Chefe de Cozinha

2 semanas atrás

Évora, Portugal Hotel no Alentejo Tempo inteiro

**Sou uma empresa**:Hotel no Alentejo
Funções Genéricas: - Responsável pelo sucesso global da operacionalidade da cozinha, pastelaria e copa;
- Responsável pela garantia do cumprimento e implementação das normas de higiene e saúde e segurança alimentar, aplicáveis ao sector;
- Responsável por gerir e controlar os custos dos alimentos de modo eficaz; monitorizando o registo diário dos procedimentos necessários à sua sistematização;
- Responsável pela elaboração de Menus e de Fichas técnicas;
- Sempre que necessário, executa trabalhos de cozinha e de pastelaria. Funções Principais: - Supervisionar, liderar, formar e avaliar as equipas de Cozinha, Copa e Pastelaria, fornecendo-lhes orientações de trabalho para as operações diárias, incluindo a definição de padrões de desempenho e execução de tarefas;
- Utilizar competências interpessoais e de comunicação para motivar e encorajar as equipas;
- Estimular um ambiente de trabalho de confiança mútua, de respeito e cooperação entre os membros de toda a equipa;
- Compreender bem a posição e o trabalho de cada elemento na equipa/necessidades existentes, para facilmente determinar a substituição apropriada quando houver lacunas;
- Garantir que os recursos humanos existentes são os adequados, através da gestão eficaz das escalas de trabalho, em consonância com os objetivos operacionais e financeiros da empresa;
- Sempre que possível ou aplicável, proporcionar às equipas formação em contexto de trabalho, apresentando-lhes novas técnicas e novos equipamentos;
- Estabelecer e manter relacionamentos de cooperação com as equipas e garantir que estes procedam da mesma forma com todos os colegas;
- Garantir a qualidade de execução e apresentação de pratos, e a sua consistência, em todos os momentos de prestação de serviços ao Cliente; Todas as demais tarefas relacionadas com a atividade da empresa e enquadráveis na função. Oferta: -Integração em grupo empresarial, nacional sólido e de prestígio; -Remuneração compatível com a função e regalias em vigor na empresa; -Prémios em função do resultado.
**Requisitos** : Curso Profissional de Cozinha / Pastelaria, em estabelecimento de ensino reconhecido Experiência anterior comprovada no desempenho da função, de, pelo menos, 5 anos Boa capacidade de integração, de liderança e gestão de equipas Excelente capacidade para gestão de mudanças; Forte sentido de responsabilidade, capacidade de organização e planeamento; Flexibilidade de Horários

  • Chefe de cozinha

    Há 2 dias

    Évora, Portugal MONTE DA BARBOSA, LDA. Tempo inteiro

    Procura-se Chefe de cozinha para um restaurante de comida típica.O local de trabalho: Herdade da Barbosa, Alqueva - Entrar em contacto via e-mail ---@--- ou telemovél *********

  • Sub-Chefe De Cozinha

    Há 4 dias

    Évora, Portugal Discovery Hotel Management Tempo inteiro

    Descrição da Vaga Responsável pela organização e coordenação dos serviços culinários propostos ao cliente, bem como da equipa na ausência do Chefe de Cozinha, assegurando assim a qualidade máxima dos serviços.Principais Responsabilidades - Coordenar na ausência do Chefe de Cozinha, a distribuição das tarefas;- Assegurar a produção de acordo...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Évora, Portugal Pestana Hotel Group Tempo inteiro

    **Chefe de cozinha (M/F) - Pousada de Évora e Arraiolos**: - Cidade: Évora**Chefe de Cozinha (M/F) - Pousada de Évora e Arraiolos** **Funções**: - Planear e organizar o trabalho da cozinha e equipa das duas Pousadas - Preparar e criar os diferentes pratos - Conhecimento das normas de HACCP - Preparação dos ingredientes frescos para cozinhar de...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Évora, Portugal Discovery Hotel Management Tempo inteiro

    A tua Missão:Responsável pela organização e coordenação dos serviços culinários propostos ao cliente, bem como da sua equipa, assegurando a qualidade máxima do produto a apresentar.Diariamente as tuas principais responsabilidades serão:Elabora ou contribui para a elaboração do plano de ementas e listas de restaurante, com uma certa antecedência,...

  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Évora, Portugal HOST-RH Tempo inteiro

    O nosso cliente, hotel de prestígio localizado em Beja, integrado num dos maiores Grupos Hoteleiros, que se destaca por um serviço de excelência, pretende recrutar um Subchefe de Cozinha, para integrar a sua equipa. **SUBCHEFE DE COZINHA - Beja** **Descrição**: - Supervisionar a equipa de cozinha; - Supervisionar todo o serviço prestado pela...

  • Cozinheiros(As) - Octant Évora

    3 semanas atrás

    Évora, Portugal Discovery Hotel Management Tempo inteiro

    Descrição da Vaga Responsável pela preparação do serviço de cozinha, garantindo a máxima qualidade ao cliente. Coz. 1ª (3-5 anos) / Coz. 2ª (1-2 anos)Principais Responsabilidades • Supervisionar e preparar as refeições e empratamentos a pedido do cliente; • Prestar assistência ao Chefe ou Sub-Chefe de cozinha; • Controlar e efetuar a...

