Gerente de Alimentação e Bebida

Há 4 dias


Lisboa, Lisboa, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

**Descrição da Vaga**
O nosso departamento de alimentação e bebida está em busca de um profissional experiente para assumir o papel de Gerente. Nesta função, você será responsável pela operação e estratégia do departamento, garantindo a rentabilidade dos nossos outlets e o cumprimento dos standards de serviço.

**Principais Responsabilidades**
• Assegurar o cumprimento dos procedimentos e políticas de F&B;
• Acompanhar diariamente as equipas e pontos de venda de comidas e bebidas;
• Analisar relatórios de controlo de custos e P&L Departamental;
• Apoiar na elaboração e cumprimento do orçamento do departamento e rácios dos outlets;
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP;
• Apoiar na elaboração de menus e fichas técnicas;
• Controlar o inventário de comidas e bebidas;
• Validar as notas de encomenda de comidas e bebidas;
• Assegurar o contacto e prospeção de fornecedores;
• Examinar minuciosamente o mercado concorrencial e tendências na área;
• Participar ativamente no recrutamento e seleção de colaboradores para a área e solicitação de extras;
• Assegurar a Formação e Desenvolvimento das equipas.

**Experiência que procuramos**
Nós estamos a procurar por alguém com elevado sentido de responsabilidade, capacidade de antecipação de problemas, forte capacidade analítica e de organização, boa capacidade de comunicação e relação interpessoal, forte capacidade de gestão de stress, foco no serviço e atendimento ao cliente, atitude proativa e polivalente, gosto pelo trabalho em equipa e respeito pela filosofia e visão do grupo.

**Salário**
O salário estimado para esta posição é de 40.000€ anuais, dependendo do nível de experiência e localização. Nossa empresa oferece uma remuneração competitiva e oportunidades de crescimento para os nossos colaboradores.



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    Descrição da Vaga:Buscamos um profissional experiente para liderar a equipe de Alimentos e Bebidas, garantindo o cumprimento dos padrões de serviço e qualidade. Responsável pela estratégia e operação do Departamento de Alimentos e Bebidas.Responsabilidades Principais:Acompanhar diariamente as equipas e pontos de venda de comidas e bebidas;Analisar...


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