lisboa, Portugal ONE GROUP Tempo inteiro**Informações sobre a vaga de emprego**: Área **food retail** *** Indústria **Restaurantes/serviços de restauração** *** Cidade **Lisboa** *** Distrito/Concelho **Lisboa** *** **PT** *** Código Postal **1200-629** *** **Descrição do cargo**: - O nosso parceiro apresenta um conceito inovador de Food Market, focado em produtos...
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Subchefe de Cozinha para Restaurante de Luxo Em
7 meses atrás
Lisboa, Portugal LaçaroteCater Tempo inteiroA LaçaroteCater está a recrutar SubChef para Restaurante de Luxo em Comporta (alojamento incluído) **Requisitos**: - Experiência em funções no mínimo de 8/10 anos; - Experiência de coordenação de Equipa; - Conhecimento Obrigatório de HACCP; - Formação especializada; - Gosto pelo trabalho em equipa; - Dinamismo, proatividade e motivação; -...
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Subchefe de Cozinha
8 meses atrás
Lisboa, Portugal Hotel Vila Galé Cascais Tempo inteiroOs hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a) **Subchefe de Cozinha.** A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 42 hotéis, 31 em Portugal, 10 no Brasil e em 1 em Cuba. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador,...
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Subchef de Cozinha
3 semanas atrás
Lisboa, Portugal Hotel Vila Galé Ópera (Alcântara) Tempo inteiroOs hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a) Subchef de Cozinha. A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 37 hotéis, 27 em Portugal e 10 no Brasil. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador, ambição,...
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Subchefe de Cozinha
4 meses atrás
Lisboa, Portugal HOST-RH Tempo inteiroO nosso Cliente, restaurante de conceito Mexicano localizado em Alcântara, tem a capacidade de nos transportar para locais exóticos. Com cor e ritmo, oferece-nos uma experiência única a nível do paladar e olfato! Com o objetivo de manter estas características diferenciadoras, procura integrar um **Sous Chef de Cozinha** para a sua equipa! **Objectivo...
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Chef De Cozinha Principal
2 meses atrás
Lisboa, Portugal Huork Tempo inteiroO Huork está a procurar um Chef de Cozinha Principal para se juntar à equipa. Local: Cascais.Salário: O salário para este cargo é estimado em 30.000€ por ano, baseando-se no nível de experiência e responsabilidade necessários.Descrição da Função:Preparar e confeccionar alimentos de alta qualidade;Mantê-lo actualizado sobre os conhecimentos do...
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Franchise Hotel
1 semana atrás
Lisboa, Portugal vignettecollection Tempo inteiroAbout us [aboutus] A Vignette Collection é um grupo diversificado de hotéis de luxo com um novo foco, oferecendo aos hóspedes uma maneira mais autêntica e atenciosa de viajar. Criamos uma marca de coleção que oferece aos hóspedes e colaboradores uma nova escolha inspiradora. Colocando as pessoas no centro de tudo o que fazemos, para reformular a...
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Subchefe de Sala
7 meses atrás
Lisboa, Portugal Verride Palácio de Santa Catarina Tempo inteiroO Verride Palácio de Santa Catarina, hotel de 5* de luxo com 18 unidades de alojamento, encontra-se a recrutar um Subchefe de Sala (Pequenos Almoços). Missão Reportando às Chefias e Diretor de F&B, este profissional é responsável pelos pequenos almoços do hotel, bem como dar apoio aos restantes Outlets. Principais **Responsabilidades**: - Serviço...
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Subchefe De Cozinha
Há 2 dias
Lisboa, Portugal Get The Job Tempo inteiroJob Description Fundada em 2016, a Get the Job é especializada em identificar e atrair os melhores talentos para empresas tanto no mercado nacional como europeu. Desafio: A Get the Job encontra-se a recrutar um Sub-Chefe de Cozinha (M/F) com experiência comprovada na função para reforçar projecto português conceituado na área da restauração, numa...
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Chef de Cozinha Executivo
Há 2 dias
Lisboa, Lisboa, Portugal Get The Job Tempo inteiroFundada em 2016, a Get the Job é uma empresa especializada em recrutar os melhores talentos para as principais empresas do mercado. SalárioO salário estimado para este cargo é entre 35.000€ e 45.000€ anuais, dependendo da experiência e localização.Descrição do CargoEste cargo visa contratar um Subchefe de Cozinha com experiência comprovada na...
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Subchefe de Cozinha
7 meses atrás
Lisboa, Portugal Hotel do Chiado Tempo inteiro**Sou uma empresa**:Hotel do Chiado **Requisitos** : -Experiência prévia na função; -Conhecimento sólido em técnicas culinárias, habilidades na preparação de alimentos, gestão de cozinha, manuseamento de equipamentos e ferramentas, bem como conhecimento de padrões de higiene e segurança alimentar; -Habilidades em liderança, capacidade de motivar...
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Subchefe de Sala
7 meses atrás
Lisboa, Portugal Verride Palácio de Santa Catarina Tempo inteiro**Sou uma empresa**:Verride Palácio de Santa Catarina O Verride Palácio de Santa Catarina, hotel de 5* de luxo com 18 unidades de alojamento, encontra-se a recrutar um Subchefe de Sala (Pequenos Almoços). Missão Reportando às Chefias e Diretor de F&B, este profissional é responsável pelos pequenos almoços do hotel, bem como dar apoio aos restantes...