Chefe de Cozinha

3 semanas atrás

Faro, Portugal Grupo Quinta do Lago Tempo inteiro

DESCRIÇÃO

O Grupo Quinta do Lago está a recrutar candidatos para a posição de Chefe de Cozinha (M/F), com experiência em Hotel e com Grupos.


PERFIL DO CANDIDATO

  • Formação Profissional de Cozinha ou equivalente
  • Experiência Profissional em Hotel e com Grupos
  • Formação Profissional em Higiene e Segurança Alimentar
  • Bons conhecimentos de Legislação Alimentar
  • Bons conhecimentos de Gestão de Estoque
  • Capacidade de delegar várias tarefas ao mesmo tempo (multitasking)
  • Boa capacidade de comunicação e liderança
  • Atualizado com as tendências e melhores práticas de cozinha e restauração
  • Capacidade de trabalhar sob pressão, priorizar tarefas e cumprir prazos
  • Excelentes competências organizacionais e de tomada de decisão
  • Forte capacidade de trabalho em equipa
  • Disciplina, senso de ética, responsabilidade e autonomia
  • Aptidão para atendimento refinado e orientação ao cliente
  • Capacidade de planear, organizar, adaptar às mudanças, flexibilidade, dinamismo e proatividade
  • Estabilidade emocional, resistência física e ao stress, capacidade de gerir tempo, velocidade de execução e forte orientação para a obtenção de resultados

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

  • Criar receitas padrão que permitam que o restaurante funcione a um custo alimentar aceitável
  • Estabelecer padrões culinários específicos para o restaurante que correspondem às necessidades do mercado-alvo
  • Garantir que os padrões culinários cumprem as políticas e procedimentos da empresa
  • Gerir o custo de staff, maximizando a produtividade e elaborando horários de trabalho eficientes
  • Preparar, em conjunto com o Restaurante Manager os orçamentos operacionais anuais
  • Monitorizar todos os custos operacionais da cozinha e tomar medidas corretivas quando necessário para reduzir despesas
  • Desenvolver menus, buffets e "pratos especiais" de acordo com as necessidades e os procedimentos da empresa
  • Elaborar e atualizar o Manual de Procedimentos do Restaurante
  • Gerir a equipa da cozinha
  • Treinar e formar os colaboradores da cozinha de acordo com o plano de formação anual e conforme as necessidades diárias
  • Realizar tarefas administrativas inerentes à função

CONDIÇÕES

  • Possibilidade de integração em empresa sólida
  • Remuneração compatível com a função e com a experiência profissional
Candidatos interessados deverão remeter currículo, indicando o cargo para o qual se candidatam para: @

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Faro, Portugal Hotel Faro Tempo inteiro

    Sou uma empresa:Hotel FaroO Hotel Faro está a recrutar para a função de Chefe de Cozinha (M/F)Requisitos: Formação certificada em Cozinha/Pastelaria ou equivalente; Experiência mínima de 3 a 5 anos em funções similares (fator preferencial);; Conhecimento nas normas de HACCP; Atualizado com as tendências e melhores práticas de alimentos e bebidas;...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Faro, Portugal Hotel Faro Tempo inteiro

    Sou uma empresa:Hotel FaroHotel Faro está a recrutar para a função de Chefe de Cozinha (M/F)Principais Funções: Responsável por todo o armazenamento de alimentos; Apoio na supervisão da equipa de cozinha e as suas tarefas; Apoio na elaboração de Cartas e Menus de cozinha nacional e internacional; Confeção de pratos; Garantir o cumprimento das...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal RBCX GROUP Tempo inteiro

    **O que requer a posição de Chef**: Para ser um chef é preciso compreender todos os aspetos da cozinha, é preciso dominar a arte culinária e ser capaz de extrair o máximo de produtividade da sua equipa. **As responsabilidades desta posição, são**: - Organizar a preparação de toda a logística inerente à cozinha; - Comandar a equipa para...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Faro, Portugal Michael Page Tempo inteiro

    Gerir toda a equipa e serviço da cozinha, garantindo que os standards definidos são cumpridos.Sobre o nosso clienteEmpresa de referência no setor em que atua pretende recrutar Chefe de Cozinha.Principais responsabilidadesSupervisionar e orientar a equipa de cozinha;Supervisionar a preparação e elaboração dos pratos;Elaborar fichas técnicas;Controlar...

  • Chefe de Cozinha

    2 meses atrás

    Faro, Portugal Michael Page Tempo inteiro

    Gerir toda a equipa e serviço da cozinha, garantindo que os standards definidos são cumpridos.Sobre o nosso clienteEmpresa de referência no setor em que atua pretende recrutar Chefe de Cozinha.Principais responsabilidadesSupervisionar e orientar a equipa de cozinha;Supervisionar a preparação e elaboração dos pratos;Elaborar fichas técnicas;Controlar...

  • Restaurante em Quarteira recruta Chefe de Cozinha

    2 meses atrás

    Faro, Portugal Favoritocean, Exploração de Restaurantes, Lda Tempo inteiro

    Restaurante em Quarteira recruta Chefe de Cozinha (M/F)Funções de Chefe de Cozinha:As principais funções de um chefe de cozinha são as seguintes:Organização e orientação dos serviços da cozinha; Distribuição dos serviços de acordo com o número e categoria do pessoal; Supervisão; Verificação da apresentação do pessoal; Explicação da...

