Chefe de Cozinha Executivo

Há 3 dias


Lisboa, Lisboa, Portugal Get The Job Tempo inteiro

Trabalhe com a Get The Job, uma empresa especializada em identificar e atrair talentos para empresas nacionais e europeias.

O nosso cliente está à procura de um Chefe de Cozinha Executivo (M/F) com experiência na função para reforçar o projecto português da restauração em Lisboa. Se você é apaixonado pela culinária e deseja crescer numa equipa dinâmica e inovadora, esta é sua oportunidade.

Missoes:

  • Coordenar a cozinha: Apoiar o chefe de cozinha na gestão da equipa e operações diárias;
  • Preparar pratos: Assegurar a qualidade e apresentação dos pratos conforme os padrões estabelecidos;
  • Gestão de stocks: Controlar e gerir os stocks de ingredientes, garantindo frescura e disponibilidade;
  • Higiene e segurança: Manter elevados padrões de higiene e cumprir todas as normas de segurança alimentar;
  • Formação da equipa: Treinar e desenvolver os membros da equipa;
  • Inovação: Contribuir com ideias criativas para o menu;
  • Controlo de custos: Ajudar na gestão dos custos operacionais;
  • Melhoria contínua: Recolher e aplicar o feedback dos clientes de forma a aperfeiçoar a qualidade dos pratos servidos;
  • Colaboração: Trabalhar em conjunto com outras equipas do restaurante;
  • Satisfação do cliente: Garantir que as expectativas dos clientes são superadas, proporcionando uma experiência gastronómica distinta.

Perfil:

  • Experiência sólida: Mínimo de 3 anos de experiência em cozinha profissional;
  • Formação especializada: Formação em cozinha, gastronomia ou área similar;
  • Técnicas avançadas: Conhecimentos sólidos de técnicas culinárias contemporâneas e tradicionais;
  • Gestão eficiente: Experiência na gestão de stocks e controlo de custos;
  • Liderança inspiradora: Capacidade de liderar e motivar equipas;
  • Organização impecável: Excelente organização e gestão de tempo;
  • Resiliência: Habilidade para trabalhar sob pressão e em horários flexíveis;
  • Painho e detalhe: Amor pela culinária e atenção ao detalhe;
  • Higiene e segurança: Conhecimentos técnicos sólidos de HACCP e outras normas de segurança alimentar;
  • Comunicação: Conhecimentos de Inglês são essenciais para esta posição.

Vencimento: O vencimento base é R$ 50.000 por mês, mais subsídio de alimentação e benefícios adicionais.

Enquadramento:

  • Contrato direto com o cliente;
  • Dias de férias extras - Dia de aniversário;
  • Full-time com horários rotativos (com 2 dias de folga consecutivos por semana);
  • Oportunidades reais de desenvolvimento profissional e formação contínua.

Enviar CV: Se você quiser ter a possibilidade de trabalhar num grupo de restauração em crescimento, envie-nos seu currículo.


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    Lisboa, Lisboa, Portugal Sana Hotels Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Somos a SANA Hotels, uma empresa que busca um profissional qualificado para o cargo de Chefe Executivo de Cozinha.Funções e Responsabilidades: - Liderar a brigada de cozinha; - Gerenciar compras e estoques; - Controlar custos; - Verificar normas de HACCP;Requisitos: - Mínimo 12 anos de escolaridade; - Experiência profissional em...


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    Estamos a procurar um profissional experiente para liderar nossa cozinha em Lisboa. Como Chefe de Cozinha Executivo, você será responsável por garantir a qualidade dos pratos servidos e gerenciar food-cost, fornecedores e mercadorias.Resumo da EmpresaMultipessoal é uma empresa dinâmica e inovadora que valoriza a tradição e a criatividade na cozinha....

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