Sub Chefe Executivo de Cozinha

6 meses atrás

Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

As pessoas são a nossa paixão
Bem-vindo à família Vila Vita Parc Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa. O nosso Culinary World, com 13 restaurantes requintados, proporciona experiências gastronómicas inigualáveis, combinando a cultura portuguesa, gastronomias de vários países e a inovação contemporânea. Junte-se a nós nesta viagem onde cada prato conta uma história de excelência e paixão. Estamos à procura de um Sub-Chefe Executivo de Cozinha que seja um verdadeiro apaixonado pela arte culinária, alguém que domina as técnicas e que as eleva a novos patamares. Se tem paixão pela gastronomia, uma vasta experiência em hotéis de luxo e está pronto para liderar operacionalmente uma equipa em busca da perfeição e do detalhe, então é a pessoa que procuramos. Nesta função, além de ser um dos responsáveis por gerir e supervisionar todas as operações de cozinha, desde a criação de menus até à garantia de que cada prato seja uma obra-prima culinária, terá a responsabilidade operacional de apoiar as equipas dos diferentes restaurantes. Será responsável por garantir os nossos padrões de qualidade e higiene, assegurando que cada refeição seja uma experiência memorável para os nossos hóspedes. A sua criatividade e habilidades culinárias serão a chave para o nosso sucesso, enquanto lidera uma equipa diversificada em direção à excelência gastronómica. Se está pronto para fazer parte de uma equipa apaixonada e comprometida em criar momentos inesquecíveis, então o Vila Vita Parc é o lugar perfeito para brilhar. Junte-se a nós nesta jornada culinária única, onde cada dia traz novos desafios e oportunidades de crescimento. Venha fazer parte de algo extraordinário e deixe a sua marca no mundo da gastronomia de luxo.

**Responsabilidades**:

- Criar e desenvolver menus sazonais, considerando restrições alimentares e tendências gastronômicas;
- Colaborar com as equipas para elaborar pratos criativos e inovadores que diferenciem a oferta culinária da organização;
- Apoiar operacionalmente, mediante necessidade, as diferentes equipas de cada restaurante;
- Garantir a consistência e qualidade dos pratos através de padrões de confeção e apresentação estabelecidos;
- Treinar, orientar e supervisionar uma equipa de chefs, cozinheiros e outros membros das equipas de cozinha;
- Estabelecer metas de desempenho, fornecer feedback regular e incentivar o desenvolvimento profissional contínuo das equipas;
- Promover um ambiente de trabalho positivo e colaborativo, cultivando um espírito de equipa e respeito mútuo;
- Gerir eficientemente os custos de alimentos e mão-de-obra, garantindo o cumprimento dos orçamentos estabelecidos;
- Garantir o cumprimento de todas as normas de higiene e segurança alimentar, bem como regulamentos governamentais pertinentes;
- Supervisionar a preparação e manipulação segura de alimentos, implementando procedimentos rigorosos de saneamento e limpeza;
- Realizar auditorias regulares para garantir os padrões de qualidade e segurança alimentar estabelecidos;
- Planear e executar eventos especiais e serviços de catering, coordenando com outros departamentos para garantir uma experiência culinária memorável;

Junte-se à nossa equipa no Vila Vita Parc, um resort único, de cinco estrelas situado no pitoresco Algarve. Como membro da The Leading Hotels of the World e do Forbes Travel Guide, estamos empenhados em proporcionar luxo incomparável e experiências personalizadas.

Com 13 requintados restaurantes (incluindo um com 2 estrelas Michelin), 7 vibrantes bares, uma impressionante adega com 8 metros de profundidade, luxuriantes jardins subtropicais, piscinas refrescantes, um campo de pitch and put com vista para o mar, instalações desportivas para todos os gostos e acesso direto a uma praia isolada, o nosso resort oferece um ambiente dinâmico e prestigioso para impulsionar a sua carreira.

Trabalhe ao lado de profissionais apaixonados num ambiente que combina a elegância do património português com um serviço e comodidades excecionais. Quer esteja a aprimorar as experiências dos hóspedes ou a apoiar nos bastidores, a sua contribuição no Vila Vita Parc fará parte da criação de momentos extraordinários.

