Franchise Hotel

5 meses atrás

Lisboa, Portugal Vignette Collection Tempo inteiro

This job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees_.

**About Us**

A Vignette Collection é um grupo diversificado de hotéis de luxo com um novo foco, oferecendo aos hóspedes uma maneira mais autêntica e atenciosa de viajar.

Criamos uma marca de coleção que oferece aos hóspedes e colaboradores uma nova escolha inspiradora. Colocando as pessoas no centro de tudo o que fazemos, para reformular a hospitalidade de luxo para melhor.

Nossos hotéis são ú nicos por direito próprio, com suas próprias perspectivas e histórias para contar.

**Your day to day**:
***

**O Grupo Hoteleiro PHC Hotels encontra-se a recrutar para a sua unidade Convent Square Lisbon Hotel - Vignette Collection em Lisboa**:
**Chefe de cozinha (M/F) para integrar na equipa de Cozinha do Hotel**

**Principais responsabilidades**:

- **Liderar a brigada de cozinha e garantir o desenvolvimento contínuo dos membros da equipa;**

***
- **Criar menus que atendam e superem as necessidades dos clientes e estejam em conformidade com os padrões da marca;**

***
- **Garantir a produção consistente de alimentos de alta qualidade em todos os estabelecimentos de alimentação do hotel;**

***
- **Desenvolver relações positivas com os clientes através da interação proativa com convidados, membros da equipa e fornecedores;**

***
- **Resolver, pronta e integralmente, quaisquer problemas que possam surgir na cozinha ou áreas afins entre hóspedes e colaboradores;**

***
- **Gerir as operações do departamento, incluindo orçamento, previsão, planeamento de recursos e gestão de resíduos;**

***
- **Gerir todos os aspetos da cozinha, incluindo funções operacionais, de qualidade e administrativas;**

***
- **Controlar custos sem comprometer os padrões, melhorando as margens de lucro bruto e outras metas departamentais e financeiras;**

***
- **Manter uma boa comunicação e relações de trabalho em todas as áreas do hotel;**

***
- **Recrutar, gerir, treinar e desenvolver a equipa de cozinha;**

***
- **Garantir que os horários de trabalho mensais sejam feitos e mantidos de acordo com a legislação local.**

**What we need from you**

***
- **Formação técnica em cozinha;**

***
- **Experiência anterior relevante na função e no setor de hotelaria;**

***
- **Capacidade de gerir pessoas e trabalhar sob pressão;**

***
- **Resiliente e dinâmico;**

***
- **Espírito de iniciativa, dinâmico e empático, com boa capacidade de comunicação;**:

- **Capacidade de **trabalho** em equipa;**

***
- **Disponibilidade de horários.**

**What we offer**

***

**Oferecemos**:

- **Remuneração compatível com a função;**:

- **Integração em equipa dinâmica numa estrutura sólida em expansão.**

*** Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.

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    **About Us** Vignette Collection is a diverse group of luxury hotels with a fresh focus, offering guests a more authentic and thoughtful way to travel. We've created a collection brand that gives guests and colleagues an inspiring new choice. One that puts people at the heart of everything we do, to reframe luxury hospitality for the better. Our hotels...