Sub Chef Pasteleiro

1 semana atrás


Lisboa, Portugal ONE - Recruitment Agency Tempo inteiro

O nosso parceiro dedica-se à produção e serviços de catering para companhias aéreas e procura Sub Chef de pastelaria para integrar a sua equipa, nos Olivais, Lisboa.

**Requisitos**:

- Curso técnico / superior na área de restauração / pastelaria;
- Experiência de cinco anos em função similar como factor preferencial;
- Conhecimento e compreensão da norma ISO 22000 adquirido por experiência profissional ou por formação profissional;
- Formação profissional em técnicas de produção e confecção alimentar, formação em gestão de equipas;
- Formação em Higiene e Segurança Aalimentar, HACCP, Security, HALAL, Boas Práticas Ambientais.

**Descrição da função**:

- Coordenação de equipa de cozinha
- Apoiar na preparação e confeção das refeições e proceder ao empratamento das mesmas, de acordo com as orientações da chefia e especificidades de cada cliente;
- Garantir o cumprimento das normas de segurança exigidas;
- Executar a limpeza dos instrumentos de produção, de acordo com as normas do sistema HACCP, de forma a assegurar os parâmetros de qualidade e os níveis de serviço pretendidos;
- Utilização correta de câmaras frigoríficas e equipamentos consumidores de energia elétrica.

**Requisitos**:

- Executar e analisar as ordens de produção criadas.
- Organizar o serviço, de modo a calcular e distribuir a produção pelos turnos.
- Verificar os tipos e número de refeições, volumes e horários de voos, organizando as actividades e fornecendo orientações aos Responsáveis de Turno, de forma a garantir o cumprimento do plano de produção,
- Coordenar as equipas pelas actividades da Pastelaria, nomeadamente na confecção e empratamento de refeições do tipo primeira classe, executive e turística, de forma a garantir a produção do volume de refeições planeada, nos parâmetros de serviço e qualidade acordados
- Verificar stocks e elaborar diariamente as requisições ao Armazém de todos os produtos necessários à confecção de menus e à limpeza de material técnico, de acordo com as normas da Empresa e o plano de produção, de forma a assegurar as necessidades de produto para o dia seguinte.
- Proceder à verificação das refeições existentes nos frigoríficos, designadamente pesos, estado de conservação, validade e apresentação, de modo a garantir a qualidade do produto a empratar e a respectiva conformidade com as suas fichas técnicas
- Coordenar o cumprimento de horários, descanso compensatório e planos de férias pelos colaboradores, segundo o plano aprovado pelo Director de Produção, reportando a informação à Direcção de Recursos Humanos e Assessoria Jurídica, de modo a garantir o funcionamento e disponibilidades da pastelaria
- Colaborar com o Director de Produção na elaboração de propostas de menus a apresentar a clientes ou potenciais clientes, confeccionando menus de acordo com os requisitos solicitados pelo cliente, de modo a captar clientes ou adequar a oferta Cateringpor às necessidades dos clientes
- Verificar a disponibilidade de produto a entregar ao TSU, quanto a refeições quentes, de forma a garantir o fornecimento de produto atempado dos voos a assistir

**Tipo de oferta**: Integral/Full-time

Salário: 800,00€ - 1.200,00€ por mês

Horário de trabalho:

- Turno de 8 horas


  • Sub-chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Portugal RBCX GROUP Tempo inteiro

    **O que requer a posição de SUB-CHEF**: Para ser um Sub-chef é preciso compreender todos os aspetos da área de F&B, é preciso dominar a arte culinária e ser capaz de extrair o máximo de produtividade da sua equipa. **As responsabilidades de um SUB-CHEF são**: - Gestão eficaz dos fornecedores; - Organizar a preparação de toda a logística...

  • Sub Chefe Brunch

    3 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Zenith Brunch & Cocktails Tempo inteiro

    Apaixonado pela arte da culinária, motivado pela excelência e está pronto para assumir um papel fundamental na liderança de uma equipa dinâmica de cozinha? Estamos à procura de um **Sub Chef** talentoso e dedicado para se juntar a equipa do **ZENITH BRUNCH & COCKTAILS | Lisboa.** **Descrição do Cargo**: Como Sub Chef, você desempenhará um papel...


