Executive Chef

2 semanas atrás


Lisboa, Portugal The Lakhani Group Tempo inteiro

The LAKHANI GROUP, based in Lisbon, is a renowned hotel development and construction group specializing in highly complex hotel construction and refurbishment projects. As a proud partner of Wyndham Hotels and Resorts, we are dedicated to providing unparalleled experiences that seamlessly blend elegance and hospitality to create memorable stays. Join us on this exciting journey as we transform spaces into inspiring destinations that embody hospitality excellence.

We are currently looking for an Executive Chef for one of our hotels.

**Responsibilities**:

- Serve menu items compliant with established standards
- Design the menu and have unique dishes
- Be the designer for the industrial kitchens
- Be the Head Designer of the L eats concept restaurant
- Oversee/set up stations and collect all necessary supplies to prepare menu for serviceInventory and ordering.
- Prepare a variety of foods; meat, seafood, poultry, vegetables, and cold food items
- Arrange sauces and supplementary garnishes for allocated station
- Use food preparation tools in accordance with manufactures instructions
- Schedule employees / Hire/ Discipline
- Cover, date and correctly store all bits and pieces and food prep items
- Close the kitchen correctly and follow the closing checklist for kitchen stations
- Maintain a prepared and sanitary work area at all times
- Keep the work area fresh all through the shift
- Make sure all storage areas are tidy and all products are stored appropriately
- Constantly use safe and hygienic food handling practices
- Assist with all duties as assigned

**Requirements**:

- 5 - 10 years of kitchen manager or executive chef experience in an 4 or 5 stars international hotel
- 5 - 10 years years of experience in continental cuisine
- 5 or more years of multi-unit leadership experience (preferred)
- Kitchen design experience
- Strong knowledge of restaurant industry operations, safety, and sanitation standards
- Have creative skills in putting menus together that are appealing to the international market
- Strong communication skills with ability to motivate employees and obtain positive results
- Excellent problem-solving and decision-making skills, results-oriented, and customer-focused
- The ability to work with a high degree of independence
- Strong analytical and decision-making skills
- Ability to work flexible hours and travel between assigned restaurants
- Mandatory to be fully fluent in Portuguese. English is not mandatory although it is preferable.

**Benefits**:

- Competitive salary
- Professional development opportunities
- Possibility to work in a family-owned company.
- A positive and collaborative work environment

**Tipo de oferta**: Período Integral

**Experiência**:

- kitchen manager or executive chef experience: 5 anos (obrigatório)
- experience in continental cuisine: 5 anos (obrigatório)
- multi-unit leadership experience: 5 anos (preferencial)

Idioma:

- Português (obrigatório)
- Inglês (preferencial)


  • Executive Chef

    2 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Hilton Tempo inteiro

    Executive Chef An Executive Chef will build a reputation for the hotel by maintaining a talented and creative kitchen brigade, offering an innovation menu, and promising an exceptional culinary experience. **What will I be doing?** As Executive Chef, you are fully responsible for developing the reputation of the hotel through the production of excellent...

  • Chef Executivo

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal ONE GROUP Tempo inteiro

    **Informações sobre a vaga de emprego**: Área **food retail** *** Indústria **Restaurantes/serviços de restauração** *** Cidade **Lisboa** *** Distrito/Concelho **Lisboa** *** **PT** *** Código Postal **1200-629** *** **Descrição do cargo**: **Introdução**: O nosso parceiro é uma empresa que actua na área da Restauração e pretende...


  • Lisboa, Portugal Vincci Hoteles Tempo inteiro

    **Descripción**: A Vincci Hoteles, é uma cadeia Internacional de Hóteis de 4 e 5 estrelas procura para o seu Hotéis 4* em Lisboa, profissionais para o **Departamento de Cozinha.** A função que estamos à procura é: - Chefe de Cozinha Executivo Apostamos em oferecer turismo de qualidade, responsável e com sustentabilidade. As nossas equipas...


  • Lisboa, Portugal Vincci Hoteles Tempo inteiro

    **Descripción**: A Vincci Hoteles, é uma cadeia Internacional de Hóteis de 4 e 5 estrelas procura para o seus Hotéis Vincci 4* em Lisboa, profissionais para o **Departamento de Cozinha.** A função que estamos à procura é: - Chefe de Cozinha Executivo Apostamos em oferecer turismo de qualidade, responsável e com sustentabilidade. As nossas equipas...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal ONE GROUP Tempo inteiro

    **Informações sobre a vaga de emprego**: Área **Food Retail** *** Indústria **Restaurantes/serviços de restauração** *** Cidade **Lisboa** *** Distrito/Concelho **Lisboa** *** **PT** *** Código Postal **1200-629** *** **Descrição do cargo**: - O nosso parceiro é uma empresa que actua na área da Restauração, com conceito Japonês...

  • Executive Chef

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Melia Hotels International Tempo inteiro

    Executive Chef - ME LISBON "The world is yours with Meliá" Joining Meliá is to embark on a journey without borders because the possibilities of growing and training here are endless. It is knowing that the world is yours and that you can work in many countries. And all with the feeling that you are part of a big family. It means knowing that you have...

