Sub-chefe de Cozinha

5 meses atrás

Lisboa, Portugal NEWREST Tempo inteiro

O Grupo internacional **NEWREST** é prestador de serviços de catering, em Portugal predominantemente para o setor da aviação.

A NEWREST está comprometida com a constante melhoria e inovação dos serviços prestados aos seus clientes, com o bem-estar e progresso de seus empregados e gestores, promovendo um desenvolvimento sustentável e duradouro da empresa, com o total respeito dos valores sociais e ambientais em todas as suas atividades.

O grupo NEWREST pretende admitir para a sua subsidiária em Portugal um **Sub-Chefe de Cozinha **(M/F), para as suas instalações na zona do Aeroporto de Lisboa.

**FUNÇÕES E RESPONSABILIDADES**
- Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;
- Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;
- Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);
- Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas
- Colaborar, sempre que assim seja solicitado, na elaboração de novos pratos;
- Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de confeções (em sistema informático;
- Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;
- Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;
- Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder às suas confeções culinárias);
- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.
- Organizar, dirigir e coordenar toda a atividade diária da cozinha na ausência do chefe;
- Acompanhar a equipa bem como garantir a formação de novos colaboradores em coordenação com o chefe de produção

**PERFIL**
- Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar (obrigatório)
- Experiência mínima em cargo igual ou similar por mínimo 2 anos;
- Formação e experiência no cumprimento de normas de segurança e qualidade alimentar, nomeadamente na técnica HACCP;
- Zelo pela higiene e segurança alimentar;
- Domínio dos meios digitais (tablets);
- Capacidade de iniciativa e dinamismo;
- Capacidade de organização e sentido de responsabilidade;
- Atenção ao detalhe e rigor;
- Resistência a trabalhar sob pressão;
- Capacidade de liderança e respeito pelas normas e procedimentos internos;
- Capacidade de analisar e executar fichas técnicas seguindo com rigor todo o seu teor;
- Capacidade critica a nível de sabor, aspeto visual e olfato de todos os pratos confecionados;
- Domínio de processos de vácuo e seu controlo
- Disponibilidade para trabalhar horários por turnos, fins de semanas e feriados caso assim a operação o exija
- Disponibilidade e flexibilidade de horário

**OFERECE-SE**
- Integração num Grupo Multinacional com solidez financeira;
- Perspectivas de carreira na área de catering e produção alimentar no setor da aviação;
- Formação inicial e contínua nas áreas de segurança aeroportuária, segurança e qualidade alimentar (HACCP) e procedimentos e técnicas culinárias adaptadas à aviação;
- Salário compatível com a exigência da função.

**Tipo de oferta**: Período Integral

Horário de trabalho:

- Turno de 8 horas

  • Sub-chef de Cozinha

    5 meses atrás

    Lisboa, Portugal RBCX GROUP Tempo inteiro

    **O que requer a posição de SUB-CHEF**: Para ser um Sub-chef é preciso compreender todos os aspetos da área de F&B, é preciso dominar a arte culinária e ser capaz de extrair o máximo de produtividade da sua equipa. **As responsabilidades de um SUB-CHEF são**: - Gestão eficaz dos fornecedores; - Organizar a preparação de toda a logística...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 meses atrás

    Lisboa, Portugal Grhua, Lda Tempo inteiro

    Empresa de Restauração procura **Sub Chefe de Cozinh**a para uma equipa inovadora. **Responsabilidades**: - Supervisionar cozinheiros e ajudar conforme necessário; - Gerir e delegar tarefas ao pessoal da cozinha; - Monitorizar Stocks; **Requisitos**: - Formação em Cozinha - Experiência como chef comprovada (mais que 1 ano) - Capacidade de Gestão de...

  • Sub-Chef De Cozinha

    1 semana atrás

    Lisboa, Portugal Multipessoal Tempo inteiro

    Pronto/a para liderar uma cozinha onde a inovação e a tradição são a base de cada prato? Temos o lugar perfeito!Estamos a recrutar Sub-Chef de Cozinha para um restaurante que trará um conceito inovador para a cidade de Lisboa!Responsabilidades:Auxiliar o Chef na supervisão e coordenação das atividades da equipa de cozinha;Assegurar a qualidade dos...

