Empregos actuais relacionados com Subchefe de Cozinha - Porto, Porto - Seven O Five
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Subchefe de Cozinha
1 dia atrás
Porto, Porto, Portugal Grupo do Avesso Tempo inteiroEstamos à procura de um/a Subchefe, para integrar a nossa equipa do Restaurante Terminal 4450.Principais responsabilidades:Executar diferentes técnicas de confecção (grelhar, saltear, assar, entre outras);Garantir a qualidade e apresentação dos pratos servidos;Realizar mise en place e organizar os ingredientes necessários ao serviço;Assegurar o...
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Subchefe de Cozinha
1 dia atrás
Porto, Porto, Portugal Grupo do Avesso Tempo inteiroEstamos à procura de um/a Subchefe, para integrar a nossa equipa do Restaurante Terminal 4450.Principais responsabilidades:Executar diferentes técnicas de confecção (grelhar, saltear, assar, entre outras);Garantir a qualidade e apresentação dos pratos servidos;Realizar mise en place e organizar os ingredientes necessários ao serviço;Assegurar o...
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Subchefe de Cozinha
Há 4 dias
Porto, Portugal Grupo do Avesso Tempo inteiroEstamos à procura de um/a Subchefe, para integrar a nossa equipa do Restaurante Terminal 4450. **Principais responsabilidades**: - Executar diferentes técnicas de confecção (grelhar, saltear, assar, entre outras); - Garantir a qualidade e apresentação dos pratos servidos; - Realizar mise en place e organizar os ingredientes necessários ao...
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Honest Greens
1 semana atrás
Porto, Portugal Plateform Tempo inteiroO Subchefe de Cozinha irá liderar e inspirar a equipa na preparação e confeção de pratos, proporcionando momentos gastronómicos aos clientes.
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Subchefe de Cozinha @bartolomeu Bistro
2 semanas atrás
Porto, Portugal Grupo Torel Boutiques Tempo inteiroO **Torel Boutiques** é um conjunto de cinco Hotéis e cinco Restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é proporcionar uma experiência única aos nossos clientes. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência. Estamos, de momento, à procura de um(a) **Subchefe de...
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Subchefe de Cozinha
1 semana atrás
Porto, Portugal DouroAzul Tempo inteiro**Sou uma empresa**:DouroAzul A DouroAzul é a principal empresa de cruzeiros fluviais portuguesa e um dos grupos de turismo mais dinâmicos de Portugal. Fundada em 1993, a DouroAzul compromete se desde o início a prestar a mais alta qualidade de serviço aos seus hóspedes, mantendo o charme tradicional da cultura da região do Douro. Com uma frota de 13...
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Honest Greens
1 semana atrás
Porto, Portugal Plateform Tempo inteiroO Honest Greens é uma marca de restauração inovadora e em plena expansão, com uma missão clara: melhorar a sociedade através da comida real. Acreditamos que comer de forma saudável deve ser simples, acessível e delicioso. Por isso, criamos experiências gastronómicas que combinam sabor, saúde e sustentabilidade, integrando tecnologia e novas...
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Honest Greens
2 semanas atrás
Porto, Portugal Plateform Tempo inteiroO Honest Greens é uma marca de restauração inovadora e em plena expansão, com uma missão clara: melhorar a sociedade através da comida real. Acreditamos que comer de forma saudável deve ser simples, acessível e delicioso. Por isso, criamos experiências gastronómicas que combinam sabor, saúde e sustentabilidade, integrando tecnologia e novas...
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Honest Greens
1 semana atrás
Porto, Portugal Plateform Tempo inteiroO Honest Greens é uma marca de restauração inovadora e em plena expansão, com uma missão clara: melhorar a sociedade através da comida real. Acreditamos que comer de forma saudável deve ser simples, acessível e delicioso. Por isso, criamos experiências gastronómicas que combinam sabor, saúde e sustentabilidade, integrando tecnologia e novas...
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Honest Greens
Há 5 horas
Porto, Portugal Plateform Tempo inteiroO Honest Greens é uma marca de restauração inovadora e em plena expansão, com uma missão clara: melhorar a sociedade através da comida real. Acreditamos que comer de forma saudável deve ser simples, acessível e delicioso. Por isso, criamos experiências gastronómicas que combinam sabor, saúde e sustentabilidade, integrando tecnologia e novas...
