Sub Chefe de Cozinha
Há 1 mês
Estamos a reforçar a nossa equipa com a contratação de um Subchefe de Cozinha (m/f).
Este profissional irá ocupar-se da preparação e confeção das refeições, apoiando o Chefe de Cozinha na coordenação da equipa e substituindo-o na sua ausência. Esta função desempenha um papel crucial na garantia da qualidade e eficiência da cozinha a bordo.
O Subchefe também desempenhará um papel vital em outras áreas:
- Colaborar ativamente com o Chefe de Cozinha na elaboração de cardápios e receitas, garantindo a qualidade e autenticidade dos pratos servidos a bordo;
- Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e HACCP em todas as etapas do processo de preparação das refeições;
- Trabalhar em conjunto com a equipa de cozinha para manter o ambiente limpo e organizado, promovendo um espaço de trabalho seguro e eficiente.
Qualificações
O candidato ideal deve atender aos seguintes requisitos:
- Formação adequada à função (preferencialmente em Escola de Hotelaria);
- Experiência na função em cruzeiros turísticos e/ou hotelaria e/ou restauração;
- Gerir os custos de alimentos definidos em orçamento, realizar inventários físicos mensais e mantendo o controle orçamental;
- Supervisionar o processo de entrada de matéria-prima, garantindo a qualidade dos produtos e a gestão das validades;
- Bons conhecimentos de segurança alimentar e HACCP;
- Excelentes conhecimentos de cozinha nacional e internacional;
- Bons conhecimentos de inglês (fator preferencial), com conhecimentos de alemão sendo valorizados;
- Disponibilidade para embarcar no rio Douro, durante a época de cruzeiros;
- Cooperação e entreajuda na divisão de tarefas no navio-hotel;
- Execução de loading, controlo e verificação da entrada de matéria-prima.
Informação adicional
Esta é uma excelente oportunidade de desempenho de uma função aliciante a bordo de navios de cruzeiro, num ambiente único de contato com turistas de todo o mundo. Oferecemos condições de desenvolvimento profissional e evolução de acordo com o desempenho, com oportunidades de formação em standards de serviço de excelência.
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Sub Chefe de Cozinha- Cruzeiros Nacionais
6 meses atrás
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Sub-chef de Cozinha
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Sub-chefe Cozinha
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Porto, Portugal Grupo Constant Tempo inteiroO GRUPO CONSTANT, empresa Multinacional Especialista em Gestão de Recursos Humanos, através da sua área de negócio de Trabalho Temporário para Hotelaria, está a recrutar Sub-Chefe de Cozinha (M/F) com experiência para empresa conceituada de restauração e Catering. - **Descrição**:_ - Supervisionar, organizar, gerir toda a operação em conjunto...
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Sub-chef de Cozinha
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Sub Chefe de Cozinha
6 meses atrás
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Sub-chefe de Cozinha
6 meses atrás
Porto, Portugal Wine & Books Hotels Tempo inteiroO Wine & Books Porto Hotel encontra-se a recrutar Sub-chefe de cozinha, com enfoque na cozinha tradicional portuguesa. O Wine & Books Restaurante proporciona uma experiência requintada onde hóspedes e clientes podem desfrutar de uma variedade de pratos deliciosos, com um serviço de excelência, num ambiente trendy e acolhedor. **Perfil**: - Formação...
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2 meses atrás
Porto, Porto, Portugal Grupo Jorge Anjos Tempo inteiroA Jorge dos Anjos – Temporário (Alvará n° 864/18, de 29/11) está a procurar um profissional para a função de:Sub-chefe de Cozinha (m/f) – Vila do CondeFunções:-Responsável pela confeção e preparações de alimentos;-Análise e interpretação de fichas técnicas;-Colaborar no desenvolvimento de novas fichas técnicas sempre que...
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6 meses atrás
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Porto, Portugal Eleven Lab Concept Tempo inteiro**Oportunidade de Emprego: Sub-chef de Cozinha** **Localização**: Centro do Porto **Descrição da Empresa: Eleven Lab - Downtown** Somos um restaurante de brunch situado no coração do Porto, conhecido pela nossa atmosfera acolhedora, ambiente descontraído e deliciosas opções de brunch. Estamos comprometidos em oferecer uma experiência...
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3 semanas atrás
Porto, Porto, Portugal Huork Tempo inteiroEstamos à procura de um Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe em Porto. A função é perfeita para quem busca uma oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.Sobre a Vaga:Nossa empresa, a Huork, está sempre em busca de pessoas qualificadas e motivadas para se juntar ao nosso time. Como Chefe de Cozinha, você será responsável...
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Sub Chefe E Cozinheiro De 1ª | Zephyr Playa
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Porto, Portugal Zephyr Playa Tempo inteiroApaixonado pela arte da culinária, motivado pela excelência e está pronto para assumir um papel fundamental na liderança de uma equipa dinâmica de cozinha? Estamos à procura de um Sub Chef e Cozinheiro talentosos e dedicados para se juntar a equipa do Zephyr Playa | Praia de Valadares - Gaia. Descrição do Cargo: Você desempenhará um papel essencial...
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Sub-chefe de Cozinha
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Sub Chefe De Cozinha
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