  • Sub-Chef De Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Multipessoal Tempo inteiro

    Pronto/a para liderar uma cozinha onde a inovação e a tradição são a base de cada prato? Temos o lugar perfeito!Estamos a recrutar Sub-Chef de Cozinha para um restaurante que trará um conceito inovador para a cidade de Lisboa!Responsabilidades: Auxiliar o Chef na supervisão e coordenação das atividades da equipa de cozinha;Assegurar a qualidade dos...

  • Sub-Chefe De Cozinha | Lisboa

    2 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Adecco Recursos Humanos Tempo inteiro

    Tem uma capacidade inata para cozinhar? Já trabalhou em restaurantes de luxo? Quer trabalhar numa empresa que proporciona estabilidade e crescimento profissional?Sobre a posição Como Sub-chefe de Cozinha, vai trabalhar num Grupo de Restauração que é representante de vários universos gastronómicos, desde o Fine Dining, Casual Dining e Fast Casual, que...

  • Sub-Chefe De Cozinha | Lisboa

    Há 3 dias

    Lisboa, Portugal Adecco Tempo inteiro

    Tem uma capacidade inata para cozinhar? ?? Já trabalhou em restaurantes de luxo? ?? ?? Como Sub-chefe de Cozinha , vai integrar os quadros de um grupo de Restauração que é representante de vários universos gastronómicos, desde o Fine Dining, Casual Dining e Fast Casual, que detém um ADN 100% português e é dono de várias marcas de restaurantes. ...

  • Sub-Chefe De Cozinha | Lisboa

    3 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Adecco Tempo inteiro

    Tem uma capacidade inata para cozinhar? ?? Já trabalhou em restaurantes de luxo? ?? Quer trabalhar numa empresa que proporciona estabilidade e crescimento profissional? ?? ?? Como Sub-chefe de Cozinha , vai trabalhar num Grupo de Restauração que é representante de vários universos gastronómicos, desde o Fine Dining, Casual Dining e Fast Casual, que...

  • Sub-Chefe De Cozinha | Lisboa

    3 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Adecco Tempo inteiro

    Tem uma capacidade inata para cozinhar? ?? Já trabalhou em restaurantes de luxo? ?? Quer trabalhar numa empresa que proporciona estabilidade e crescimento profissional? ?? ?? Como Sub-chefe de Cozinha , vai trabalhar num Grupo de Restauração que é representante de vários universos gastronómicos, desde o Fine Dining, Casual Dining e Fast Casual, que...

  • Sub-Chefe De Cozinha | Restauração

    3 meses atrás

    Lisboa, Portugal Adecco Tempo inteiro

    Tens uma capacidade inata para cozinhar? ?? Já trabalhaste em restaurantes de luxo? ?? Queres trabalhar numa empresa que te proporcione estabilidade e crescimento profissional? ?? Respondeste que SIM? Senta-te e vem descobrir a nossa ementa ?? ?? Como Sub-chefe de Cozinha, vais trabalhar num Grupo de Restauração que é representante de vários universos...

  • Sub Chef De Cozinha- Restaurante De Luxo Em Cascais

    2 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Laçarotecater Tempo inteiro

    Sub Chef de Cozinha - Restaurante de Luxo em Cascais A Laçarote Cater está a recrutar Sub-Chefe de cozinha para restaurante de luxo em Cascais.Responsabilidades: Garantir a preparação dos produtos de acordo com as normas de HACCP;Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;Zelar pela limpeza e a manutenção dos...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    4 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Eurofirms Tempo inteiro

    A Eurofirms recruta Sub-Chefe de Cozinha (M/F) para trabalhar numa empresa do Setor Hoteleiro, localizada em Cascais.Este profissional terá um papel central na execução do menu e na liderança da equipa em conjunto com o Chef As funções a desempenhar são as seguintes:- Apoiar o Chef de Cozinha na gestão operacional da cozinha; - Supervisionar a equipa...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    4 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Eurofirms Tempo inteiro

    A Eurofirms recruta Sub-Chefe de Cozinha (M/F) para trabalhar numa empresa do Setor Hoteleiro, localizada em Lisboa.Este profissional terá um papel central na execução do menu e na liderança da equipa em conjunto com o Chef.As funções a desempenhar são as seguintes:- Apoiar o Chef de Cozinha na gestão operacional da cozinha; - Supervisionar a equipa...

