![Hotel no Alentejo](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Chefe de Cozinha
Há 1 mês
**Sou uma empresa**:Hotel no Alentejo
Funções Genéricas: - Responsável pelo sucesso global da operacionalidade da cozinha, pastelaria e copa;
- Responsável pela garantia do cumprimento e implementação das normas de higiene e saúde e segurança alimentar, aplicáveis ao sector;
- Responsável por gerir e controlar os custos dos alimentos de modo eficaz; monitorizando o registo diário dos procedimentos necessários à sua sistematização;
- Responsável pela elaboração de Menus e de Fichas técnicas;
- Sempre que necessário, executa trabalhos de cozinha e de pastelaria. Funções Principais: - Supervisionar, liderar, formar e avaliar as equipas de Cozinha, Copa e Pastelaria, fornecendo-lhes orientações de trabalho para as operações diárias, incluindo a definição de padrões de desempenho e execução de tarefas;
- Utilizar competências interpessoais e de comunicação para motivar e encorajar as equipas;
- Estimular um ambiente de trabalho de confiança mútua, de respeito e cooperação entre os membros de toda a equipa;
- Compreender bem a posição e o trabalho de cada elemento na equipa/necessidades existentes, para facilmente determinar a substituição apropriada quando houver lacunas;
- Garantir que os recursos humanos existentes são os adequados, através da gestão eficaz das escalas de trabalho, em consonância com os objetivos operacionais e financeiros da empresa;
- Sempre que possível ou aplicável, proporcionar às equipas formação em contexto de trabalho, apresentando-lhes novas técnicas e novos equipamentos;
- Estabelecer e manter relacionamentos de cooperação com as equipas e garantir que estes procedam da mesma forma com todos os colegas;
- Garantir a qualidade de execução e apresentação de pratos, e a sua consistência, em todos os momentos de prestação de serviços ao Cliente; Todas as demais tarefas relacionadas com a atividade da empresa e enquadráveis na função. Oferta: -Integração em grupo empresarial, nacional sólido e de prestígio; -Remuneração compatível com a função e regalias em vigor na empresa; -Prémios em função do resultado.
**Requisitos** : Formação mínima: Ensino Secundário - 12º Ano Experiência: Entre 5 e 10 anos Categoria profissional: Executive Residência: Indiferente Curso Profissional de Cozinha / Pastelaria, em estabelecimento de ensino reconhecido Experiência anterior comprovada no desempenho da função, de, pelo menos, 5 anos Boa capacidade de integração, de liderança e gestão de equipas Excelente capacidade para gestão de mudanças; Forte sentido de responsabilidade, capacidade de organização e planeamento; Flexibilidade de Horários
-
Chefe de cozinha
2 semanas atrás
Évora, Portugal MONTE DA BARBOSA, LDA. Tempo inteiroProcura-se Chefe de cozinha para um restaurante de comida típica.O local de trabalho: Herdade da Barbosa, Alqueva - Entrar em contacto via e-mail ---@--- ou telemovél *********
-
Chefe de cozinha
Há 1 mês
Évora, Portugal MONTE DA BARBOSA, LDA. Tempo inteiroProcura-se Chefe de cozinha para um restaurante de comida típica.O local de trabalho: Herdade da Barbosa, Alqueva - Entrar em contacto via e-mail ---@--- ou telemovél *********
-
Sub-chefe de cozinha
4 semanas atrás
Évora, Portugal MONTE DA BARBOSA, LDA. Tempo inteiroProcura-se Sub-chefe de cozinha para um restaurante de comida típica.O local de trabalho: Herdade da Barbosa, Alqueva - Entrar em contacto via e-mail @ ou telemovél ***
-
Sub-chefe de cozinha
2 semanas atrás
Évora, Portugal MONTE DA BARBOSA, LDA. Tempo inteiroProcura-se Sub-chefe de cozinha para um restaurante de comida típica.O local de trabalho: Herdade da Barbosa, Alqueva - Entrar em contacto via e-mail @ ou telemovél ***
-
Chefe de Cozinha
2 meses atrás
Évora, Portugal O Regedouro Tempo inteiroO RestauranteRegedouro procura Chefe de Cozinha. Responsável pela organização e coordenação dos serviço de cozinhae toda a equipa, garantindo um serviço de excelência. O espaço do Restaurantetambém tem duas Salas de Eventosonde realizamos Casamentos, Workshops entre outra coisas. **Principais responsabilidades**: Coordenar o serviço de...
