Sub-chefe de Cozinha
7 meses atrás
O Grupo internacional **NEWREST** é prestador de serviços de catering, em Portugal predominantemente para o setor da aviação.
A NEWREST está comprometida com a constante melhoria e inovação dos serviços prestados aos seus clientes, com o bem-estar e progresso de seus empregados e gestores, promovendo um desenvolvimento sustentável e duradouro da empresa, com o total respeito dos valores sociais e ambientais em todas as suas atividades.
O grupo NEWREST pretende admitir para a sua subsidiária em Portugal um **Sub-Chefe de Cozinha **(M/F), para as suas instalações na zona do Aeroporto de Lisboa.
**FUNÇÕES E RESPONSABILIDADES**
- Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;
- Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;
- Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);
- Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas
- Colaborar, sempre que assim seja solicitado, na elaboração de novos pratos;
- Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de confeções (em sistema informático;
- Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;
- Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;
- Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder às suas confeções culinárias);
- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.
- Organizar, dirigir e coordenar toda a atividade diária da cozinha na ausência do chefe;
- Acompanhar a equipa bem como garantir a formação de novos colaboradores em coordenação com o chefe de produção
**PERFIL**
- Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar (obrigatório)
- Experiência mínima em cargo igual ou similar por mínimo 2 anos;
- Formação e experiência no cumprimento de normas de segurança e qualidade alimentar, nomeadamente na técnica HACCP;
- Zelo pela higiene e segurança alimentar;
- Domínio dos meios digitais (tablets);
- Capacidade de iniciativa e dinamismo;
- Capacidade de organização e sentido de responsabilidade;
- Atenção ao detalhe e rigor;
- Resistência a trabalhar sob pressão;
- Capacidade de liderança e respeito pelas normas e procedimentos internos;
- Capacidade de analisar e executar fichas técnicas seguindo com rigor todo o seu teor;
- Capacidade critica a nível de sabor, aspeto visual e olfato de todos os pratos confecionados;
- Domínio de processos de vácuo e seu controlo
- Disponibilidade para trabalhar horários por turnos, fins de semanas e feriados caso assim a operação o exija
- Disponibilidade e flexibilidade de horário
**OFERECE-SE**
- Integração num Grupo Multinacional com solidez financeira;
- Perspectivas de carreira na área de catering e produção alimentar no setor da aviação;
- Formação inicial e contínua nas áreas de segurança aeroportuária, segurança e qualidade alimentar (HACCP) e procedimentos e técnicas culinárias adaptadas à aviação;
- Salário compatível com a exigência da função.
**Tipo de oferta**: Período Integral
Horário de trabalho:
- Turno de 8 horas
-
Sub-chef de Cozinha
7 meses atrás
Lisboa, Portugal RBCX GROUP Tempo inteiro**O que requer a posição de SUB-CHEF**: Para ser um Sub-chef é preciso compreender todos os aspetos da área de F&B, é preciso dominar a arte culinária e ser capaz de extrair o máximo de produtividade da sua equipa. **As responsabilidades de um SUB-CHEF são**: - Gestão eficaz dos fornecedores; - Organizar a preparação de toda a logística...
-
Sub Chefe de Cozinha
4 meses atrás
Lisboa, Portugal Grhua, Lda Tempo inteiroEmpresa de Restauração procura **Sub Chefe de Cozinh**a para uma equipa inovadora. **Responsabilidades**: - Supervisionar cozinheiros e ajudar conforme necessário; - Gerir e delegar tarefas ao pessoal da cozinha; - Monitorizar Stocks; **Requisitos**: - Formação em Cozinha - Experiência como chef comprovada (mais que 1 ano) - Capacidade de Gestão de...
-
Lisboa, Portugal O Português Tempo inteiro**Sou uma empresa**:O Português Precisa-se de Sub Chefe/Chefe de cozinha para Restaurante de cozinha portuguesa situado no Chiado em um prédio histórico, estamos à procura de profissionais ambiciosos, dinâmicos e qualificados para pertencerem à nossa equipa. **Requisitos** :
-
Sub-Chef De Cozinha
2 meses atrás
Lisboa, Portugal Multipessoal Tempo inteiroPronto/a para liderar uma cozinha onde a inovação e a tradição são a base de cada prato? Temos o lugar perfeito!Estamos a recrutar Sub-Chef de Cozinha para um restaurante que trará um conceito inovador para a cidade de Lisboa!Responsabilidades: Auxiliar o Chef na supervisão e coordenação das atividades da equipa de cozinha;Assegurar a qualidade dos...