  • Lisboa, Portugal LaçaroteCater Tempo inteiro

    A LaçaroteCater está a recrutar Chef pasteleiro para Hotel de luxo em Lisboa! Requisitos: - Gosto pelo trabalho em equipa; - Dinamismo, proatividade e motivação; - Elevado sentido de responsabilidade; - Disponibilidade horária; -Horários de 8H seguidos; - Exigido português fluente **Tipo de oferta**: Integral/Full-time Salário: 1 500,00€ - 2...

  • Chef Pasteleiro

    Há 1 mês


    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo T2 Tempo inteiro

    O Grupo T2 é uma empresa de recursos humanos, com mais de 10 anos de experiência em recrutamento no mercado nacional e internacional. Mantemos uma relação de proximidade, transparência e respeito com os nossos clientes e colaboradores. Procuramos atender às necessidades específicas de cada empresa cliente e colaboradora, oferecendo serviços de...

  • Chef Pasteleiro

    1 semana atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo T2 Tempo inteiro

    O Grupo T2 é uma empresa de recursos humanos, com mais de 10 anos de experiência em recrutamento no mercado nacional e internacional. Mantemos uma relação de proximidade, transparência e respeito com os nossos clientes e colaboradores. Procuramos atender às necessidades específicas de cada empresa cliente e colaboradora, oferecendo serviços de...

  • Chef Pasteleiro

    3 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo T2 Tempo inteiro

    O Grupo T2 é uma empresa de recursos humanos, com mais de 10 anos de experiência em recrutamento no mercado nacional e internacional. Mantemos uma relação de proximidade, transparência e respeito com os nossos clientes e colaboradores. Procuramos atender às necessidades específicas de cada empresa cliente e colaboradora, oferecendo serviços de...

  • Pasteleira(o)

    3 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Tropical Variations Tempo inteiro

    **Descrição** Empresa de restauração **procura Pasteleira(o) para espaço no Lumiar**, para se juntar a equipa para trabalho em Pastelaria. Carta de menu já elaborada, e agendada formação, devendo contribuir para revisões futuras do menu. **Responsabilidades** - Preparar a pastelaria com todo o material necessário; - Estudar cada receita e reunir...

  • Sub Chef Pasteleiro

    1 semana atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal ONE - Recruitment Agency Tempo inteiro

    O nosso parceiro dedica-se à produção e serviços de catering para companhias aéreas e procura Sub Chef de pastelaria para integrar a sua equipa, nos Olivais, Lisboa.Requisitos: Curso técnico / superior na área de restauração / pastelaria; Experiência de cinco anos em função similar como factor preferencial; Conhecimento e compreensão da norma...


  • Lisboa, Portugal O Português Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:O Português Precisa-se de Sub Chefe/Chefe de cozinha para Restaurante de cozinha portuguesa situado no Chiado em um prédio histórico, estamos à procura de profissionais ambiciosos, dinâmicos e qualificados para pertencerem à nossa equipa. **Requisitos** :


  • Lisboa, Portugal Grupo 100 Maneiras Tempo inteiro

    O grupo 100 Maneiras está à procura de **sub-chefe**, **sub-chefe júnior de cozinha**, **cozinheiro de 1ª/2ª**, **pasteleiro/a**, **escanção**, **bartender/barmaid**, **chefias de sala** e **empregado de 1ª/2ª**. 100 Maneiras Group is looking for **sous-chefs, junior sous-chefs, cooks, pastry chefs, sommeliers, bartender/barmaid, restaurant...

  • Sub Chefe Brunch

    1 semana atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Zenith Brunch & Cocktails Tempo inteiro

    Apaixonado pela arte da culinária, motivado pela excelência e está pronto para assumir um papel fundamental na liderança de uma equipa dinâmica de cozinha? Estamos à procura de um Sub Chef talentoso e dedicado para se juntar a equipa do ZENITH BRUNCH & COCKTAILS | Lisboa.Descrição do Cargo:Como Sub Chef, você desempenhará um papel essencial na...