  • Precisa-se de Sub Chef de Cozinha

    5 meses atrás

    Lisboa, Portugal Restaurante Rio Grande Tempo inteiro

    Precisa-se de Sub Chef de cozinha, **com experiência** mínima comprovada na área de 5 anos e forte conhecimento da gastronomia tradicional Portuguesa; para restaurante de grande fluxo de clientes, localizado em área turística de Lisboa (Cais do Sodré- Pink Street). **Responsabilidades**: - Planificação do trabalho na cozinha - Organização do...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Eurofirms - Empresa De Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Olá! Estamos a contactar-te, talvez, pela primeira vez, no entanto, nascemos há 30 anos, sob um modelo de liderança por valores. Foi assim que nos tornámos numa das principais empresas de recursos humanos, ou melhor, uma empresa de gestão de pessoas e, durante 3 anos consecutivos, uma das empresas europeias que mais cresce no ranking do The Financial...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Eurofirms - Empresa De Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Olá! Estamos a contactar-te, talvez, pela primeira vez, no entanto, nascemos há 30 anos, sob um modelo de liderança por valores. Foi assim que nos tornámos numa das principais empresas de recursos humanos, ou melhor, uma empresa de gestão de pessoas e, durante 3 anos consecutivos, uma das empresas europeias que mais cresce no ranking do The Financial...

  • Sub-chefe de Cozinha

    5 meses atrás

    Lisboa, Portugal Mex Factory Tempo inteiro

    Procura-se Sub-Chefe de Cozinha M/F para integrar num novo projeto em Lisboa. **Tipo de oferta**: Integral/Full-time **Benefícios**: - Estacionamento gratuito Horário de trabalho: - Período diário - Período noturno - Turno de 8 horas - Turno rotativo

  • Sub Chefe Brunch

    5 meses atrás

    Lisboa, Portugal Zenith Brunch & Cocktails Tempo inteiro

    Apaixonado pela arte da culinária, motivado pela excelência e está pronto para assumir um papel fundamental na liderança de uma equipa dinâmica de cozinha? Estamos à procura de um **Sub Chef** talentoso e dedicado para se juntar a equipa do **ZENITH BRUNCH & COCKTAILS | Lisboa.** **Descrição do Cargo**: Como Sub Chef, você desempenhará um papel...

  • Cervejaria Artesanal Recruta Sub-chefe de Cozinha

    5 meses atrás

    Lisboa, Portugal Recrutting LDA Tempo inteiro

    Cervejaria Artesanal recruta SUB-CHEFE DE COZINHA Estamos a recrutar para a vaga de sub-chefe para cervejaria artesanal no centro de Lisboa. Cozinha focada em carnes, hambúrgueres e petiscos. Se és um apaixonado por cerveja e procura um ambiente de trabalho dinâmico, criativo e irreverente, envia teu CV e vem fazer parte da nossa equipa! Requisitos...

  • Sub-chefe de Cozinha

    5 meses atrás

    Lisboa, Portugal HAYS Tempo inteiro

    Integre um restaurante tradicional português, assumindo a função de Sub-Chefe de Cozinha (M/F/d) A empresa onde vai trabalhar Integre um restaurante tradicional português, no coração de Lisboa, assumindo a função de Sub-Chefe de Cozinha, onde será responsável por gerir operacionalmente o serviço de refeições e bebidas. A sua nova...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    4 meses atrás

    Lisboa, Portugal Get The Job Tempo inteiro

    Job Description Fundada em 2016, a Get the Job é especializada em identificar e atrair os melhores talentos para empresas tanto no mercado nacional como europeu.  Desafio: A Get the Job encontra-se a recrutar um Sub-Chefe de Cozinha (M/F) com experiência comprovada na função para reforçar projecto português conceituado na área da restauração, numa...