  • Recrutamento para Hotelaria

    3 semanas atrás

    Évora, Portugal ADAPTEL PORTUGAL Tempo inteiro

    A Adaptel há mais de 25 anos presta serviços de apoio à gestão do capital humano em vários setores de atividade. Em Portugal desde 2017 recruta para várias áreas de negócio nomeadamente na área da Hotelaria e Restauração. Estamos a recrutar os seguintes perfis (M/F); CopeirosBagageirosEmpregado de Mesa 1a / 2aChefe de SalaCozinheiro 1aCozinheiro...

  • Cozinheiro 2ª

    3 semanas atrás

    Évora, Portugal Art and Soul Group Tempo inteiro

    Cozinheiro 2a (M/F)- Évora Olive HotelFull TimeDescrição das funções/ Principais Responsabilidades: Preparar e confecionar alimentos de acordo com as fichas técnicas; Cumprir os procedimentos de HACCP ; Manter o espaço da cozinha limpo e pronto a ser utilizado; Cumprir as diretrizes dadas pelo Chef de Cozinha e/ou Subchefe de Cozinha; Executar outras...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Évora, Portugal Emprego PT Tempo inteiro

    ID do Estágio 946912 ID do Processo 1529892 N.º de Vagas 1 Condições Requeridas Habilitações Escolares e Profissionais - Habilitação Base: - Ensino secundário obtido por percursos de dupla certificação - Área de Formação: - Hotelaria e Restauração - Nível 4 Condições Oferecidas Contrato de Estágio Duração: 9...

  • Empregado(A) De Mesa

    Há 4 dias

    Évora, Portugal Discovery Hotel Management Tempo inteiro

    Descrição da Vaga Responsável por assegurar o serviço prestado no(s) restaurante(s), bem como a qualidade do mesmo e o acolhimento ao cliente. Empregado(a) de mesa 1ª (3-5 anos) / Empregado(a) de Mesa 2ª (1-2 anos)Principais Responsabilidades • Receber o cliente; • Conhecer bem a carta, as sugestões do(a) Chefe, a carta de vinhos; • Conhecer bem...

  • Supervisor F&B

    3 semanas atrás

    Évora, Portugal AHM - Ace Hospitality Management Tempo inteiro

    Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos em todo o país. Estamos a recrutar para a função deSupervisor F&B (M/F) para o nosso projeto em Évora, Holiday Inn Express.Principais responsabilidades:Supervisionar, avaliar e formar a equipa de sala;Coordenar e,...

  • Cozinheiro De 1ª

    Há 8 horas

    Évora, Portugal Eurofirms - Empresa De Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Oferta: Uma unidade de luxo do Setor Hoteleiro, localizada em Évora, necessita de Cozinheiro de 1ª (M/F). A pessoa selecionada irá desempenhar as seguintes funções:Funções:- Preparar e confecionar as refeições e pratos ligeiros;- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e outros...

  • Assistente Operacional

    4 semanas atrás

    Évora, Portugal Câmara Municipal de Évora Tempo inteiro

    **Código da Oferta**: - OE202401/0791**Tipo Oferta**: - Procedimento Concursal Comum**Estado**: - Ativa**Nível Orgânico**: - Câmaras Municipais**Órgão/Serviço**: - Câmara Municipal de Évora**Vínculo**: - CTFP por tempo indeterminado**Regime**: - Carreiras Gerais**Carreira**: - Assistente Operacional**Categoria**: - Assistente...

  • Cozinheiro De 2ª

    Há 8 horas

    Évora, Portugal Eurofirms - Empresa De Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Oferta: A Eurofirms recruta Cozinheiro de 2ª (M/F), para trabalhar numa empresa do Setor Hoteleiro, localizada em Évora. As funções a desempenhar são as seguintes:Funções:- Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;- Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;- Preparar e confecionar as...

  • Copeiro

    Há 2 dias

    Évora, Portugal Eurofirms - Empresa De Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Oferta: Estamos a recrutar Copeiro (M/F), para prestigiada empresa do Setor Hoteleiro, na zona de Évora. A pessoa selecionada irá desempenhar as seguintes funções:Funções:- Manter a ordem e a limpeza da cozinha; - Proceder à coleta e a lavagem das bandejas, talheres; - Executar o serviço de copeiro em geral.Requisitos:- Proatividade, profissionalismo...

  • Assistente Operacional

    4 semanas atrás

    Évora, Portugal Câmara Municipal de Évora Tempo inteiro

    **Código da Oferta**: - OE202401/0803**Tipo Oferta**: - Procedimento Concursal Comum**Estado**: - Ativa**Nível Orgânico**: - Câmaras Municipais**Órgão/Serviço**: - Câmara Municipal de Évora**Vínculo**: - CTFP por tempo indeterminado**Regime**: - Carreiras Gerais**Carreira**: - Assistente Operacional**Categoria**: - Assistente...