Chef de Cozinha

1 semana atrás

Comporta, Portugal Almo Comporta Tempo inteiro

**Sou uma empresa**:Almo Comporta **A posição** Procuramos um Chef de Cozinha (M/F) dinâmico e criativo para assumir a nossa cozinha. Deve ser uma pessoa apaixonada por gastronomia e ter um histórico de sucesso demonstrado em restauração. Conhecedor de culinária portuguesa, deve ter também um particular interesse por uma cozinha onde a sazonalidade e o produto local são as premissas de um menu autêntico, inventivo e cheio de sabor. **Sobre o Almo Comporta** O Almo Comporta abriu em julho de 2021 na Comporta. Com mais de 60 lugares, o nosso restaurante e bar de vinhos naturais aposta na sazonalidade, nos ingredientes e produtos locais para proporcionar a quem nos visita uma experiência autêntica da costa alentejana. Situado nas pequenas ruas da Comporta é o destino perfeito para um almoço descontraído na nossa esplanada, bem como para um jantar divertido à noite. O design do nosso espaço foi inspirado pela cultura e beleza crua do Alentejo, com um toque quente de lifestyle mediterrânico. **Oferta** - Alojamento; - Salário competitivo; - Bônus de performance; - Workshops de desenvolvimento; - Visitas a produtores e parceiros; **Requisitos** **:Responsabilidades/Responsabilities**: - Compras; - Preparação de pedidos; - Mise en place; - Manutenção da cozinha: limpeza e organização; - Gestão de equipa; - Elaboração de menus e respectivas fichas técnicas; - Controlo e supervisão de inventários semanais; - Realizar, em coordenação com o gerente, os relatórios de inventário de modo a assegurar as existências necessárias ao serviço; - Transmitir a cultura e valores do Almo Comporta à equipa; - Acompanhar, apoiar e supervisionar as tarefas diárias da equipa; - Garantir a qualidade das preparações e pratos enviados para clientes; - Garantir uma ótima experiência ao cliente, acompanhando e assegurando a qualidade do serviço; - Garantir o correto cumprimento dos processos de qualidade e boas práticas de limpeza e apresentação do espaço; - Gerir estrategicamente o serviço de restauração, acompanhando os níveis de faturação e rentabilidade pretendidos; - Monitorizar e garantir que todos os funcionários cumpram as normas de HACCP; - Promover formação para melhorar o serviço prestado pela equipe, assim como ações para manter a qualidade da performance profissional de toda a equipa; - Participar em reuniões, formações e eventos promovidos pelo Almo Comporta. - Colaboração com F&B manager e Chefe de Sala; **Requisitos** - Idioma obrigatório: Português fluente; - Conhecimento básico de inglês é desejável - Experiência comprovada em funções similares; - Experiência: >4-5 anos; - Formação em gastronomia é indispensável; - Conhecimento do panorama gastronómico Português; - Conhecimento da materia-prima e sazonalidade; - Conhecimentos comprovados de HACCP; - Gosto pelo trabalho em equipa; - Capacidade de organização, planeamento, resiliência e superação;

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Comporta, Portugal Praia da Comporta Lda Tempo inteiro

    Descrição do emprego Somos um restaurante de prestígio, conhecido pela nossa cozinha e pelo nosso serviço. Estamos à procura de um Chef Executivo que partilhe a nossa paixão pela criatividade culinária, pela qualidade e pela satisfação do cliente. O nosso novo Chef Executivo será responsável por liderar a nossa equipa de cozinha, desenvolver...

  • Chef Cozinha Comporta

    1 semana atrás

    Comporta, Portugal Cavalariça Restaurante Tempo inteiro

    **CHEF DE COZINHA** **Restaurante Cavalariça Comporta está a reforçar a equipa!** Estamos à procura de profissionais talentosos, dedicados e apaixonados para se juntarem ao nosso projeto. Se procura uma nova oportunidade e gostaria de fazer parte de uma equipa dinâmica num ambiente único, teremos todo o gosto em conhecê-lo(a). A Cavalariça, é um...