  • Sub-Chef de Sala

    2 meses atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal 1300 Taberna Tempo inteiro

    A 1300 Taberna é um projeto de restauração na Lx factory em Alcântara que se caracteriza por desconstruir a cozinha tradicional portuguesa e recriar novos pratos com a mesma essência do tradicional. Para isso utilizamos produtos nacionais e apostamos na economia sustentável privilegiando os pequenos produtores e os produtos mais característicos do...

  • Chefe & Sub-chefe de Sala

    3 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Carnal Gastrobar Tempo inteiro

    Somos **Carnal**, somos um gastrobar mexicano, avesso a etiqueta(s). Somos desconstruídos. Imperfeitos. Somos livres. Somos hijos do 100, gente de carne e osso que cresceu e fez crescer as raízes dos restaurantes do grupo 100 Maneiras. Procuramos **Chefe de Sala** & **Sub-Chefe de Sala** para integrarem o nosso "Cartel". We are **Carnal**, we are a...


  • Lisboa, Portugal Adecco Tempo inteiro

    Sub-Chefe de Cozinha - Aeroporto de Lisboa ******** Lisboa Hotelaria, Turismo Ref: ******** A Adecco Recursos Humanos encontra-se a recrutar para prestigiada empresa que atua no setor de Catering, um Sub-Chefe de Cozinha, para a zona Aeroporto de Lisboa. Funções - Coordenar o processo de preparação de pratos e outras atividades relacionadas; -...

  • Sub Chefe de sala

    1 semana atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo Torel Boutiques Tempo inteiro

    Sou uma empresa: Grupo Torel BoutiquesTorel Boutiques é uma coleção de quatro Hotéis e quatro Restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é proporcionar uma experiência única aos nossos clientes. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência. Estamos a recrutar...

  • Sub Chefe de sala

    1 semana atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo Torel Boutiques Tempo inteiro

    Empresas: Grupo Torel BoutiquesTorel Boutiques é uma coleção de quatro Hotéis e quatro Restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é proporcionar uma experiência única aos nossos clientes. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência. Estamos a recrutar para a...

  • Sub-Chefe De Sala

    1 semana atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal EUROFIRMS - EMPRESA DE TRABALHO TEMPORÁRIO, LDA. Tempo inteiro

    Oferta:Estamos a recrutar Sub-Chefe de Sala (M/F) para prestigiada empresa do Setor hoteleira, na zona de Lisboa.A pessoa selecionada irá desempenhar as seguintes funções:Funções: Apoio no desenvolvimento e gestão da equipa; Apoio ao Chefe de Sala; Garantir a qualidadedo serviço prestado aos clientes; Apoio à gestão de Room service, salas e...

  • Sub-Chefe De Sala

    1 semana atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Eurofirms Tempo inteiro

    Estamos a recrutar Sub-Chefe de Sala (M/F) para prestigiada empresa do Setor hoteleira, na zona de Lisboa.A pessoa selecionada irá desempenhar as seguintes funções:Apoio no desenvolvimento e gestão da equipa; Apoio ao Chefe de Sala; Garantir a qualidade do serviço prestado aos clientes; Apoio à gestão de Room service, salas e banquetes.Experiência...

  • Sub-Chefe Sala

    Há 1 mês


    Lisboa, Lisboa, Portugal Confraria do Sushi Tempo inteiro

    Restaurante de renome procura reforçar a equipa em Lisboa:Sub-Chefe de Sala (M/F)Responsabilidades:- Assegurar a manutenção e operacionalidade das equipas e equipamentos do restaurante;- Facilitar a comunicação entre o restaurante e a Direção e Serviços Centrais;- Elaborar relatórios diários, incluindo supervisão de pessoal e vendas;- Gerir e...

  • Sub-Chefe Sala

    3 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Confraria do Sushi Tempo inteiro

    Restaurante de renome procura reforçar a equipa em Lisboa:Sub-Chefe de Sala (M/F)Responsabilidades:- Assegurar a manutenção e operacionalidade das equipas e equipamentos do restaurante;- Facilitar a comunicação entre o restaurante e a Direção e Serviços Centrais;- Elaborar relatórios diários, incluindo supervisão de pessoal e vendas;- Gerir e...