  • Restaurante em Quarteira recruta Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Faro, Portugal Favoritocean, Exploração de Restaurantes, Lda Tempo inteiro

    Restaurante em Quarteira recruta Chefe de Cozinha (M/F)Funções de Chefe de Cozinha:As principais funções de um chefe de cozinha são as seguintes:Organização e orientação dos serviços da cozinha; Distribuição dos serviços de acordo com o número e categoria do pessoal; Supervisão; Verificação da apresentação do pessoal; Explicação da...

  • Restaurante em Quarteira recruta Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Faro, Portugal Favoritocean, Exploração de Restaurantes, Lda Tempo inteiro

    Restaurante em Quarteira recruta Chefe de Cozinha (M/F)Funções de Chefe de Cozinha:As principais funções de um chefe de cozinha são as seguintes:Organização e orientação dos serviços da cozinha; Distribuição dos serviços de acordo com o número e categoria do pessoal; Supervisão; Verificação da apresentação do pessoal; Explicação da...

  • Supervisão - Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Faro, Portugal About Foods Tempo inteiro

    **Supervisão - Chefe de Cozinha** O Grupo About Foods, uma distinta empresa no setor de restauração, está à procura de um Supervisor - Chefe de Cozinha altamente qualificado e criativo para liderar as equipas de cozinha nos nossos 6 restaurantes. Se tens um profundo conhecimento culinário, habilidades de liderança e a capacidade de supervisionar...

  • Chefe De Cozinha Snacks

    Há 2 dias

    Faro, Portugal Michael Page Portugal Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha Snacks - Almancil  (m/f)Referencia: JN -******** Adicionado em 21.06.2024 Sobre os nossos clientes Empresa de referência no setor em que atua pretende recrutar Chefe de Cozinha. Descriçao da oferta Gerir toda a equipa e serviço da cozinha, garantindo que os standards definidos são cumpridos. Principais responsabilidades Supervisionar...

  • Chef de cozinha

    2 meses atrás

    Faro, Portugal X FUTTURI Tempo inteiro

    O que requer a posição de Chef:Para ser um chef é preciso compreender todos os aspetos da cozinha, é preciso dominar a arte culinária e ser capaz de extrair o máximo de produtividade da sua equipa.As responsabilidades desta posição, são: Organizar a preparação de toda a logística inerente à cozinha; Comandar a equipa para preparar mis en places...

  • Chefe De Cozinha

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    A TRIANGLE TALENT SOLUTIONS, recruta para admissão imediata, Chefe de Cozinha (M/F), para integrar uma empresa cliente do segmento premium, na região do Alentejo.Funções:• Dirigir e supervisionar a preparação e cozinhado dos alimentos respeitando as Fichas Técnicas da marca.• Gerir o pessoal da cozinha, orientando-os na preparação para que o...

  • Chefe De Cozinha

    3 semanas atrás

    Faro, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    A TRIANGLE TALENT SOLUTIONS, recruta para admissão imediata, Chefe de Cozinha (M/F), para integrar uma empresa cliente do segmento premium, na região do Alentejo.Funções:• Dirigir e supervisionar a preparação e cozinhado dos alimentos respeitando as Fichas Técnicas da marca.• Gerir o pessoal da cozinha, orientando-os na preparação para que o...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Faro, Portugal Viceroy at Ombria Resort Tempo inteiro

    Sou uma empresa:Viceroy at Ombria ResortPróximo de Loulé e harmoniosamente integrado numa sumptuosa paisagem envolvente, o Ombria Resort acolhe o hotel de 5 estrelas Viceroy, SPA, Restaurantes e um Campo de Golf de assinatura oferecendo um estilo de vida ímpar para todos os que o visitam. Viceroy Hotels & Resorts é uma marca internacional prestigiada de...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    1 semana atrás

    Faro, Portugal Montebelo Hotels & Resorts Tempo inteiro

    O Montebelo Vista Alegre Lisboa Chiado Hotel é um hotel de charme, com a chancela da marca centenária de porcelana portuguesa Vista Alegre, localizado no coração de Lisboa, numa das principais ruas do Chiado - a Rua do Alecrim. É o primeiro hotel Montebelo de 5 estrelas na capital de Portugal e a segunda unidade hoteleira na cidade, pretendendo neste...

  • Supervisão - Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Faro, Portugal About Foods Tempo inteiro

    Supervisão - Chefe de CozinhaO Grupo About Foods, uma distinta empresa no setor de restauração, está à procura de um Supervisor - Chefe de Cozinha altamente qualificado e criativo para liderar as equipas de cozinha nos nossos 6 restaurantes. Se tens um profundo conhecimento culinário, habilidades de liderança e a capacidade de supervisionar múltiplas...

  • Chef de cozinha experiente

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Casa da Vila Tempo inteiro

    Procura se chef cozinha com experiência para restaurante em Odeceixe alojamento incluído.Contacto *********

  • Chef de cozinha experiente

    1 semana atrás

    Faro, Portugal Casa da Vila Tempo inteiro

    Procura se chef cozinha com experiência para restaurante em Odeceixe alojamento incluído.Contacto *********

  • Chef de cozinha experiente

    3 semanas atrás

    Faro, Portugal Casa da Vila Tempo inteiro

    Procura se chef cozinha com experiência para restaurante em Odeceixe alojamento incluído.Contacto *********

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Timing Tempo inteiro

    A TIMING, Empresa de Trabalho Temporário e Gestão de Recursos Humanos, com escritórios de Norte a Sul de Portugal, encontra-se a recrutar para Unidade Hoteleira em Armação de Pêra:Chefe de Cozinha (M/F)Selecionamos candidatos com os seguintes requisitos:Experiência e formação profissional em restauração; Experiência em gestão de equipas de...