-
Sub-Chefe De Cozinha
Há 1 mês
Évora, Portugal Discovery Hotel Management Tempo inteiroDescrição da Vaga Responsável pela organização e coordenação dos serviços culinários propostos ao cliente, bem como da equipa na ausência do Chefe de Cozinha, assegurando assim a qualidade máxima dos serviços.Principais Responsabilidades - Coordenar na ausência do Chefe de Cozinha, a distribuição das tarefas;- Assegurar a produção de acordo...
-
Sub-chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Évora, Portugal Discovery HoteisOperações Tempo inteiroDescrição da Vaga Responsável pela organização e coordenação dos serviços culinários propostos ao cliente, bem como da equipa na ausência do Chefe de Cozinha, assegurando assim a qualidade máxima dos serviços. Principais **Responsabilidades**: - Coordenar na ausência do Chefe de Cozinha, a distribuição das tarefas; - Assegurar a produção...
-
Sub chef de Cozinha- para novo Hotel 5 em Alandroal Évora
2 semanas atrás
Évora, Portugal Amazing Evolution Tempo inteiroAmazing Evolution encontra-se a recrutar Sub chefe de Cozinha, para novo Hotel de 5* em Alandroal Évora com as seguintes responsabilidades: DESCRIÇÃO DA FUNÇÃOCoadjuvar o chef de cozinha em:Preparar ingredientes frescos para cozinhar de acordo com o menu/ receitasCozinhar itens do menu com qualidade e excelente gestão de tempoTestar a comida por forma...
-
Sub chef de Cozinha- para novo Hotel 5 em Alandroal Évora
2 semanas atrás
Évora, Portugal Amazing Evolution Tempo inteiroAmazing Evolution encontra-se a recrutar Sub chefe de Cozinha, para novo Hotel de 5* em Alandroal Évora com as seguintes responsabilidades: DESCRIÇÃO DA FUNÇÃOCoadjuvar o chef de cozinha em:Preparar ingredientes frescos para cozinhar de acordo com o menu/ receitasCozinhar itens do menu com qualidade e excelente gestão de tempoTestar a comida por forma...
-
Chefe de Cozinha
2 meses atrás
Évora, Portugal AHM Tempo inteiroQueres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos em todo o país. Estamos a recrutar para a função de Chefe Cozinha (M/F) para o nosso projeto em Évora, Hilton Garden Inn. Principais funções e responsabilidades: - Supervisionar e, sempre que necessário...
-
Chefe de Cozinha
2 meses atrás
Évora, Portugal Discovery Hotel Management Tempo inteiroA tua Missão:Responsável pela organização e coordenação dos serviços culinários propostos ao cliente, bem como da sua equipa, assegurando a qualidade máxima do produto a apresentar.Diariamente as tuas principais responsabilidades serão:Elabora ou contribui para a elaboração do plano de ementas e listas de restaurante, com uma certa antecedência,...
-
Cozinha
2 meses atrás
Évora, Portugal Restaurante Cavalariça Évora Tempo inteiroA Cavalariça de Évora está a dois passos do Templo Romano, em Évora. Pelas mãos do Chef Bruno Caseiro, suportado pelas equipas de Cozinha e Sala, proporcionamos experiências gastronômicas inesquecíveis, num belíssimo espaço remodelado em 2022. Procuramos reforços para a nossa equipa, que se identifiquem com os nossos valores e que se destaquem...
