Chefe de Cozinha Residencial em Resort de Luxo
1 dia atrás
Resumo da Empresa:
Cooking Europe é uma empresa que oferece experiências gastronômicas únicas em resorts de luxo ao redor do mundo. Nossa missão é proporcionar aos nossos hóspedes a melhor experiência culinária possível, com pratos elaborados e ingredientes frescos.
Salário: O salário para o cargo de Chefe de Cozinha é de 1960€ líquidos por mês, após deduções fiscais.
Descrição do Trabalho:
Estamos à procura de um Sous Chef experiente para se juntar à nossa equipe de cozinha em um resort de luxo em Kos, Grécia. Como parte essencial da nossa equipe, você ajudará o Chef Executivo a manter os mais altos padrões culinários, liderando e gerenciando a equipe de cozinha durante os turnos.
Responsabilidades:
* Supervisão & Liderança: Liderar e apoiar a equipe de cozinha para garantir o bom funcionamento, mantendo os altos padrões de preparação e apresentação dos pratos;
* Planejamento e Execução de Menu: Colaborar com o Chef Executivo no desenvolvimento, criação e ajuste dos menus com base em ingredientes sazonais e preferências dos hóspedes;
* Treinamento e Desenvolvimento: Orientar e treinar chefs mais jovens, garantindo seu crescimento e desenvolvimento na cozinha;
* Controle de Qualidade: Garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões do resort, com foco em qualidade e consistência;
* Higiene e Segurança: Manter os mais altos padrões de higiene e segurança na cozinha;
* Gestão de Inventário e Controle de Custos: Ajudar na gestão do inventário e controle de custos para garantir a operação eficiente da cozinha.
Requisitos:
* Experiência: Mínimo de 3 anos em função similar em cozinhas ou resorts de alta qualidade;
* Habilidades Culinárias: Especialização em uma variedade de técnicas culinárias, com foco em alta gastronomia e apresentação de pratos;
* Liderança: Habilidades fortes de liderança e gestão de equipe para garantir a operação eficiente da cozinha;
* Capacidade de Trabalhar Sob Pressão: Confortável em trabalhar em um ambiente de cozinha dinâmico e sob pressão;
* Atenção aos Detalhes: Paixão por manter os mais altos padrões e entregar pratos excepcionais.
Benefícios:
* Alojamento: Alojamento em quarto individual gratuito;
* Refeições: Refeições para os funcionários fornecidas durante o expediente;
* Transporte: Transporte de ida e volta para o trabalho fornecido pelo resort;
* Desenvolvimento Profissional: Oportunidades de crescimento de carreira em um ambiente culinário de prestígio.
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