  • Sub-chef Cozinha Comporta

    Há 15 horas

    Comporta, Portugal Cavalariça Restaurante Tempo inteiro

    A Cavalariça da Comporta abriu portas em 2017, num antigo estábulo, tendo sido o espaço, transformado num restaurante moderno, invulgar, com um ambiente único e cuja oferta gastronómica, que nos transporta o palato para a biodiversidade dos produtos frescos da região. Procuramos um Sub-chef de Cozinha para a nossa equipa, que se identifiquem com os...

  • Head Chef

    2 semanas atrás

    Comporta, Portugal MBD - Gestão de Investimentos Hoteleiros SL Tempo inteiro

    **Reporta a**: Chef Executivo, F&B Manager e Direção de Operações **Descrição do Cargo**: O Head Chef é responsável por liderar a cozinha, implementando e assegurando os standards definidos com o chef executivo. Este papel requer uma combinação de criatividade culinária, habilidades de liderança e um compromisso rigoroso com os padrões de...

  • Head Chef

    2 semanas atrás

    Comporta, Portugal MBD - Gestão de Investimentos Hoteleiros SL Tempo inteiro

    **Reporta a**: Chef Executivo, F&B Manager e Direção de Operações **Descrição do Cargo**: O Head Chef é responsável por liderar a cozinha, implementando e assegurando os standards definidos com o chef executivo. Este papel requer uma combinação de criatividade culinária, habilidades de liderança e um compromisso rigoroso com os padrões de...

  • Chefe de Restaurante

    1 semana atrás

    Comporta, Portugal Praia da Comporta Restaurante Bar Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:Praia da Comporta Restaurante Bar Supervisionar todas as operações da cozinha, garantindo a eficiência e a qualidade. Criar e desenvolver menus inovadores que reflitam as últimas tendências gastronómicas e os princípios da nossa marca. Gerir e treinar a equipa de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo....

  • Sub-chefe de Sala

    Há 14 horas

    Comporta, Setúbal, Portugal MBD - Gestão de Investimentos Hoteleiros SL Tempo inteiro

    Reporta a: Chefe de Sala / Restaurant ManagerDescrição do CargoO Sub‑Chefe de Sala apoia diretamente o Chefe de Sala na coordenação diária da operação, assegurando que o serviço decorre com eficiência, consistência e elevado padrão de qualidade. Atua como figura de referência no terreno, garantindo a supervisão da equipa, a fluidez do serviço...

  • Sub-chefe de Sala

    Há 2 dias

    Comporta, Portugal MBD - Gestão de Investimentos Hoteleiros SL Tempo inteiro

    **Reporta a**: Chefe de Sala / Restaurant Manager **Descrição do Cargo** **Responsabilidades Principais**: **Gestão de Equipa** - Apoiar o Chefe de Sala na supervisão, motivação e acompanhamento da equipa de Sala e Bar. - Distribuir tarefas e assegurar que todos os colaboradores compreendem as suas responsabilidades. - Integrar novos elementos da...

  • Chefe de Sala

    Há 13 horas

    Comporta, Setúbal, Portugal Recrutamento Sul Tempo inteiro

    D'ACCORD Empresa de Trabalho Temporário encontra-se em fase de recrutamento de Chefe de Sala para Restaurante de Luxo na zona da Comporta (Grândola).Funções:Coordenar e supervisionar a equipa de sala, assegurando um serviço de excelência;Garantir a satisfação e o acompanhamento personalizado dos clientes;Gerir reservas e organizar o planeamento de...

  • Chefe de Sala

    Há 14 horas

    Comporta, Setúbal, Portugal MBD - Gestão de Investimentos Hoteleiros SL Tempo inteiro

    Reporta a:F&B Manager / General ManagerDescrição do CargoO Chefe de Sala desempenha um papel fundamental na gestão diária de um restaurante, supervisiona a equipa de sala e bar para garantir um serviço excelente e a satisfação dos clientes. Para além de liderar e motivar a equipa, o Chefe de Sala é a principal ligação entre o departamento...