-
Sub-Chefe De Cozinha | Lisboa
2 meses atrás
Lisboa, Portugal Adecco Tempo inteiroTem uma capacidade inata para cozinhar? ?? Já trabalhou em restaurantes de luxo? ?? ?? Como Sub-chefe de Cozinha , vai integrar os quadros de um grupo de Restauração que é representante de vários universos gastronómicos, desde o Fine Dining, Casual Dining e Fast Casual, que detém um ADN 100% português e é dono de várias marcas de restaurantes. ...
-
Sub-chefe de Cozinha
7 meses atrás
Lisboa, Portugal Mex Factory Tempo inteiroProcura-se Sub-Chefe de Cozinha M/F para integrar num novo projeto em Lisboa. **Tipo de oferta**: Integral/Full-time **Benefícios**: - Estacionamento gratuito Horário de trabalho: - Período diário - Período noturno - Turno de 8 horas - Turno rotativo
-
Sub Chefe Brunch
7 meses atrás
Lisboa, Portugal Zenith Brunch & Cocktails Tempo inteiroApaixonado pela arte da culinária, motivado pela excelência e está pronto para assumir um papel fundamental na liderança de uma equipa dinâmica de cozinha? Estamos à procura de um **Sub Chef** talentoso e dedicado para se juntar a equipa do **ZENITH BRUNCH & COCKTAILS | Lisboa.** **Descrição do Cargo**: Como Sub Chef, você desempenhará um papel...
-
Precisa-se de Sub Chef de Cozinha
6 meses atrás
Lisboa, Portugal Restaurante Rio Grande Tempo inteiroPrecisa-se de Sub Chef de cozinha, **com experiência** mínima comprovada na área de 5 anos e forte conhecimento da gastronomia tradicional Portuguesa; para restaurante de grande fluxo de clientes, localizado em área turística de Lisboa (Cais do Sodré- Pink Street). **Responsabilidades**: - Planificação do trabalho na cozinha - Organização do...
-
Cervejaria Artesanal Recruta Sub-chefe de Cozinha
7 meses atrás
Lisboa, Portugal Recrutting LDA Tempo inteiroCervejaria Artesanal recruta SUB-CHEFE DE COZINHA Estamos a recrutar para a vaga de sub-chefe para cervejaria artesanal no centro de Lisboa. Cozinha focada em carnes, hambúrgueres e petiscos. Se és um apaixonado por cerveja e procura um ambiente de trabalho dinâmico, criativo e irreverente, envia teu CV e vem fazer parte da nossa equipa! Requisitos...
-
Sub Chefe de Cozinha
7 meses atrás
Lisboa, Portugal Grupo Torel Boutiques Tempo inteiro**Sou uma empresa**:Grupo Torel Boutiques Torel Boutiques é uma coleção de Hotéis e Restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é proporcionar uma experiência única aos nossos clientes. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência. Estamos a recrutar para a nossa...
-
Sub-chef de Cozinha
7 meses atrás
Lisboa, Portugal LOSTin Restaurante & Bar Tempo inteiro**Sou uma empresa**:LOSTin Restaurante & Bar - Recepção de mercadoria e armazenamento - Preparação dos Alimentos (mise-en-place) - Confecção de pratos da carta - Cumprir com as regras de HACCP - Organização do serviço - Zelar pela boa imagem e higiene da cozinha - Controlo de stocks Condições gerais: - Integração em equipa jovem e dinâmica; -...