**Vila Vita Parc - Apaixonados pelo Talento

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    Junte-se à família Vila Vita... Lidere a excelência culinária como Sub Chefe de Cozinha num ambiente gastronómico de renome. Possui uma paixão ardente por criar pratos requintados e um talento para liderar ao lado de profissionais experientes? É um(a) chef com a expertise para apoiar a nossa gastronomia de classe mundial? Então o Vila Vita Parc, um...

  • Sub Chefe De Cozinha

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    Junte-se à família Vila Vita... Lidere a excelência culinária como Sub Chefe de Cozinha num ambiente gastronómico de renome.Possui uma paixão ardente por criar pratos requintados e um talento para liderar ao lado de profissionais experientes? É um(a) chef com a expertise para apoiar a nossa gastronomia de classe mundial? Então o Vila Vita Parc, um...

  • Chef de Cozinha Executivo

    1 semana atrás

    Faro, Portugal Palácio De Tavira Tempo inteiro

    Palácio De Tavira está a procurar um(a) Chef de Cozinha Executivo para liderar o nosso restaurante. A posição é responsável por criar e executar o conceito gastronômico do nosso restaurante, valorizando ingredientes locais e sazonais.Descrição da FunçãoO(a) Chef de Cozinha Executivo será responsável por:Desenvolver e executar os menus,...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    Há 5 dias

    Faro, Portugal Michael Page Portugal Tempo inteiro

    Sub-Chefe de Cozinha - Hotel | Tavira  (m/f)Referencia: JN -******** Adicionado em 15.11.2024 Sobre os nossos clientes Estamos a recrutar Sub-chefe de Cozinha para unidade hoteleira de referência em Tavira. Descriçao da oferta Sub-chefe de Cozinha Hotel - Tavira Principais responsabilidades Supervisionar e formar a equipa de cozinha. Garantir a...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    Há 6 dias

    Faro, Portugal Michael Page Portugal Tempo inteiro

    Sub-Chefe de Cozinha - Hotel | Altura  (m/f)Referencia: JN -******** Adicionado em 22.11.2024 Sobre os nossos clientes Estamos a recrutar Sub-chefe de Cozinha para unidade hoteleira de referência em Altura. Descriçao da oferta Sub-chefe de Cozinha Hotel - Altura Principais responsabilidades Supervisionar e formar a equipa de cozinha. Garantir a...

  • Chef Executivo de Cozinha

    1 semana atrás

    Faro, Portugal Phiture Tempo inteiro

    Vila Vita Parc procura um Chef Executivo de Cozinha experiente para liderar a nossa equipa de cozinha de staff. O candidato ideal terá experiência em cozinhas de grande volume e habilidades para desenvolver pratos com ingredientes frescos e de qualidade, comida saudável e adequada aos tempos atuais.Sobre a Vila Vita ParcA Vila Vita Parc é uma empresa que...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Michael Page Portugal Tempo inteiro

    Estamos a recrutar Sub-chefe de Cozinha para unidade hoteleira de referência em Tavira. Sub-chefe de Cozinha Hotel - Tavira Principais responsabilidades Supervisionar e formar a equipa de cozinha. Garantir a qualidade dos pratos e o cumprimento das normas de segurança e higiene alimentar. Gerir o controlo de stocks e custos, otimizando recursos. Coordenar...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Phiture Tempo inteiro

    A Empresa Phiture procura um profissional experiente para o cargo de Chefe de Cozinha Executivo.Resumo da Empregadora:Empresa líder no setor, com uma reputação sólida e uma história de sucesso. Pretende recrutar um Chefe de Cozinha Executivo capaz de liderar a equipa de cozinha e contribuir para a nossa missão de oferecer experiências gastronómicas...

  • Chefe de Cozinha Executivo Hotel Tavira

    Há 5 dias

    Faro, Portugal Michael Page Portugal Tempo inteiro

    **Oferta Exclusiva:** Sub-Chefe de Cozinha para unidade hoteleira de referência em Tavira, com salário estimado de €45.000 - €60.000 por ano.Descrição da OfertaO nosso cliente, uma empresa de recrutamento líder no setor, está a procurar um Sub-Chefe de Cozinha experiente para liderar a equipa de cozinha de um hotel de alto nível em Tavira. Como...

  • Chefe de Cozinha de Alto Nível

    4 semanas atrás

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    Desenvolva a sua carreira como Sub Chefe de CozinhaProcuramos um(a) Sous Chef motivado(a) e experiente para liderar a nossa equipa de cozinha e apoiar o Chef Executivo na criação de menus inovadores e na execução de pratos de alta qualidade.Responsabilidades:Supervisionar a preparação de alimentos e garantir a qualidade excecional da comida;Liderar a...

