Sub-Chefe De Mesa Júnior

1 dia atrás

Albufeira, Portugal Pine Cliffs Resort Tempo inteiro

Missão: Garantir excelência na experiência do hóspede em serviços de alimentos e bebidas, apoiando o Chefe de Mesa na supervisão da equipe, organização do salão e padronização dos atendimentos. Atuar como referência operacional e comportamental, mantendo clima colaborativo e assegurando que os padrões de qualidade e hospitalidade do resort sejam cumpridos em todas as interações.

Descritivo de Funções:

- Auxiliar o Chefe de Mesa na coordenação da equipa de empregados de mesa do outlet;
- Distribuir os trabalhos necessários pelas estações de atendimento e funções diárias conforme fluxo de hóspedes e programação do resort.
- Acompanhar montagem, operação e desmontagem de restaurantes, bares e eventos internos.
- Garantir a reposição adequada de estoque operacional (louça, talheres, guardanapos, utensílios e insumos).
- Recepcionar e acomodar hóspedes com postura acolhedora, profissional e alinhada ao padrão do resort.
- Acompanhar e intervir em situações de atendimento crítico, solucionando problemas com agilidade e cordialidade.
- Orientar equipe quanto a alergias alimentares, preferências de hóspedes e particularidades de serviço.
- Assegurar conformidade com os procedimentos de APPCC/boas práticas e normas de higiene e segurança.
- Monitorar apresentação pessoal da equipe, mise en place e qualidade do serviço à mesa.
- Zelar pela imagem do restaurante, mantendo ambientes organizados, limpos e seguros.
- Servir como elo entre equipe operacional e gestão, reportando demandas, ocorrências e sugestões.
- Participar de reuniões de melhoria contínua e repassar orientações operacionais à equipe.
- Liderar pelo exemplo, promovendo respeito, trabalho em equipe e foco no hóspede.
- Auxiliar no controle de ponto, escala, férias e folgas quando solicitado.
- Acompanhar indicadores de satisfação e produtividade de F&B.
- reinar novos colaboradores em procedimentos operacionais e atendimento.

Requisitos:

- Experiência mínima de 2 anos em função de supervisão ou liderança de equipe em restaurante, bar ou hotel;
- Conhecimento emtécnicas de atendimento ao cliente e protocolos de serviço;
- Motivação e capacidade de coordenar equipas;
- Excelente comunicação e relacionamento interpessoal;
- Organização, proatividade e atenção aos detalhes;
- Noções de controle de stock e inventário;
- Postura ética, profissional e cordial com clientes e equipe;
- Compromisso coma qualidade do serviço e a satisfação do cliente;
- Flexibilidade para atuar em horários variados, inclusive finais de semana e feriados.
- Disponibilidade para contrato permanente.

Gostaria de fazer parte da equipa do Departamento de F&B Serviço do Pine Cliffs Resort? Envie o seu CV

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    Há 2 dias

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    Há 2 dias

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    Há 3 dias

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    Há 3 dias

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    Há 3 dias

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    1 dia atrás

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    1 dia atrás

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    O grupo AP Hotels & Resorts procura profissional para a sua unidade hoteleira em Albufeira O profissional a contratar tem como principal responsabilidade assegurar a qualidade de serviço exigida pelo Grupo cumprindo todas as normas e procedimentos, garantindo a satisfação global dos clientes. **Responsabilidades**: - Controla os ciclos de duração das...