-
Sub Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Lisboa, Portugal Iberostar Hotels & Resorts Tempo inteiro**Sou uma empresa**:Iberostar Hotels & Resorts A Iberostar procura Sub Chefe de Cozinha (M/F) para se juntar à sua equipa da Cozinha no seu Hotel Iberostar Selection Lisboa, mas antes de saberes mais sobre a função, achamos importante que conheças um pouco o Iberostar Group: - Somos uma empresa 100% familiar (concretamente, uma família com mais de...
-
Sub Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Lisboa, Portugal IBEROSTAR HOTELS & RESORTS Tempo inteiroA Iberostar procura Sub Chefe de Cozinha (M/F) para se juntar à sua equipa da Cozinha no seu Hotel Iberostar Selection Lisboa, mas antes de saberes mais sobre a função, achamos importante que conheças um pouco o Iberostar Group: - Somos uma empresa 100% familiar (concretamente, uma família com mais de 30.000 funcionários). - Estamos presentes em 35...
-
Sub-chefe de Cozinha
6 meses atrás
Lisboa, Portugal Tivoli Avenida Liberdade Tempo inteiro**Sou uma empresa**:Tivoli Avenida Liberdade É apaixonado por hotelaria, pela arte da gastronomia e ambiciona trabalhar nos melhores Restaurantes da cidade de Lisboa? Junte-se à equipa de F&B do Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Hotel e inicie o seu percurso profissional num dos maiores grupos internacionais do setor hoteleiro, com cerca de 530 hotéis e...
-
Sub Chefe de Cozinha
7 meses atrás
Lisboa, Portugal Grupo Torel Boutiques Tempo inteiro**Sou uma empresa**:Grupo Torel Boutiques Torel Boutiques é uma coleção de Hotéis e Restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é proporcionar uma experiência única aos nossos clientes. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência. Estamos a recrutar para a nossa...
-
Lisboa, Lisboa, Portugal Adecco Prestação De Serviços, Lda Tempo inteiroO nosso cliente, uma empresa líder no setor da restauração, procura um Sub-Chefe de Cozinha para se juntar à sua equipa.Sobre a Empresa:A Adecco Prestação De Serviços, Lda. é uma empresa que valoriza a excelência e a inovação. Nossa missão é encontrar os melhores profissionais para as nossas clientes e ajudá-los a alcançar seus...
-
Sub Chefe e Cozinheiro de 1ª Zephyr Playa
2 meses atrás
Lisboa, Portugal Zephyr Playa Tempo inteiroApaixonado pela arte da culinária, motivado pela excelência e está pronto para assumir um papel fundamental na liderança de uma equipa dinâmica de cozinha? Estamos à procura de um **Sub Chef e Cozinheiro** talentosos e dedicados para se juntar a equipa do **Zephyr Playa | Praia de Valadares - Gaia.** **Descrição do Cargo**: Você desempenhará um...
-
Sub-chef de Cozinha
7 meses atrás
Lisboa, Portugal Monsantos Open Air Tempo inteiroProcuramos reforçar a equipa de Cozinha do nosso restaurante no Monsantos Open Air. Estamos por isso a recrutar, para a função de Sub-CheF de Cozinha com especialidade e conhecimento em carnes, com o objectivo de encontrar um profissional para integrar um Grupo de trabalho, dinâmico, ambicioso e que privilegia a progressão interna dos seus...
-
Sub Chef de Cozinha
2 meses atrás
Lisboa, Portugal ONE GROUP Tempo inteiro**Informações sobre a vaga de emprego**: Área **Food retail*** Data de abertura **17-10-2024*** Tipo da vaga **A tempo inteiro*** Indústria **F&B*** Cidade **Lisboa*** Distrito/Concelho **Lisboa*** **PT*** Código Postal **1200-629*** **Descrição do cargo**: - O nosso parceiro é um sólido grupo de restauração e pretende recrutar um...
-
Sub-Chefe De Cozinha
5 meses atrás
Lisboa, Portugal Get The Job Tempo inteiroFundada em 2016, a Get the Job é especializada em identificar e atrair os melhores talentos para empresas tanto no mercado nacional como europeu. Desafio: A Get the Job encontra-se a recrutar um Sub-Chefe de Cozinha (M/F) com experiência comprovada na função para reforçar projecto português conceituado na área da restauração, numa das zonas mais...