  • Chefe de Cozinha Executivo

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    Faro, Portugal Michael Page Portugal Tempo inteiro

    Desenvolva Sua Carreira na Alta Hierarquia da Indústria AlimentíciaO nosso cliente, um hotel de referência em Altura, procura um profissional experimentado para assumir a posição de Chefe de Cozinha Executivo.Sobre o CargoComo Chefe de Cozinha Executivo, você será responsável por supervisionar e formar a equipa de cozinha, garantindo a qualidade dos...

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    Faro, Portugal Rochavau Hotel Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Rochavau Hotel está a procurar um Chefe Executivo de Cozinha para liderar a cozinha e contribuir para o sucesso do hotel.Responsabilidades:Liderar a equipa de cozinha, assegurando o bom funcionamento durante todos os serviços;Criar e supervisionar os menus para snacks, comida de bar, jantares buffet e/ou à la carte, pequenos-almoços...

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    Faro, Portugal Montebelo Hotels & Resorts Tempo inteiro

    Chef de Cozinha/Sub-Chef de Cozinha (M/F) - Montebelo Hotels & Resorts - Restaurantes (Lisboa) - Albufeira Com 14 unidades em Portugal e Moçambique, a Montebelo Hotels & Resorts conta com 30 anos de história na hotelaria portuguesa, sendo a maior cadeia hoteleira da região Centro de Portugal. Uma vasta tradição gastronómica e a ligação rápida a...

  • Sub Chefe Executivo de Cozinha

    6 meses atrás

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

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  • Sub Chefe Cozinha

    6 meses atrás

    Faro, Portugal Talenter™ Tempo inteiro

    A Talenter está atualmente em processo de recrutamento de Sub chefe de cozinha (M/F/D) para entrada imediata para empresa cliente. **Requisitos**: - Experiência sólida como Sub Chefe de Cozinha em hotéis ou restaurantes de alta qualidade; - Paixão pela arte culinária e um profundo conhecimento das últimas tendências gastronómicas; - Habilidades...

  • Sub-chef de Cozinha

    6 meses atrás

    Faro, Portugal Hotel Tivoli Carvoeiro Tempo inteiro

    É apaixonado por hotelaria, pela arte da cozinha e ambiciona trabalhar num dos mais emblemáticos hotéis do Carvoeiro? Junte-se à equipa de F&B do Tivoli Carvoeiro Algarve Resort e inicie o seu percurso profissional num dos maiores grupos internacionais do setor hoteleiro, com cerca de 530 hotéis e resorts em todo o mundo. Estamos a recrutar SUB-CHEF...

  • Chef De Cozinha/Sub-Chef De Cozinha

    3 meses atrás

    Faro, Portugal Montebelo Hotels & Resorts Tempo inteiro

    Com 14 unidades em Portugal e Moçambique, a Montebelo Hotels & Resorts conta com 30 anos de história na hotelaria portuguesa, sendo a maior cadeia hoteleira da região Centro de Portugal.Uma vasta tradição gastronómica e a ligação rápida a outras cidades nos seus destinos tornam os seus hotéis e resorts o ponto de partida ideal para partir à...

  • Chef De Cozinha/Sub-Chef De Cozinha

    3 meses atrás

    Faro, Portugal Montebelo Hotels & Resorts Tempo inteiro

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  • Chefe de Cozinha Executivo

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Real Hotels Group Tempo inteiro

    Apresentamos uma oportunidade incrível para um Chefe de Cozinha Executivo na nossa unidade da Grande Real Santa Eulália Resort & Hotel SPA, localizada em Albufeira. Nossa empresa, o Real Hotels Group, é reconhecida como a melhor do setor hoteleiro para trabalhar em Portugal, segundo o Employer Brand Research da Randstad de 2024.Nós procuramos um...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    Há 3 dias

    Faro, Portugal Michael Page Tempo inteiro

    Sobre o nosso clienteEstamos a recrutar Sub-chefe de Cozinha para unidade hoteleira de referência em Altura.DescriçãoSupervisionar e formar a equipa de cozinha.Garantir a qualidade dos pratos e o cumprimento das normas de segurança e higiene alimentar.Gerir o controlo de stocks e custos, otimizando recursos.Coordenar com outras áreas do hotel e atender...