  • Chef de Parties

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal HAYS Tempo inteiro

    Chef de Parties (M/F/d) | Tourism The company where you will work Join a hotel chain, assuming the role of Chef de Parties. Your new role Able to prepare all dishes in his assigned section using established recipes and plating instructions. Ensure that food production is in line with customer expectation and with NEW Restaurant Guidelines. To assist...

  • Chef de Parties

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal HAYS Tempo inteiro

    **The company where you will work** Join a hotel chain, assuming the role of Chef de Parties. **Your new role** Able to prepare all dishes in his assigned section using established recipes and plating instructions. Ensure that food production is in line with customer expectation and with NEW Restaurant Guidelines. To assist Sous Chef in the supervision of...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Grupo Comer o Mundo Tempo inteiro

    **O Grupo Comer o Mundo dedica-se à criação, desenvolvimento e exploração de conceitos de restauração inovadores no mercado português. Está orientado para a excelência e exigência contínua proporcionando oportunidades de crescimento e desenvolvimento de carreira àqueles que, diariamente, se dedicam a promover experiências únicas a quem visita...


  • Lisboa, Portugal Carers4World Tempo inteiro

    Oportunidade Empolgante para Chef de Partie em Chipre! És um talentoso Chef de Partie com uma paixão pela excelência culinária? Sonhas em trabalhar num cenário deslumbrante do Mediterrâneo, com uma rica herança culinária? Não procures mais - O Chipre espera por ti! **Cargo**: Chef de Partie **Localização**: Bela Ilha de Chipre **Requisitos**: -...

  • Sub-chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal HAYS Tempo inteiro

    Integre um restaurante tradicional português, assumindo a função de Sub-Chefe de Cozinha (M/F/d) A empresa onde vai trabalhar Integre um restaurante tradicional português, no coração de Lisboa, assumindo a função de Sub-Chefe de Cozinha, onde será responsável por gerir operacionalmente o serviço de refeições e bebidas. A sua nova...

  • Sub-chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal HAYS Tempo inteiro

    Integre um hotel de 5 estrelas, assumindo a função de Sub-Chefe de Cozinha (M/F/d) A empresa onde vai trabalhar Integre um hotel de 5 estrelas, na zona de Cascais, assumindo a função de Sub-Chefe de Cozinha, onde será responsável por gerir operacionalmente o serviço de refeições e bebidas. A sua nova função Terá como principais...

  • Sub - Chef De Cuisine

    2 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Hilton Tempo inteiro

    A Chef de Cuisine contributes to menu creation and the managing and training of the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls. What will I be doing? A Chef de Cuisine contributes to menu creation and the managing and training of the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member...

  • Executive Chef

    2 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Melia Hotels International Tempo inteiro

    Executive Chef - ME LISBON     “The world is yours with Meliá”    Joining Meliá is to embark on a journey without borders because the possibilities of growing and training here are endless. It is knowing that the world is yours and that you can work in many countries. And all with the feeling that you are part of a big...

  • Sub - Chef De Cuisine

    1 semana atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal DoubleTree by Hilton Hotel Lisbon - Fontana Park Tempo inteiro

    A Chef de Cuisine contributes to menu creation and the managing and training of the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls.What will I be doing?A Chef de Cuisine contributes to menu creation and the managing and training of the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience...


  • Lisboa, Portugal Hilton Tempo inteiro

    Sub - Chef De Cuisine( Job Number: HOT0AL1G) Work Locations :DoubleTree LisbonRua Eng Vieira da Silva 2Lisbon1050-105 A Chef de Cuisine contributes to menu creation and the managing and training of the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls. What will I be doing? A Chef de Cuisine...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Human Profiler Tempo inteiro

    A Human Profiler é uma empresa de Consultoria de Recursos Humanos, especializada em processos de recrutamento e seleção de perfis qualificados, atuando com total flexibilidade e adaptação às necessidades dos nossos clientes.O nosso cliente é um restaurante de categoria premium, situado no coração da cidade de Lisboa e reconhecido pela excelência da...

  • Operador/a de Enchimento

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal BSP executive Tempo inteiro

    **¿Dónde trabajarás?**: **¿Qué harás?**: - Responsável pelo enchimento de gases em garrafas de acordo com as especificações do negócio - Rotulagem correta dos diferentes produtos utilizados, seguindo as indicações e protocolos estabelecidos pelo sistema de qualidade - Conhecer e seguir o planeamento da produção contra a MRS. Controlar o...

  • Cozinheiro

    1 semana atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal EPOPEIA & ACROPOLE - UNIPESSOAL LDA Tempo inteiro

    Precisa-se Cozinheiros (m/f).Temos o prazer de anunciar vagas disponíveis de Cozinheiros para liderar a nossa cozinha.Sobre nós:O nosso restaurante será construído em torno do temaki sushi (sushi enrolado à mão) e trabalharemos diretamente na frente dos hóspedes proporcionando um ambiente vibrante e comida japonesa de altíssimo padrão, utilizando o...

  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Hotel Bairro Alto Tempo inteiro

    É um profissional responsável pelo bom funcionamento da cozinha e pela preparação dos pratos, de forma rigorosa e responsável, sob a orientação do Chef Executivo de Cozinha e Chefias diretas. É responsável por cumprir e fazer cumprir com todos os standards e procedimentos de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência ao cliente e...