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Subchefe de Cozinha
Há 7 dias
Porto, Portugal Huork.com Tempo inteiro**Local**: Baião **Funções**: - Organizar e planear o departamento de Cozinha; - Capacidade criativa na Cozinha e na Pastelaria; - Conhecimento de HACCP - Capacidade de elaboração de Fichas Técnicas e gestão de custos; - Controlar os consumos das matérias-primas, gestão das compras e stocks das matérias-primas. **Requisitos**: - Experiência de...
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Subchefe de Cozinha para Restaurante de Luxo Em
1 dia atrás
Porto, Portugal LaçaroteCater Tempo inteiroA LaçaroteGroup está a recrutar SubChef para Restaurante de Luxo em Comporta (alojamento incluído) **Requisitos**: - Experiência em funções no mínimo de 8/10 anos; - Experiência de coordenação de Equipa; - Conhecimento Obrigatório de HACCP; - Formação especializada; - Gosto pelo trabalho em equipa; - Dinamismo, proatividade e motivação; -...
Subchefe de Cozinha
Há 4 horas
No coração do Porto, junto ao Super Bock Arena, está a nascer o 705 Ora Porto Hotel 4*, com um conceito de hospitalidade que une excelência, autenticidade e serviço de qualidade.
Com abertura prevista para o 1.º semestre de 2026, procuramos profissionais apaixonados por hotelaria, atentos ao detalhe e movidos pela vontade de criar experiências memoráveis.
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES
- Colaborar na elaboração das ementas, tendo atenção a natureza e número de pessoas a servir;
- Efetuar a desinfeção e a preparação de alimentos a utilizar na confeção das refeições;
- Controlar o tempo, as condições de exposição e as fichas técnicas dos alimentos;
- Dar instruções ao staff da cozinha sobre a preparação e elaboração dos pratos, tipos de guarnição e quantidades a servir;
- Supervisionar a elaboração de todos os pratos e realizar o acabamento dos mesmos, se necessário;
- Gerir o aprovisionamento, armazenamento e a conservação das matérias-primas, verificar a qualidade e quantidade, controlar os stocks, e elaborar os registos diários;
- Colaborar na supervisão da limpeza de todas as seções da cozinha e os utensílios, conforme as normas de higiene e segurança no trabalho;
- Verificar e controlar o armazenamento dos produtos e matérias-primas, conforme os processos de conservação adequados;
- Colaborar na supervisão de assiduidade da equipa de trabalho;
- Solicitar a manutenção no caso de avarias e ou danos de forma a garantir a integridade das áreas de trabalho;
- Colaborar no inventário para o controlo de todo o material de cozinha e matéria-prima;
- Atender e resolver situações anómalas, nomeadamente reclamações de clientes, na ausência do Chefe de Cozinha;
- Executar quando necessário, as atividades do chefe de cozinha e/ou cozinheiro, necessárias ao serviço de cozinha;
- Passagem de informação de turnos e serviço.
COMPETÊNCIAS E QUALIFICAÇÕES :
- Experiência comprovada na função;
- Conhecimento de vocabulário técnico específico;
- Noções básicas de microbiologia dos alimentos;
- Bons conhecimentos das normas e procedimentos de HACCP;
- Aptidão para um serviço requintado, e sensibilidade e orientação para o cliente;
- Sentido de responsabilidade e autonomia;
- Capacidade de comunicação e relacionamento, de escuta e empatia;
- Espírito de liderança e capacidade de trabalho em equipa;
- Capacidade de negociação, capacidade analítica e estratégica;
- Capacidade de planeamento, organização, adaptação à mudança, flexibilidade, dinamismo e proatividade;
- Estabilidade emocional, resistência física e ao stress, gestão do tempo, rapidez de execução e forte orientação para a obtenção de resultados.
Se acredita que o serviço é uma arte e a excelência o seu compromisso, este é o seu lugar. Junte-se à equipa do 705 Ora Porto Hotel.
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