Floor Manager

2 semanas atrás

Lisboa, Lisboa, Portugal Mona Verde Tempo inteiro

Posição:
Floor Manager / Chefe de Turno

Departamento:
Gerência - Front of House

Reporta a:
General Manager, Operations Manager

Descrição do trabalho


A Mona Verde está à procura de um Floor Manager experiente que supervisionará todos os serviços de alimentos e bebidas, coordenará a equipa da sala e garantirá um serviço excepcional ao cliente.

O Floor Manager deverá ser um multitarefa proficiente, tomador de decisões rápidas, forte solucionador de problemas, organizado e possuir excelentes habilidades de comunicação.

Como parte de uma equipa, ele também deve trabalhar eficazmente num ambiente acelerado e lidar com situações tensas com colegas e clientes de forma calma e racional.

Além disso, o Floor Manager deve ajudar a criar uma atmosfera acolhedora e positiva, promover positividade e permanecer focado no cliente.


Responsabilidades

  • Gerir os procedimentos de abertura e/ou fecho, listas de verificação e protocolos no Mona Verde.
  • Realizar briefings diários para a equipa
  • Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade para produtos e serviços
  • Implementar procedimentos HACCP para instalações de cozinha e bar, equipamentos, armazenamento e serviço de alimentos e bebidas
  • Coordenar toda a equipa nas áreas de restaurante e bar
  • Supervisionar as atividades operacionais do restaurante e bar
  • Desenvolver e implementar diretrizes, políticas e procedimentos para esses departamentos operacionais
  • Controlar os inventários e stocks de produtos para a sala/serviço.
  • Auxiliar na otimização da capacidade do restaurante, incluindo o controle do tempo de mesa e serviço
  • Monitorizar a qualidade da comida, bebida e serviço, garantindo uma experiência excepcional para o cliente
  • Resolver problemas prontamente e auxiliar em todos os aspectos da experiência do cliente e serviço da sala
  • Reconhecer clientes habituais, VIPs e parceiros.
  • Recomendar práticas alternativas de preparação e apresentação de alimentos e bebidas para maximizar a satisfação do cliente, minimizar custos e otimizar o tempo de serviço
  • Monitorizar políticas e procedimentos operacionais de F&B
  • Adotar procedimentos rigorosos de higiene e regulamentação de segurança alimentar, saúde e segurança de alimentos e bebidas
  • Construir relações positivas com a equipa e os clientes
  • Identificar e cultivar relacionamentos com clientes que estejam alinhados com o públicoalvo do Mona Verde
  • Coletar e armazenar dados do cliente sistematicamente
  • Seguir e concluir todas as listas de verificação e relatórios de maneira eficiente
  • Auxiliar e monitorar o cumprimento dos protocolos e listas de verificação de Look & Feel
  • Contribuir para criar um ambiente descontraído que reforce a identidade do Mona Verde e construa consistência, confiança e credibilidade.
  • Participar e colaborar em todos os treinamentos da equipa
  • Garantir que todas as etapas do serviço adiram ao manual de treinamento, diretrizes da marca, protocolos e padrões de excelência em serviço ao cliente, do início ao fim da experiência do cliente.
  • Adotar protocolos da empresa e cumprir as listas de verificação diárias

Requisitos

  • Pelo menos 2 anos de experiência profissional como Floor Manager em hotéis de 5 estrelas, restaurantes ou rooftops.
  • Forte proficiência em inglês e português. O conhecimento de uma língua adicional é uma vantagem.
  • Capacidade de trabalhar num ambiente acelerado, de realizar várias tarefas, de priorizar e de gerir o tempo com eficiência.
  • Responsável, pontual, com excelentes habilidades de apresentação e grande atenção aos detalhes.
  • Grande conhecimento em serviço de F&B.
  • Trabalha bem como parte de uma equipa.
  • Abordagem positiva e acessível.
  • Flexibilidade para trabalhar em turnos, fins de semana e feriados.
  • Comprometido com a satisfação do cliente e a excelência do serviço.