-
Chefe de Sala
2 meses atrás
Évora, Portugal Restaurante Cavalariça Évora Tempo inteiroA Cavalariça de Évora está a dois passos do Templo Romano, em Évora. Pelas mãos do Chef Bruno Caseiro, suportado pelas equipas de Cozinha e Sala, proporcionamos experiências gastronômicas inesquecíveis, num belíssimo espaço remodelado em 2022. Procuramos reforços para a nossa equipa, que se identifiquem com os nossos valores e que se destaquem...
-
Sub Chefe de Cozinha
2 meses atrás
Évora, Portugal HOST-RH Tempo inteiroO nosso cliente, hotel de prestígio localizado em Beja, integrado num dos maiores Grupos Hoteleiros, que se destaca por um serviço de excelência, pretende recrutar um Subchefe de Cozinha, para integrar a sua equipa. **SUBCHEFE DE COZINHA - Beja** **Descrição**: - Supervisionar a equipa de cozinha; - Supervisionar todo o serviço prestado pela...
-
Chefe de Cozinha
2 meses atrás
Évora, Portugal Discovery HoteisOperações Tempo inteiroA tua Missão: Responsável pela organização e coordenação dos serviços culinários propostos ao cliente, bem como da sua equipa, assegurando a qualidade máxima do produto a apresentar. Diariamente as tuas principais responsabilidades serão: - Elabora ou contribui para a elaboração do plano de ementas e listas de restaurante, com uma certa...
-
Cozinha Copa
Há 1 mês
Évora, Portugal Restaurante Cavalariça Évora Tempo inteiroA Cavalariça de Évora está a dois passos do Templo Romano, em Évora. Pelas mãos do Chef Bruno Caseiro, suportado pelas equipas de Cozinha e Sala, proporcionamos experiências gastronômicas inesquecíveis, num belíssimo espaço remodelado em 2022. Procuramos reforços para a nossa equipa, que se identifiquem com os nossos valores e que se destaquem...
-
Ajudante de Cozinha
2 semanas atrás
Évora, Portugal Emprego PT Tempo inteiroID da Oferta 589193049 N.º de Vagas 1 - Condições Requeridas - Habilitações Escolares e Profissionais - Habilitações Mínimas: - 6.º ano- Formação Profissional Exigida: - Não- Data Prevista para Início do Trabalho: - 2023-03-20- Experiência Profissional - Experiência anterior: - Não- Cumprimento de Quotas - Cumprimento de Quotas ?...
-
Cozinheiros Pequeno- Almoço
2 meses atrás
Évora, Portugal Discovery HoteisOperações Tempo inteiroDescrição da Vaga Responsável pela preparação do serviço de cozinha, garantindo a máxima qualidade ao cliente. Coz. 1ª (3-5 anos) / Coz. 2ª (1-2 anos) Principais **Responsabilidades**: - Supervisionar e preparar as refeições e empratamentos a pedido do cliente; - Prestar assistência ao Chefe ou Sub-Chefe de cozinha; - Controlar e efetuar a...
-
Cozinheiros(as) - Octant évora
2 semanas atrás
Évora, Portugal Discovery HoteisOperações Tempo inteiroDescrição da Vaga Responsável pela preparação do serviço de cozinha, garantindo a máxima qualidade ao cliente. Coz. 1ª (3-5 anos) / Coz. 2ª (1-2 anos) Principais **Responsabilidades**: - Supervisionar e preparar as refeições e empratamentos a pedido do cliente; - Prestar assistência ao Chefe ou Sub-Chefe de cozinha; - Controlar e efetuar a...
-
Cozinheiro(a)
2 meses atrás
Évora, Portugal Huork.com Tempo inteiroCozinheiro(a) **Local**: Estremoz Salário a definir **Funções**: - Preparar os diferentes pratos sob as orientações do chef de Cozinha; - Conhecimento das normas de HACCP; - Preparação dos ingredientes frescos para cozinhar de acordo com as receitas ou menu; - Cozinhar os alimentos e preparar os itens de menu em tempo útil; - Usar os equipamentos...