Perfil do Candidato

  • Habilidades de comunicação efetiva e escuta ativa, juntamente com uma mentalidade de trabalho em equipa, capaz de motivar colegas e liderar pelo exemplo.
  • Personalidade amigável, sociável e positiva, com excelentes habilidades interpessoais, capaz de criar um ambiente acolhedor.
  • Capaz de trabalhar de forma independente e entregar trabalho de qualidade com supervisão mínima.
  • Fortes habilidades interpessoais e de resolução de problemas, capaz de lidar com situações tensas com colegas e clientes de forma calma e profissional.
  • Conduta respeitosa em relação aos clientes e colegas do Mona Verde, combinada com uma aparência elegante e profissional.
  • Responsável e pontual, com uma atitude positiva e capacidade de desempenhar suas funções com excelência mesmo sob pressão.
  • Flexível às exigências do trabalho (em termos de carga de trabalho e horário de trabalho) e capaz de se adaptar rapidamente às mudanças, mantendo uma mentalidade de alto desempenho com um senso de perfeccionismo e atenção aos detalhes.
  • Forte

  • Floor Manager Lisboa H/m

    2 semanas atrás

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    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Louis Vuitton Malletier Tempo inteiro

    Company: Louis Vuitton Malletier Country / Region : Portugal City : Lisbon Business group: Fashion & Leather Goods Contract type: Permanent Job Function: Retail Experience required: Minimum 5 years Reference No: LVM16180 Date of publication:POSITIONLouis Vuitton is seeking a strong commercially minded- Team ManagAs a role model for the team and wider...

  • Floor Manager

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Grabjobs Portugal Tempo inteiro

    No Mama Shelter, acreditamos que a nossa equipa é o nosso maior bem. Independentemente do teu papel, todos somos importantes para tornar a experiência do cliente tão memorável quanto possível.A nossa missão:trazer às pessoas pequenos momentos de felicidade. Tal como nos nossos Mama Shelters, cada um mais original do que o outro, no talento que...

  • Floor Manager

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Tn Portugal Tempo inteiro

    Col-wideJob Description:Descrição da empresaNo Mama Shelter, acreditamos que a nossa equipa é o nosso maior bem. Independentemente do teu papel, todos somos importantes para tornar a experiência do cliente tão memorável quanto possível.A nossa missão:trazer às pessoas pequenos momentos de felicidade. Tal como nos nossos Mama Shelters, cada um mais...

  • Floor Manager

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Tn Portugal Tempo inteiro

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  • Floor Manager

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Accor Hotels Tempo inteiro

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  • Floor Manager

    2 semanas atrás

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  • Team Manager

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Louis Vuitton Tempo inteiro

    POSTEAs a role model for the team and wider business, you will to demonstrate superb sales leadership skills in respect to building your personal client portfolio, driving client repurchase rates & cross selling thus ensuring that all business opportunities are maximized through efficient sales floor management while also ensuring that each client who visits...

  • Business Development Executive AWS

    2 meses atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal TD SYNNEX Portugal, Lda Tempo inteiro

    Job Purpose: To act as internal support to the vendor business lead to drive profitable market share growth through business planning execution, pipeline management and deep sales floor and customer enablement and engagement.Responsibilities:Engages with the Business Unit and/or General sales floor, running desk training, tool training and driving product...

  • Business Development Executive AWS

    2 semanas atrás

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    Job Purpose: To act as internal support to the vendor business lead to drive profitable market share growth through business planning execution, pipeline management and deep sales floor and customer enablement and engagement.Responsibilities:Engages with the Business Unit and/or General sales floor, running desk training, tool training and driving product...

  • Business Development Executive AWS

    4 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal TD SYNNEX Portugal, Lda Tempo inteiro

    Job Purpose: To act as internal support to the vendor business lead to drive profitable market share growth through business planning execution, pipeline management and deep sales floor and customer enablement and engagement.Responsibilities:Engages with the Business Unit and/or General sales floor, running desk training, tool training and driving product...

  • Assistant Manager

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Freeport Fashion Outlet Tempo inteiro

    Caring, authentic, passionate trusted client advisor: an intuitive sales associate with a passion for style.A powerful communicator, handling clients with personal care and empathy and putting the client at the center of every decision.Courageous with ideas and innovative in your approach, always ready to grow and learn. Contract DurationLong term ...

  • Restaurant Operations Manager/floor Manager

    2 semanas atrás

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  • Junior Marketing Manager

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  • Business Development Executive

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal TD SYNNEX Portugal, Lda Tempo inteiro

    Fantastic opportunity to gain experience in an exciting, fast-paced industry in a caring, nurturing and motivational culture that allows for true personal advancement. Job Purpose: To act as internal support to the vendor business lead to drive profitable market share growth through business planning execution, pipeline management and deep sales...

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    2 semanas atrás

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